предлагаю делиться вашими (и нашими) реальными планами на сегодняшние кулинарные подвиги, еще лучше - с фото уже приготовленных вкуснятин.
например, у нас сегодня в вечернем меню пироги с клюквой, винегрет, жаренная куриная грудинка и домашний хлеб (я занята сегодня, некогда извращаться)
"Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS
Лапша с уткой. семга под шубой, блинчики с курагой и творогом, компот черносли-груша-курага-финики.
У каждого своя мечта... и грабли на пути )))) Ирина Д. DV2019 - ✓
Фирменное (вычитал в каком-то журнале)
Блюдо: Рыба по-мексикански
ЧТО НАДО:
(на 4 порции)
4 куска филе морского окуня по 120-150 г каждый (можно заменить другой белой рыбой — треской, палтусом) - я купил филе Талисмана (тож ничего так зашло )
250-300 томатов черри (как понял можно и обычные помидоры)
60 г оливок без косточек
2 ст. л. каперсов
2-4 маринованных перца халапеньо (вот его я долго искал, раньше чуть ли не в каждом магазине это было, но объездив полгорода все таки нашел - на Риге (Сурганова))
1 горсть мелко порубленной петрушки или кинзы (добавлял кинзу - она придала необычный вкус)
Сок одного лайма (я выжимал лимон)
60 мл оливкового или растительного масла (оливковое полезнее, а растительное дешевле - выбирайте сами, я добавлял растительное)
ЧТО ДЕЛАТЬ:
Сделать типа салат
Включил духовку чтобы прогрелась, а сам занялся салатиком. Порезанные оливки, каперсы, разрезанные на четвертинки черри (или мелко порезанные помидоры), порезанные кружками халапеньо (ну у нас они уже сразу порезанные продаются), горсть мелкопорубленной кинзы, лимонный сок и растительное масло забросил в миску и перемешал.
Получилось вот так:
Далее:
Четыре больших куска фольги, согнул каждый пополам, потом разогнул обратно. На одну половину положил филе рыбы и укрась каждый кусок четвертой частью смеси из миски.
Получилось вот так:
Закрываем рыбу второй половиной фольги и загнул края так, чтобы соус не вытекал, получился типа конвертов
Вот так:
Запечатанную рыбу "послал" в разгоряченную духовку на решетку. написано было готовить 10 минут, но я продержал в районе 30. Конверты надо вскрывать непосредственно перед тем, как съесть их содержимое.
Готовое выглядит вот так:
![]()
Sollaris (23.02.2016)
http://content.costco.com/Images/Con...799_recipe.pdf стр. 32
хлеб - оттуда же, стр. 14 кефирный со смородиной (смородина, конечно, заменена на клюкву, в готовом хлебе ее не видно практически, она просто добавляет кислинку)
"Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS
Kristinna (07.02.2013)
У меня сегодня на ужин пельмеши белорусские со сметаной. Фото нужно?
ProstoMaria (07.02.2013)
Гречка с тофу и помидорами. Вот у меня фото никто не попросит![]()
Куда ты плывёшь, крыша моя?
В какие реки, в какие моря?
Галииина (07.02.2013)
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
Социальные закладки