Страница 3 из 6 Первая 1 2 3 4 5 6 Последняя
Показано с 21 по 30 из 55
Like Tree3Likes

Тема: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

  1. #21
    Гражданин
    Регистрация
    27.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,307 раз в 677 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?




    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    может, в пропорциях. у меня никогда не рвется. слоенное тоже делаю. не с мясом, правда
    я тут ищу фотку с моими мантами, что недавно готовила, не могу найти. Хотела похвастаться какое тонкое тесто я раскатываю из Короля Артура. Найду-запощу обязательно.

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  3. #22
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    23,893
    Спасибо
    4,388
    Сказали 8,437 раз в 4,753 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от Лолик Посмотреть сообщение
    я тут ищу фотку с моими мантами, что недавно готовила, не могу найти. Хотела похвастаться какое тонкое тесто я раскатываю из Короля Артура. Найду-запощу обязательно.
    ага. фотки давай!
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  4. #23
    Гражданин Аватар для jolly_girl
    Регистрация
    09.07.2010
    Адрес
    хорошо там где я есть
    Возраст
    34
    Сообщений
    635
    Спасибо
    841
    Сказали 592 раз в 215 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от KAORI Посмотреть сообщение
    Вот такую купила. Понравилось. Все получилось.
    Вложение 37477
    я тоже такую покупала в тредери, мне тоже нравиться. Но потом перешла на Safeway так как у них есть большие упаковки той голд, и с их карточкой выходит дешевле.
    Это после того как отправила мужа в тредери он купил муку как у вас на картинке, но в серой упаковке whole wheat flour - кстати, вот в ней самое высокое содержание клейковины как указано в ссылке HelfGott, но она точно не пирожковая, гадость а не мука. Блины я из нее тогда все таки сделала, я ни одного не сьела, а муж ел, так как блинов хотелось, а второй раз идти за мукой было лень))) )
    стала покупать ту в safeway, чтоб если что муж смог купить сам так как упаковка больше запоминающаяся.
    Место клизьмы изменить нельзя
    Жизнь иногда выкидывает такое, что нужно просто вовремя остановиться и подобрать.

  5. #24
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    10.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    49
    Сообщений
    3,038
    Спасибо
    14,659
    Сказали 3,127 раз в 1,295 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Может кому интересно будет! Whole Wheat Baguettes: NOT an oxymoron | King Arthur Flour

    Сайт интересно почитать.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  6. #25
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Вот как выглядит самса из муки голд медал, тесто раскатывается очень тонко, и слои получаются нежными при выпечке, что крошаться при надкусывании

    И пельмешки...правда тут они очень очень сморщились, так как были замороженные, налепила впрок.

    Классификация муки, какая лучше для пирожков?-13231273492100474.jpg

    Классификация муки, какая лучше для пирожков?-securedownload.jpg
    Последний раз редактировалось Shahnoza; 17.01.2013 в 14:31.
    dolgusha likes this.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  7. Эти 4 пользователи сказали Спасибо Shahnoza за это сообщение::

    jolly_girl (17.01.2013), mari4ka (17.01.2013), Melisanta (17.01.2013), Юлик (17.01.2013)

  8. #26
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Домашние лепешки и наполеон Классификация муки, какая лучше для пирожков?-securedownload.jpg Классификация муки, какая лучше для пирожков?-securedownload-1-.jpg
    dolgusha likes this.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  9. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Shahnoza за это сообщение::

    mari4ka (17.01.2013), Юлик (17.01.2013)

  10. #27
    Гражданин Аватар для jolly_girl
    Регистрация
    09.07.2010
    Адрес
    хорошо там где я есть
    Возраст
    34
    Сообщений
    635
    Спасибо
    841
    Сказали 592 раз в 215 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    ААА и зачем я зашла в эту тему!!
    Shahnoza Напишите пожайлуста как делаете пельмени особенно интересует фарш - от и до, признаюсь в своей жизни ни разу их не делала, лепить лепила - маме помогала, но сама от и до нет...и вот гляжу на ваши и так захотелось что просто жуть. Вы руками их лепили или купили такую круглую штуку?
    Место клизьмы изменить нельзя
    Жизнь иногда выкидывает такое, что нужно просто вовремя остановиться и подобрать.

  11. #28
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    ААА и зачем я зашла в эту тему!!
    Shahnoza Напишите пожайлуста как делаете пельмени особенно интересует фарш - от и до, признаюсь в своей жизни ни разу их не делала, лепить лепила - маме помогала, но сама от и до нет...и вот гляжу на ваши и так захотелось что просто жуть. Вы руками их лепили или купили такую круглую штуку?

    Мясорубки у меня нет, поэтому фарш берем уже готовый, 80%beef+20%fat или чисто из баранины, на 2lb фарша добавляю 1 лук, размер лука -средненький, зиру свежемолотую(cumin seed), соль и перец черный по вкусу. Соль не добавляю пока тесто не раскатано и не нарезано на кубики, так как фарш отдаст соки и уже после лепки, место, там где фарш может стать жиже чтоли...не знаю как объяснить, вобщем добавляйте соль прямо перед самой лепкой.
    Леплю руками.

    п.с. летом в фарш добавляю еще мелкорубленную свежую мяту.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  12. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Shahnoza за это сообщение::

    jolly_girl (17.01.2013), Melisanta (17.01.2013)

  13. #29
    Гражданин Аватар для jolly_girl
    Регистрация
    09.07.2010
    Адрес
    хорошо там где я есть
    Возраст
    34
    Сообщений
    635
    Спасибо
    841
    Сказали 592 раз в 215 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Мясорубки у меня тоже нет, вы лук режете прям мелко- мелко?, и про тесто напишите. Спасибо. Пошла за фаршем не могу утерпеть). Заворачиваете вы их интересно, но я в инете нашла, Вообще надо отдельную тему про пельмени открыть.
    А манты вы делали? просто я вспомнила про свою рисоварку, в ней и на пару готовить можно, тесто для мант отличается, просто если есть проверенный рецепт напишите. Спасибо!
    Последний раз редактировалось jolly_girl; 17.01.2013 в 19:30.
    Место клизьмы изменить нельзя
    Жизнь иногда выкидывает такое, что нужно просто вовремя остановиться и подобрать.

  14. #30
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Booking.com
    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    Мясорубки у меня тоже нет, вы лук режете прям мелко- мелко?, и про тесто напишите. Спасибо. Пошла за фаршем не могу утерпеть). Заворачиваете вы их интересно, но я в инете нашла, Вообще надо отдельную тему про пельмени открыть.
    А манты вы делали? просто я вспомнила про свою рисоварку, в ней и на пару готовить можно, тесто для мант отличается, просто если есть проверенный рецепт напишите. Спасибо!
    Меня можно на "ты".

    Ага, и лук мелко мелко рублю, чтобы не слезились глаза, я после очистки от кожуры оставляю лук на минут 15 в морозилке, и горечь "замерзает" Тесто обычное, мука, 2 яйца и совсем немного воды, соль размешиваю с мукой.
    На манты тесто делаю без яиц, мука+вода+соль. Мясо нарезное, а лук квадратиками по крупнее.
    dolgusha likes this.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  15. Эти пользователи сказали Спасибо Shahnoza за этот пост:

    Kristinna (18.01.2013)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

классификация муки в польше

польская классификация муки

мука в польше классификация

Какую муку надо использовать на пирожки

какуб муку лучше использовать для пирожков

какую муку берёте на пироги

мука тортовая

хорошая мука для блинов форум

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook