HELP!!! Нестандартная ситуация!!! (Ладно. Нужны идеи закусок для BIG party)

Девоньки, помогите! Не оставьте в беде!
Нужны срочно идеи апетайзеров, легких закусонов и т.п. Что есть из проверенного, беспроигрышного, быстрого?
Ожидается большое количество народу. В общем, в легкой панике.
Не посылайте меня на сайты, плиз, сама их знаю много…Интересует именно опробованное.

PS Неравнодушные знающие мужеского полу тоже приглашаются к обсуждению.

1 лайк

Мои любимые выручашки:) Уже у Татьяны в теме постила как-то:

Mini Crescent Dogs Recipe - Allrecipes.com

986976.jpg

1 лайк

Я, знаешь, твое что делаю? Помнишь, из желтого сквоша casserole? Вот, думала, может тоже, как один из.

1 лайк

Правда? Нравится? Да, это тоже хит, вообще, кассероли разные очень хороши для таких случаев. Начос еще очень работает хорошо всегда, знаешь что это?

Бутерброд из черного хлеба, намазанного маслом, и кусочка салмона сверху.

1 лайк

Да, он нам пришелся по душе. Спасибо. :flo:

Ну мне ли, живя тут, не знать, что такое начос?:slight_smile: Чипсы-сальсы-их комбинации - все будет, само собой.

Не очень быстрый вариант, но здесь многим нравится, кого мы угощали.
Сделать банальный оливье и разложить его по корзиночкам, кастрюли оливье хватает на оооочень много порций))

1 лайк

А что, такая внезапная пари?
жаль мне надо уезжать, не могу пока написать, что я люблю. :flo:

Знаешь, заметила, что черный хлеб не все любят. (Ко мне когда на борщ приходят, редко когда черный хлеб берут)

Да, спасибо. Тоже думала. Все любят. )))

Ты позже напиши, плиз, у меня еще есть неделя.

Ну, так получилось. Почти внезапно…

На закуски в случае фуршета обычно подаю несколько видов канапе, в том числе вегетарианские-черри, сладкий перчик, огурчик ну и что еще нравится. И тарталетки с разными салатами( с печенью трески, оливье, с кукурузой, с овощами- любой, в зависимости от времени года и настроения), если нужна горячая закуска, то делаю небольшие фаршированные перчики, картофельные крокеты или запеченные шляпки шампиньонов с начинкой, либо сыр с ветчиной, либо просто сыр.

1 лайк

Ну суп с хлебом вообще не так уж много народу ест. А вот бутерброды другое дело :slight_smile:

В России сейчас модно из лаваша или блинов рулетки крутить с начинками. Потом большой рулет нарезать на “роллы”. В качестве начинки или любой салат в мелкой фракции, типа из крабовых палочек, или начинка для бутербродов: масло с икрой, селедка с морковью и сыром(по вкусу на икру похоже) и т.д.
Королевские креветки в темпуре отличная закуска.
Сыр в кляре.
Сыр типа Сулугуни в конвертике из лаваша на гриле.
Долька помидора, баклажана и сверху сыр. Запечь.
Для диетчиков ролл из зеленого салата, внуть креветка, овощи, сыр.

1 лайк

Rapuncel, тарталетки какие обычно?


Креветки отметаем, аллергики.
Лаваш - это идея. Собственно, у нас тортийас для всяких таких дел используется. Правда, в основном в горячем виде… Подумаю, чем можно “удивить”. Сэнкс.

У меня жена на мероприятие скаутов кабачковые оладьи пекла. Смели махом еле успел попробовать.

1 лайк

Я покупаю готовые из песочного теста (по-моему), можно самому сделать из слоеного, но я обычно не заморачиваюсь)
Кабачковые оладьи это вещь! На летние праздники всегда подаю их, а к ним соус сметанка+укроп+чеснок.
Из лаваша тоже делала рулеты, на 1/2 лаваша мазала сыр типа маскорпоне или филадельфия, мелко нарезанная слабосоленая семга и зелень, все сворачиваешь и в холодильник часа на два( только накрыть целлофаном или фольгой). Перед подачей режешь кружками.

1 лайк

Кабачковые, капустные, микс оладьи - вещь, у нас сметается даже не присев. Драники туда же, но это тяжелее пища.

1 лайк

Суши. Проверенно, беспроигрышно, правда не совсем быстро.

1 лайк

Тогда можно пожарить маленькие оладушки-котлетки из смеси курицы, ветчины и сыра. Порезать все кубиками, смешать с яйцом и крахмалом или мукой и выпекать. Они и холодные вкусные и не разваливаются. Удобно в качестве закуски.
На сладкое сырники и клубнику в шоколаде.

1 лайк

Быстрые и сытные бутерброды (холодные):
хлеб

  • творожный сливочный сыр
    (можно с зеленью, типа этого Сыр Arla Natura)
  • ломтик свежего огурчика
  • ломтик слабосоленой красной рыбы (форель, семга)
  • веточка укропа.
1 лайк