Страница 2 из 6 Первая 1 2 3 4 5 6 Последняя
Показано с 11 по 20 из 55
Like Tree3Likes

Тема: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

  1. #11
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    10.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    49
    Сообщений
    3,038
    Спасибо
    14,659
    Сказали 3,127 раз в 1,295 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?




    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    А вообще, чего это Shahnoza, ProstoMaria помалкивают, как я поняла HelfGott не в USA еще... они уж точно должны знать про муку все тонкости.
    http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=5064.0
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  2. Эти пользователи сказали Спасибо HelfGott за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  4. #12
    Гражданин
    Регистрация
    27.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,307 раз в 677 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    Так надо мне вашу попробовать)) Вы напишите в каком магазине ее купили. то может я не знаю и мучаюсь)))) а тут само все будет печься. Но манты и пельмени не лепила с нее это да) Но остальное все получалось. Особенно нравиться пицца, в Росии если тонко раскатывала получалась всегда жесткое, а тут на два милиметра да поднимется и мягкое, кусочек можно роллом свернуть аж - тесто не ломается, но и не как "жвачка" А если толсто раскатать поднимается пышкой.

    А вообще, чего это Shahnoza, ProstoMaria помалкивают, как я поняла HelfGott не в USA еще... они уж точно должны знать про муку все тонкости.
    она есть везде. Я беру в Shaw's.
    Я из нее лепила пельмени и манты-все лепится и не рвется. Пироги, печенье, кексы-мексы-абсоютно все из этой муки.

  5. Эти пользователи сказали Спасибо XЛолик за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  6. #13
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    Так надо мне вашу попробовать)) Вы напишите в каком магазине ее купили. то может я не знаю и мучаюсь)))) а тут само все будет печься. Но манты и пельмени не лепила с нее это да) Но остальное все получалось. Особенно нравиться пицца, в Росии если тонко раскатывала получалась всегда жесткое, а тут на два милиметра да поднимется и мягкое, кусочек можно роллом свернуть аж - тесто не ломается, но и не как "жвачка" А если толсто раскатать поднимается пышкой.

    А вообще, чего это Shahnoza, ProstoMaria помалкивают, как я поняла HelfGott не в USA еще... они уж точно должны знать про муку все тонкости.
    Я для всего на свете использую муку как у jolly_girl, тоже берем с Safeway, лагман, самса, ханум, тортики, манты и пельмешки пока получаются как надо. Только для пельменей не 1 а 2 яйца добавляю в тесто, тогда уж точно не лопаются при варке.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  7. Эти пользователи сказали Спасибо Shahnoza за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  8. #14
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    23,892
    Спасибо
    4,388
    Сказали 8,437 раз в 4,753 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение

    А вообще, чего это Shahnoza, ProstoMaria помалкивают, как я поняла HelfGott не в USA еще... они уж точно должны знать про муку все тонкости.
    я на отдыхе, мне не до кулинарии, хотя тему уже пару дней вижу, только сейчас заайти "руки дошли".
    я всегда использую голд медал, как на картинке выше, пару раз брала пилсбери или что-то в этом роде - очень похожи упаковки, просто путала - никакой разницы не заметила. с некоторых пор тесто на пирожки и пр. дрожжевые изделия делаю в хлебопечке, там по рецепту хлебная мука - я беру кинг артур - у нас другой нет в магазине. мне нравится.
    кстати, в той же хлебопечке на некоторые виды теста нужна анбличд ол пёрпос, я не парюсь - бличд голд медал тоже отлично подходит.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  9. Эти пользователи сказали Спасибо ProstoMaria за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  10. #15
    Гражданин
    Регистрация
    27.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,307 раз в 677 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    девочки, как вы из голд медал делаете пирожки или ваще тесто раскатываете для самсы- ума не приложу. Но энивей браво))
    Я просто помню что состав этой муки чем то мне напомнил сухой гипс, честно.) Ни какие манты и прочее: тесто отказывалось раскатываться- рвалось на куски.

  11. #16
    Гражданин Аватар для KAORI
    Регистрация
    18.06.2009
    Адрес
    Там где тепло
    Сообщений
    6,652
    Спасибо
    311
    Сказали 2,928 раз в 1,512 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Вот такую купила. Понравилось. Все получилось.
    Классификация муки, какая лучше для пирожков?-image.jpg
    Миниатюры Миниатюры Классификация муки, какая лучше для пирожков?-image.jpg  
    Ждать и надеяться — верный способ скоропостижно рехнуться.
    Ой ;)

  12. Эти пользователи сказали Спасибо KAORI за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  13. #17
    Постоянный резидент Аватар для Alena1980
    Регистрация
    06.06.2009
    Адрес
    Беларусь --- Fort Mill,SC, USA
    Возраст
    37
    Сообщений
    280
    Спасибо
    373
    Сказали 236 раз в 96 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Тоже пользуюсь King Arthur, только Bread, не красная упаковка, а синяя.

  14. #18
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    23,892
    Спасибо
    4,388
    Сказали 8,437 раз в 4,753 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от Лолик Посмотреть сообщение
    девочки, как вы из голд медал делаете пирожки или ваще тесто раскатываете для самсы- ума не приложу. Но энивей браво))
    Я просто помню что состав этой муки чем то мне напомнил сухой гипс, честно.) Ни какие манты и прочее: тесто отказывалось раскатываться- рвалось на куски.
    самсу не делала, даже не знаю, что это такое. но, думаю, дело было не в муке, если тесто рвалось. я много и часто пеку, и последние 5 лет почти все из голд медал делала. никогда никаких проблем.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  15. #19
    Гражданин
    Регистрация
    27.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,307 раз в 677 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    самсу не делала, даже не знаю, что это такое. но, думаю, дело было не в муке, если тесто рвалось. я много и часто пеку, и последние 5 лет почти все из голд медал делала. никогда никаких проблем.
    Почему не в муке, если тесто рвалось? А в чем же еще может быть проблема? В воде, что была смешана с мукой что ли. Я тогда помню даже мужа позвала, мол, посмотри, что это? он пощупал муку и сказал: гипс))
    Самса- это пирожки с мясом из слоеного теста.

  16. #20
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    23,892
    Спасибо
    4,388
    Сказали 8,437 раз в 4,753 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Лолик Посмотреть сообщение
    Почему не в муке, если тесто рвалось? А в чем же еще может быть проблема? В воде, что была смешана с мукой что ли.
    .
    может, в пропорциях. у меня никогда не рвется. слоенное тоже делаю. не с мясом, правда
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

классификация муки в польше

польская классификация муки

мука в польше классификация

Какую муку надо использовать на пирожки

какуб муку лучше использовать для пирожков

какую муку берёте на пироги

мука тортовая

хорошая мука для блинов форум

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook