Страница 36 из 41 Первая ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 Последняя
Показано с 351 по 360 из 404
Like Tree350Likes

Тема: новогоднее меню

  1. #351
    AXA
    AXA вне форума
    Гражданин Аватар для AXA
    Регистрация
    20.07.2017
    Адрес
    Almaty, Kazakhstan
    Возраст
    55
    Сообщений
    769
    Спасибо
    162
    Сказали 77 раз в 58 постах

    Re: новогоднее меню




    Цитата Сообщение от Roxolana Посмотреть сообщение
    Как делаете? Поподробнее можно?
    Там вариантов много и вы же все знаете Я считаю это мужское блюдо, потому что самое трудное снять шкурку чулком и целиком! Острый, узенький, гибкий филейный ножик помогает в этом деле!
    Рыбу чищу под водой от чешуи. В районе грудных плавничков делаем круговой, тонкий надрез. Надрез очень неглубокий, только чтобы прорезать шкурку! Подрезаю анальный и спинные плавнички. Острым краешком подрезаю под шкуркой, где делал круговой надрез и держа щучку за глазки, аккуратно снимаю шкурку чулком. Дойдя до хвостика отрезаем его от рыбки. Отрезаем голову удаляем плавнички. Очищаем тушку от костей и выбрасываем внутренности. Из промытого и очищенного мяса делаем фарш. В фарше лук, соль, перец, белый хлеб(замоченный в молоке), яйцо, немного зелени. Запекаю в духовке в фольге.
    -2019

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #352
    AXA
    AXA вне форума
    Гражданин Аватар для AXA
    Регистрация
    20.07.2017
    Адрес
    Almaty, Kazakhstan
    Возраст
    55
    Сообщений
    769
    Спасибо
    162
    Сказали 77 раз в 58 постах

    Re: новогоднее меню

    Цитата Сообщение от Seikochan Посмотреть сообщение
    как-то я в пост новогоднюю неделю бешбармак готовила (как совсем правильная невестка...-мясо свёкр покупал-правда не знаю совсем правильный беш на говядине или это полу-беш?)
    Из любого мяса можно. Самое главное тесто хорошо вымесить и раскатать тонко при тонко! Тесто подсушить перед закидыванием в бульон.
    Seikochan likes this.
    -2019

  4. #353
    Гражданин Аватар для Берёзка®
    Регистрация
    26.06.2018
    Сообщений
    1,379
    Спасибо
    131
    Сказали 104 раз в 93 постах

    Re: новогоднее меню

    Мужик.

    Путь к сердцу женщины ( меня) лежит через желудок.
    Последний раз редактировалось Берёзка®; 1 неделю назад в 21:16.
    Seikochan, AnnCusack, AXA and 1 others like this.

  5. Эти пользователи сказали Спасибо Берёзка® за этот пост:

    AXA (1 неделю назад)

  6. #354
    Постоянный резидент
    Регистрация
    06.01.2016
    Адрес
    DC
    Сообщений
    231
    Спасибо
    43
    Сказали 31 раз в 23 постах

    Re: новогоднее меню

    Будем делать тазик оливье и селедку под шубой. Бутеры с красной икрой, соленая и копченая рыбка. На десерт фрукты и конфеты. И хватит, чего объедаться то )))
    Холодец люблю есть , но не готовить :-)
    А фаршированная щука это даже еще круче холодца )
    AnnCusack likes this.

  7. #355
    Гражданин Аватар для Roxolana
    Регистрация
    27.08.2008
    Адрес
    USA, NJ
    Сообщений
    8,952
    Спасибо
    3,871
    Сказали 14,286 раз в 3,059 постах

    Re: новогоднее меню

    Цитата Сообщение от AXA Посмотреть сообщение
    Там вариантов много и вы же все знаете Я считаю это мужское блюдо, потому что самое трудное снять шкурку чулком и целиком! Острый, узенький, гибкий филейный ножик помогает в этом деле!
    Рыбу чищу под водой от чешуи. В районе грудных плавничков делаем круговой, тонкий надрез. Надрез очень неглубокий, только чтобы прорезать шкурку! Подрезаю анальный и спинные плавнички. Острым краешком подрезаю под шкуркой, где делал круговой надрез и держа щучку за глазки, аккуратно снимаю шкурку чулком. Дойдя до хвостика отрезаем его от рыбки. Отрезаем голову удаляем плавнички. Очищаем тушку от костей и выбрасываем внутренности. Из промытого и очищенного мяса делаем фарш. В фарше лук, соль, перец, белый хлеб(замоченный в молоке), яйцо, немного зелени. Запекаю в духовке в фольге.
    Спросила, чтобы понять, какой конкретно тип вы делаете. Потому что есть именно фаршированная рыба (щука или судак) - традиционное царско-боярское блюдо Восточной Европы, а есть гефилте фиш (чаще всего карп) - еврейское блюдо. Многие их путают. Вы описали именно фаршированную рыбу.
    AXA likes this.
    Улыбаться просто

  8. Эти пользователи сказали Спасибо Roxolana за этот пост:

    AXA (1 неделю назад)

  9. #356
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    24,873
    Спасибо
    4,446
    Сказали 8,558 раз в 4,852 постах

    Re: новогоднее меню

    Ой. Прочитала про приготовление рыбы и поняла, что не буду ее снова 35 лет кушать....
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  10. #357
    Гражданин Аватар для Rapuncel
    Регистрация
    15.10.2012
    Сообщений
    18,812
    Спасибо
    9,128
    Сказали 5,274 раз в 3,537 постах

    Re: новогоднее меню

    Цитата Сообщение от A. Fig Lee Посмотреть сообщение
    Человек живет ни для того чтобы есть, а ест для того чтобы жить
    По теме новогоднего меню есть что?
    Или просто пофлудить?
    Какое счастье – чувствовать себя живой.

  11. #358
    Гражданин Аватар для Rapuncel
    Регистрация
    15.10.2012
    Сообщений
    18,812
    Спасибо
    9,128
    Сказали 5,274 раз в 3,537 постах

    Re: новогоднее меню

    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    Ой. Прочитала про приготовление рыбы и поняла, что не буду ее снова 35 лет кушать....
    Почему? В смысле готовить заморочисто?
    Я щуку только в виде котлет, главное перебить два раза в мясорубке)
    AXA likes this.
    Какое счастье – чувствовать себя живой.

  12. #359
    Гражданин Аватар для A. Fig Lee
    Регистрация
    07.09.2013
    Адрес
    Central Park
    Сообщений
    4,761
    Спасибо
    199
    Сказали 411 раз в 355 постах

    Re: новогоднее меню

    Цитата Сообщение от Rapuncel Посмотреть сообщение
    По теме новогоднего меню есть что?
    Или просто пофлудить?
    Есть. Пельмени с оливье.
    Rapuncel likes this.

  13. #360
    Гражданин Аватар для AnnCusack
    Регистрация
    21.10.2016
    Адрес
    Планета Земля
    Возраст
    32
    Сообщений
    1,597
    Спасибо
    58
    Сказали 188 раз в 179 постах

    Re: новогоднее меню

    Booking.com
    Цитата Сообщение от AXA Посмотреть сообщение
    Это разве закуски?
    А че фаршированную щуку никто не делает? А бешбармак?
    А какая связь бешбармака и НГ ?
    Я кода в Сибири ещё жила,то там периодически его готовили,но не на праздник...
    POI

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

global foods

икра

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook