Тема: Свой бизнес в США

Я считаю, что ресторанный бизнес – один из самых трудных бизнесов. По статистике чуть ли не 95% ресторанов выходят из бизнеса в течении первого года. Любой хозяин должен жить своим бизнесом, а хозяин ресторана еще и жить в ресторане должен. Дома только спать несколько часов.
Подводные камни будут самые неожиданные и непредсказуемые. Ко мне, например, пришла инспекция из мунипалитета после того, как у меня пару раз сработал смоук аларм (я его потом переделал на фаир аларм). И началось... Составить список химикатов, которыми я пользуюсь, и их количество (чтобы в случае пожара знать в каком радиусе от моего бизнеса эвакуировать людей), переделать туалеты по стандартам для инвалидов на коляске, а так же для них сделать въезд и сделать шире коридор, чтобы опять же инвалидная коляска могла в нем развернуться. Возражения, что инвалиды у меня не работают, не принимаются: «Если к тебе придёт устраиваться инвалид, то ты не сможешь его взять, т. к. у тебя фабрика не оборудована для рабочих-нвалидов. Это дискриминация инвалидов.» Дали мне на это 10 дней, а потом штраф – 1000 д. каждую неделю.
Я сначала думал, что они что-то против меня лично имеют, но потом сообразил, что им в общем-то на всё наплевать, просто держатся за своё место, дабы в случае ЧП чиновник в муниципалитете мог сказать, что он не причем и тыкнуть пальцем на кого-нибудь еще.
Я думаю, что прежде, чем открывать свой бизнес, полезно поработать в похожем бизнесе хотя бы полгода, чтобы посмотреть откуда ноги растут.
Не только в каждом штате свои законы (и своя конституция), но и в каждом горолде свои регулейшнс.

Сообщение от Chivas

Михаил, а на торговлю спиртным тоже нет ограничений? ...В штаты спиртное можно ввозить не заморачиваясь со всем этим?

Торговать можете сколько угодно. Заплатите все положенные сборы и торгуйте. Страховка будет дороже. Но, все кто хочет - все торгуют.

Импорт спиртного имеет определенные ограничения. Но это совсем другой бизнес.

Сообщение от Mikhail Portnov

Торговать можете сколько угодно. Заплатите все положенные сборы и торгуйте. Страховка будет дороже. Но, все кто хочет - все торгуют.

Импорт спиртного имеет определенные ограничения. Но это совсем другой бизнес.

Может в благословенной Калифорнии и так, а у нас каждая деревня имеет определенное число лицензий, и если они все разобраны, то торговать спиртным не сможешь. Сухой Закон имеет крепкие корни.

P.S. В Пенсильвании вообще монополия на вино и крепкие напитки.

Сообщение от WalleHok

перефразирую свой первый вопрос.....занимается ли кто-нибудь из форумчан бизнесом? какие подводные камни встретились? может кто-нибуть хочет организовать бизнес, но боится чего-нибудь? или есть те, кто попытался и не получилось...

Я с 1994 года занимаюсь бизнесом. На жизнь не жалуюсь.

Ресторанным бизнесом заниматься не стану никогда в силу избыточного образования. Мне ближе такие направления, где нужно выходить вперед за счет мозгов.

Поскольку один из моих бизнесов - это страхование, а сам я специализируюсь на страховании бизнеса, то о доходах и рисках в самых разных видах бизнеса знаю вполне предметно. В ресторанном бизнесе заработать на уровне среднего инженера - это подвиг. Кстати, о ресторанах - сидел в мексиканском ресторане и обсуждал с хозяином его страховые дела. Было это в 3 часа дня, практически никого в ресторане не было. Тут в трех метрах у меня за спиной началась стрельба - пришлось полежать малька под столом.

Сообщение от Mikhail Portnov

Тут в трех метрах у меня за спиной началась стрельба - пришлось полежать малька под столом.

Весело там у вас. Хороша работа страховщика!

Я тоже как-то была в обеденное время в мексиканском ресторане и оказалась единственнои посетительницеи того заведения. Зато в это же время в буфетах (где за вход платить нужно, а еду самим выбирать можно без ограничения) просто очередь выстраивается. Отсюда могу сделать вывод, что среди обывателей буфеты популярнее ресторанов, так как цена за вход равна 1му блюду из ресторанного меню, зато можно есть сколько хочется и попробовать что душе угодно. Замечу, что говорю не о каких-то торжествах или об особых случаях, а о простом "Поити поесть вне дома"

Сообщение от WalleHok

... предпологаю, что алкогольный бизнес в любой стране держится под особым контролем, будь то производство, торговля или экспорт(импорт)...кстати, в тему, а никто не пытался наладить самогоноварение, думаю это было бы очень даже выгодно

The Three-tier system of alcohol distribution is the system for distributing alcoholic beverages set up in the United States after the repeal of Prohibition. The three tiers are producers, distributors, and retailers. A producer must sell to a distributor who must then sell to a retailer. Producers include brewers, wine makers, distillers and importers.

Из правил есть исключения, например, в случае паба, который сам же и варит пиво и является, таким образом, и производителем и ритейлером (а дистрибутора в этом случае, очевидно, вообще нет). Кроме того, многие штаты разрешают производитялм вина продавать свое вино на месте или напрямую в магазины, без дистрибуторов.

Сообщение от Mikhail Portnov

...Ресторанным бизнесом заниматься не стану никогда в силу избыточного образования. Мне ближе такие направления, где нужно выходить вперед за счет мозгов....

то есть Вы хотите сказать, что для ведения ресторанного бизнеса много ума не надо?