Добро пожаловать, или посторонним вход РАЗРЕШЕН)))

[Galisa]

Или консерванты и антибиотики рулят?

Говорят, что не киснет это молоко очень долго. Но я еще не смогла это проверить - кое-кто у меня его поглощает раньше))) Думаю, оно как минимум сильнопастеризованное. А есть ли в нем а/б и консерв. - в составе, конечно, не указано...

И к теме молока. Как-то не сразу поняла, что здесь нет кисломолочных продуктов - кефира, ряженки, бифилайфа... Сметану нашла... Видела творог, но состав слишком длинный - еще не пробовали))) И здесь есть (мой восторг!) натуральный греческий йогурт!!!
Думаю, а как же оладушки? Сколько придется ждать, чтобы местное молочко прокисло? Но потом вспомнила про йогурт... Один замечательный грек (Панайотис) научил меня, как делать греческий йогурт в домашних условиях... Из-за того, что молоко у меня было только 2-х процентное, получилось жидкова-то, но для оладушек - отлично!!! Сода пищевая здесь тоже есть... Так что выкручиваемся...

А оладушки получились знатные!!! Ням-ням.

[Galisa]

Галина, если не сложно отправьте и мне ссылку на эти задания, так как и моему мальчику 12 лет и хочется его подготовить хоть немножечко. Спасибо и с Днем рождения Вашего принца. Всех благ ему и вашей семье!

Спасибо за поздравления!!! Отправила ссылки - смотрите личку. А где вы живете?

[Galisa]

Хотела добавить, от наших друзей-индусов, когда мы у них гостили и были очень удивлены топленому маслу на американском столе. Оказывается, его спокойно можно купить у индусов, там же, действительно, отличный выбор специй. Еще мне понравилось, что даже многие рецепты пересекаются даже по названию и основному составу, например, всем известный плов.

А как искать здесь этих индусов?))) Наверное, у них есть свои магазины... По каким признакам их определять? С помощью всемогущего интернета???

[Katerinovna]

И к теме молока. Как-то не сразу поняла, что здесь нет кисломолочных продуктов - кефира, ряженки, бифилайфа... Сметану нашла... Видела творог, но состав слишком длинный - еще не пробовали)))

Кефир тут есть, называется buttermilk. Обычно стоит в тех же холодильниках, что и молоко

А магазинчики проще искать в гугле по словам international food store, в большинстве случаев это и будет Индия/Пакистан
https://www.google.com/?gws_rd=ssl#q...charlotte%20nc

[stain]

есть тут практически все НАШИ, любимые с детства продукты
и гречка и овсянка и зефир и халва и конфеты с вафлями
и все это продается или в international store или русских магазинах.
только обращайте внимание на срок годности

[andjey05]

У нас такие магазины еще называются European store

[Shadiana]

А где вы живете?

Спасибо, будем "пытать" мальчика. Я из Минска (всю жизнь), очень собирались в канаду, а тут как бы поворот такой вышел. Если все сложится хорошо с процессом медицина-интервью-документы, то в июне 15 прилетим в NC, (уж очень нравится заочно и "минчане местные" довольны).
А как Ваш сын относится к переезду? Мой не очень-то в восторге, даже придумал, что его нужно оформить в интернат... (правда и учится он не в обычной школе, а в хореографическом коледже). И его будущее меня очень тревожит. ведь лоторея не его, а мамы с папой мечта...

[Galisa]

Большое спасибо всем за советы!!! Слова гречка, кефир и овсянка - согрели душу!!! Очень интересно мне будет заглянуть в местный international store... Потом напишу о своих впечатлениях)))

Размышляя на тему еды, у меня возник вопрос. А как наши люди здесь питаются спустя N-ное количество лет? Привыкают к местной культуре, блюдам и продуктам, или все-таки пытаются адаптироваться под свою кухню и продолжают дома питаться как на родине?

[мамочка]

Большое спасибо всем за советы!!! Слова гречка, кефир и овсянка - согрели душу!!! Очень интересно мне будет заглянуть в местный international store... Потом напишу о своих впечатлениях)))

Размышляя на тему еды, у меня возник вопрос. А как наши люди здесь питаются спустя N-ное количество лет? Привыкают к местной культуре, блюдам и продуктам, или все-таки пытаются адаптироваться под свою кухню и продолжают дома питаться как на родине?

Галя, соскучишься по русским продуктам и специям- езжай в Golden Key. Там есть многое, что тебе будет нужно. По поводу питания, у нас ничего не поменялось, по большому счету. Добавилось барбекю по выходным.

[NeОбыкновенная]

приветы! рада что вы осваиваетесь! молодцы, что завели ветку, а то народу много, а веток мало))) + у каждого свой опыт.
По поводу молока, может я не очень хорошая хозяйка, но у меня молоко киснет, стоит его не поставить в холодильник.

В магазинах кроме buttermilk есть и обычный кефир, правда может быть не дешево, но когда хочется, то можно и побаловать себя. называется kefir ( много с фруктовыми добавками, а есть обычный plain)

Творог не плохо получается со сваренного buttermilk на медленном огне.
У турков в магазине я недавно нашла настоящую соленую брынзу ( так и называется"пикник брынза") Специи тоже турецко-арабско- пакистанские магазинчики, + я беру и в китайском магазине- дешевле чем в обычных продуктовых.

Из удивлялок: самое первое, что меня удивило по приезду- то, что они чихают и кашляют не в ладошку или кулак, как привыкли мы, а в локоть. У нас в колледже даже в туалете постеры висят, что чихать надо в сгиб локтя)
+ то, как открывается кран)))

Удачи вам! побольше позитивных эмоций и воспоминаний!