Тема: а что у нас на ужин?

Лапша с уткой. семга под шубой, блинчики с курагой и творогом, компот черносли-груша-курага-финики.

Сообщение от ProstoMaria

у нас сегодня в вечернем меню пироги с клюквой

А можно рецепик

Фирменное (вычитал в каком-то журнале)
Блюдо: Рыба по-мексикански

ЧТО НАДО:
(на 4 порции)

4 куска филе морского окуня по 120-150 г каждый (можно заменить другой белой рыбой — треской, палтусом) - я купил филе Талисмана (тож ничего так зашло )
250-300 томатов черри (как понял можно и обычные помидоры)
60 г оливок без косточек
2 ст. л. каперсов
2-4 маринованных перца халапеньо (вот его я долго искал, раньше чуть ли не в каждом магазине это было, но объездив полгорода все таки нашел - на Риге (Сурганова))
1 горсть мелко порубленной петрушки или кинзы (добавлял кинзу - она придала необычный вкус)
Сок одного лайма (я выжимал лимон)
60 мл оливкового или растительного масла (оливковое полезнее, а растительное дешевле - выбирайте сами, я добавлял растительное)

ЧТО ДЕЛАТЬ:
Сделать типа салат

Включил духовку чтобы прогрелась, а сам занялся салатиком. Порезанные оливки, каперсы, разрезанные на четвертинки черри (или мелко порезанные помидоры), порезанные кружками халапеньо (ну у нас они уже сразу порезанные продаются), горсть мелкопорубленной кинзы, лимонный сок и растительное масло забросил в миску и перемешал.

Получилось вот так:




Далее:

Четыре больших куска фольги, согнул каждый пополам, потом разогнул обратно. На одну половину положил филе рыбы и укрась каждый кусок четвертой частью смеси из миски.

Получилось вот так:


Закрываем рыбу второй половиной фольги и загнул края так, чтобы соус не вытекал, получился типа конвертов

Вот так:




Запечатанную рыбу "послал" в разгоряченную духовку на решетку. написано было готовить 10 минут, но я продержал в районе 30. Конверты надо вскрывать непосредственно перед тем, как съесть их содержимое.

Готовое выглядит вот так:

Сообщение от shum_66

Фирменное (вычитал в каком-то журнале)
Блюдо: Рыба по-мексикански

Мужчина, и так готовит, снимаю шляпу.)))
Красиво получилось, как в ресторане.
Возьму ваш рецепт на вооружение.

Сообщение от Kristinna

А можно рецепик

http://content.costco.com/Images/Con...799_recipe.pdf стр. 32
хлеб - оттуда же, стр. 14 кефирный со смородиной (смородина, конечно, заменена на клюкву, в готовом хлебе ее не видно практически, она просто добавляет кислинку)

У меня сегодня на ужин пельмеши белорусские со сметаной. Фото нужно?

Сообщение от Ostrov

У меня сегодня на ужин пельмеши белорусские со сметаной. Фото нужно?

Если домашние, собственноручно слепленные, то конечно - покажите, покупные из пачки - не надо.

Гречка с тофу и помидорами. Вот у меня фото никто не попросит