Бесполезные знания о мороженом

» В VII веке до нашей эры в Китае к высочайшему столу подавали десерт: подогретое буйволиное молоко смешивалось с дробленым рисом и подслащивалось. Для густоты в него добавляли муку, для аромата - камфару, после чего охлаждали на льду с селитрой.

» По-монгольски мороженое - “зайрмаг”, по-казахски - “балмуздак”.

» Г. Х. Миллер в книге “Сонник, или Толкование сновидений” утверждает, что “для молодой женщины опрокинуть мороженое в присутствии любовника означает неоправданную жестокость к своему возлюбленному. Увидеть растаявшее мороженое - неожиданное огорчение омрачит ваше удовольствие”.

» В середине XIX века мороженое в России подавалось вместе с сырой ботвиньей, супом, кулебякой, гречневой кашей, французскими сырами, пудингами, капустой, пловом, киселем, квасом и бургундским вином. По мнению литератора А. П. Башуцкого, подобный обед мог привести к гибели.

»
Чтобы приготовить бывшее некогда популярным в Европе хвойное мороженое, следует растереть в ступке несколько еловых или сосновых иголок и добавить туда 30 граммов малинового сиропа. Иголки удалить, а сироп процедить в высокий стакан (вместо ситечка можно использовать вилку). Осторожно, чтобы отдельные слои напитка не перемешались, влить в стакан 70 граммов апельсинового сока. После этого положить сверху мороженое и, по желанию, хвойную веточку.

»
В XIX веке в России было три основных вида мороженого: сорбетто (или шербет) - замороженная, но ещё не затвердевшая жидкость; полумороженое (или гранито) - менее густая масса, приготовленная из фруктовых соков; собственно мороженое - густая масса, готовая принимать различные формы в зависимости от пожеланий кондитера.

»
Антон Чехов, будучи летом 1889 года в Одессе, ежедневно приходил в популярную кондитерскую Замбрини вместе с примой Малого театра Глафирой Пановой. Спустя некоторое время он был вынужден сообщить своему знакомому, поэту А. Н. Плещееву, что “проел половину своего состояния на мороженом”.

»
“Насадить” мороженое на палочку додумался калифорниец Фрэнк Эпперсон, однажды оставивший на морозе стакан содовой с соломинкой. В 1905 году он запатентовал своё изобретение, стал готовить лимонады, замороженные на палочке, и придумал слово popsicle, которым американцы по сей день называют фруктовое мороженое на палочке. В годы экономического кризиса в США “попсикл” выпускали с двумя палочками, чтобы его можно было разломить и с кем-нибудь поделиться.

»
В 1936 году всех работников, причастных к торговле мороженым, одели в форму: на киоскерах, велоразвозчиках и накладчицах появились белые фураЖки или колпаки, фартуки или платья с белыми нарукавниками. Согласно утверждённым правилам, продавцы мороженого должны были мыть руки с мылом не менее пяти-восьми раз в день; продавцам-мужчинам было вменено в обязанность ежедневно бриться.

»
По легенде в детстве Владимир Ленин очень любил мороженое, особенно пломбир. “Я его целый поезд съесть могу”, - говорил он сёстрам.

»
Во время Великой Отечественной войны советское правительство нередко печатало адресованные гражданскому населению приказы на обёрточной бумаге из-под эскимо.

» Словом “эскимо” французы называли вязаный детский комбинезон, похожий на сплошной кожаный костюм эскимоса. Позднее так стали называть мороженое, “укутанное” в шоколадный “комбинезон”.

» Португальское мороженое для собак называется Mimopet. Его изобретали два года, пока не добились нужных результатов: в нём нет сахара, чтобы у собаки не появился кариес, зато много витаминов, придающих блеск шерсти. Человек, съевший такое мороженое, ничем не рискует, однако не следует ожидать, что указанные полезные свойства распространяются и на людей.

»
Мороженого, которое не растает за долгие часы киносъемки, не существует. Вместо него в кино и в рекламе, как правило, используют взбитое картофельное пюре. В фильме “Старик Хоттабыч” (1956 год) артист Н. Н. Волков, исполнявший роль главного героя, вынужден был в одной из сцен глотать не мороженое, а глазированные сырки. Дублей было много.

http://www.wlal.ru/smiles/ice.shtml

а ещё его много давали после удаления гланд…

А некоторые мороженным при ангине лечатся.

Как посмотрела на картинку морожка в стаканчике, усе, плохо мне, морожка хочется. :blush:

Надо заказывать и на накладных в штаты везти :slight_smile:

Я, кстати, ела тут мороженое в стаканчике из русского магазина - не тот вкус был, что ожидала :frowning:

+1 :slight_smile:

Dadu в вафельном стаканчике, тот что без наполнителей, очень даже напоминает вкус знакомый с детства за 18 копеек…

мороженное [dadu] очень похоже на наше советское в стаканчиках, его без проблем можно тут купить :wink:

только вот с названием какой-то казус у него… :slight_smile:

Совсем забыл упомянуть - какое было вкусное мороженое во Флоренции! :slight_smile:

Morojenoe-obojayu!
Osobenno klassicheskoe slivochnoe…:slight_smile:

Вот именно его я в русском магазине и попробовала. По крайней мере пломбир не напоминает. Может шоколадное и похоже, но мне хотелось именно родного белого…

Ну вот, пока набрала сообщение раздразнила себя - ХОЧУ МОРОЖЕНОГО!!!:clapping:

Никто мороженое сам не делает, а? Тут специальные ice cream makers продаются. Интересно, как такое морожко на вкус получается? Так хочется родного пломбира! :slight_smile:

После канадского изобилия в мороженом мне совершенно расхотелось есть наше украинское, тем более, что оно в основном из кокосовой жировой эмульсии, а не из коровьего молока. Фу!

попробовала сегодня [Haagen Dazs Caramelized Pear and Toasted Pecan]. Он выиграл первое место среди 5,000 заявок на [Flavor Search Winner for Haagen Dazs].

Вкус очень напоминает их же [Rum Raisin] - одно из моих любимых, но с более выраженным грушевым вкусом. Только новое мороженое настолько сладкое, аж глазки на лоб вылазят.

На мой вкус любое мороженое от Haagen Dazs чересчур сладкое. Если немного попробовать, то вроде вкусное, но если положить себе порцию, то есть не возможно. Предпочитаю Breyers. :slight_smile:

я у них только [Rum Raisin] ем, и один раз у них был [Limited Edition Creme Brulee] - просто шикарное мороженое. И не слишком сладкие оба. А вот [Creme Brulee] потом попробовала у кого-то еще (Tom&Jerry?), так как жженый сахар был кристаллизированным вместо сиропа, и на зубах хрустел.

Мне тоже мороженое очень нравится :slight_smile: Пломбир особенно. В моем холодильнике всегда можно найти. Вот типичная картинка из морозилки. :pardon:

Ну, ты сластена!=0:lol:

а мне в России нравилось “Сан-Кремо Ваниль” от “Инмарко”. Оно в виде рожка, по вкусу - классический пломбир, только, вдобавок, у него хрустящий вафельный конус и вкуснейший шоколадний кончик. Эх, аж слюнки потекли…