Добрый день!
Я здесь новичок, но хочу поделиться с Вами вкусным рецептом. Просто, легко, не дорого, а главное вкусно!
Куриные внутренности (печень, сердца,
желудки)
0,5 кг
Оливковое масло Для жарки
Луковица (большая) 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Фисташки* 100 г
Чернослив** 50 г
Коньяк / виньяк (бренди) / ром / порто 100 г
Сливочное масло 200 г
- Вместо фисташек можно использовать другие орехи (грецкие, миндаль, кедровые)
** Вместо чернослива можно взять другие сухофрукты (вишня, курага, брусника)
- Почистить лук и морковь, порезать, поджарить на оливковом масле.
- Добавить упаковку куриных внутренностей, перемешать, посолить, поперчить, накрыть
крышкой и тушить 15 мин. - После добавить фисташки и чернослив, перемешать, тушить еще 5 минут.
- Залить 100 г коньяка или другого алкоголя. Держать на огне, не накрывая крышкой, 5-7
минут, пока не выпарится алкоголь. - Снять с огня, остудить. Взбить (не сильно) в блендере со сливочным маслом.
- Выложить паштет в форму и поставить в холодильник (не морозильник).
Приятного аппетита!
