Уважаемые участники и модераторы этого Форума,
Кто-нибудь может рассказать про работу сервером (Server) в ресторане? Может быть тут есть кто-то, кто работает на такой позиции?
От знакомых слышал, что не плохо оплачивается эта позиция в ресторанах и достаточно часто востребована.
Во всех объявлениях требуется опыт работы по этой позиции. Интересует, как получить этот опыт? Мне необходимо закончить какие-либо кратковременные курсы обучения для этого?
только на русском сервером себя не называйте - смешно. server это - официант.
Мне знакомый сказал, что официант (Waiter/ Waiteress) и сервировщик (Server) это две разные позиции в ресторане.
Официанты обслуживают заказы и просьбы клиентов. А вот, Server готовит сервировку стола перед приходом клиентов, распределяет посуду, еду и т.д. Подает вино, другие обязанности у него. Так мне объяснили. Еще есть сервировщики, которые в крупных гостиницах готовят фуршеты для кофе-брейков во время всяких конференций. То есть, они ни как к официантам не относятся.
И еще момент, почему на сайте craigslist.org в разделе поиск работы “food/bev/hosp”, если в поиске вбивать слово “waiter/waiteress” появляются объявления для официантов, а при введении слова “server” выходят совершенно другие вакансии для server’a с другими требованиями и обязанностями. И везде для Server требуется опыт работы от 1-2 лет, когда для официантов не всегда такие требования.
В большинстве не fancy ресторанов это взаимозаменяемые обязанности…
как уже сказали, в большинстве ресторанов это все делает один человек. но есть рестораны, где посетителей встречает, провожает к столу и дает меню один человек, заказы принимает второй, напитки приносит третий, еду приносит четвертый, посуду убирает и моет стол пятый, сервирует столы щестой. наверняка наливает напитки и смещивает коктейли тоже отдельный человек. счет приносит и получает типс тот, кто принимает заказ. как они потом делятся/если делятся - я не знаю. но делить деньги на столько человек в любом случае не фан.
Спасибо за ответы, теперь понятно
[offtopic] я дико извиняюсь, но у меня профессиональная деформация - от топика я сначала впал в ступор, а потом поперхнулся печенькой. Нельзя же так! [/offtopic]
и не такое бывает:) Я недавно проходил тренинг по “фильтрам”. Чудеса творит человеческий мозг, когда воспринимает информацию…нужно быть осторожным:)
Кстати, сервера в ресторанах - не последнее дело, особенно в upscale:) я бы и сервером поработал, было бы у меня подходящее железо и софт:whats_up:
Это еще что. Я тут в кижке встретил фразу, что герой куриял яву. Ой не сразу дошло, что речь о сигаретах, а не о чтении документации по Java.
Ну да, я до сих пор с умилением зависаю над пакетами с кофе Java в супермаркетах, хотя пора бы уже и привыкнуть.
Как насчет спама?
О, я по W&T немного работала hostess в такого типа ресторане. Вся работа заключалась во встрече гостя, определении за какой столик его посадить, и провождении его к этому столику. Были у нас и отдельные servers, waiters, bussers. Но вот чаевыми с нами (hostess) никто не делился. :pardon:
Да никак, не дергает.
Антиспам?
Ну так у хостесс и работа не тяжелая 
Вроде бы и нет, но вот приедет автобус, или два сразу, и нужно людей равномерно распределить между официантами, всех провести, и голова может быть квадратная.
Но, в целом, похоже, чаевые таки действительно между абсолютно всеми не делят. Только между теми, кто непосредственно подает еду. Ну и еще от политики конкретного заведения может зависеть.