Девочки, возник такой вот хитрый вопрос. Муж хочет сочников, соответственно нужен творог, но в магазине я что-то его не находила. В Штатах творог вообще существует? Может это я такая невнимательная?
В NYC на русских базах есть несколько видов(сортов)
В продовольственных магазинах тоже есть не помню название, типа фермер чиз.
Cottage cheese
2 лайка
до Нью Йорка мне далекова-то будет из Каливорнии-то 
каждый день не наездишься… а вот фермер чиз попробую посмотреть поближе 
у нас тоже нет русского базарчика ,а вот русские магазинчики есть в них всегда есть творожок,а котедж для выпечки не покупай,он просто испортит сочники
1 лайк
где именно в калифорнии? вообще можно пробовать cottage cheese/farmers cheese, но тут надо подбирать. пробуйте магазины whole foods/wild oats/trader joes. там может быть их выбор и может быть как раз то что нужно.
1 лайк
спасибо, попробую…
в Калифорнии - в Ливерморе, недалеко от Сан Франциско…
Я тоже здесь в штатах такого творога, как у нас на родине, пока не видела. Cottage cheese пробовала разок для сырников использовать и очень разочаровалась, не годится он для выпечки. farmers cheese пока не использовала, т.к. он хоть и ближе по вкусу и виду к нашему творогу, но все равно не то это, и стоит он дороговато (одна упаковочка около $4) А если что-то выпекать, так это надо хотя бы 2 покупать. К празднику может и можно раскошелиться, а так все же дороговато.
А в русских магазинах вы farmers cheese покупаете или все таки творог каким мы его знаем?
эххх… еще б в нашей глуши найти русский магазин
Зачем его покупать, если можно сделать свой, вкусный и домашний?
Взять Cultured Buttermilk в больших тетрапаках (бывают пол-галона, бывают галон). Прямо в пакетах поставить в большую кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, потом выключить плиту и дать несколько часов остыть. После откинуть содержимое пакетов на дуршлаг, выстланный тряпочкой (марля под названием cheesecloth продаётся в любом супермаркете), и всё! кастрюлю даже не надо мыть потом Кастрюля нужна высокая, я вообще покупала самую дешевую на 12-16 qt.
Я раньше считала, что обязательно с молоком смешивать кефир, а ничего, оказывается из одного 1% buttermilk такая вкуснота получается. Когда первый раз варишь, можно открыть один пакет, после того как закипело и посмотреть, достаточно ли свернулось, у всех разные плиты, где-то надо подольше поварить. Готовый творог прямо куском отделен внутри тетрапака, да и попробовать ложкой можно, не надо ли ещё подержать. А потом уже и знаешь точно, когда выключать на своей плите.
P.S. Если любите творог помягче и жирней, можно в пока еще теплую массу влить немного сливок или добавить сметанки.
Удачи
22 лайка
спасибо, как вариант буду иметь в виду
А я знаю другой рецепт! Намного проще, быстрее и вкуснее! У меня большой опыт, поэтому не стоит спорить со мной!
Рецепт:
Берём три картошки, смешиваем с древесным углём, всё это складываем в большое корыто и рубим его большим ржавым топором, заливаем полученную смесь литром молока и кидаем килограмм мяса (сорт мяса-по желанию мужа). Полученный лёгким путём творог использвать для выпечки сочников “Кровавая Мэри”.
Способ сервировки: приправить уксусом и всё залить томатной пастой.
После такой вкуснятины муж побоится просить ещё что-нибудь запрещённое в Америке и будет есть всё, что Бог послал.
А я вот, для мужа постоянно готовлю что-нибудь наше, родное сердцу и душе, вчера, вот например приготовила борща с пельменями целую кастрюлю, на второе картошки жареной наварила, компот из курицы, очень хороший был, пельмешек в морозилку бросила, пусть погрызет с пивом, он у меня это любит, а я его люблю и не могу ему отказать ни в чем.
а Вы ничего не путаете? =0 зачем для приготовления творога мясо???
Злая Хиросима
компот из курицы??? =0
хмм… чего-то я вообще уже ничего не понимаю… может я конечно от жизни отстала? :mda:
как интересно, у вас в 17 лет уже муж есть?
Не путаю! Ведь мясо всему голова! Не спорить со мной!
приготовила борща с пельменями целую кастрюлю
моя польская мама-в-законе тоже делает борщ с пельменями. По мне - извращение еще то…
Вы бы поспокойней, помягче с нами…
1 лайк
А у меня гражданский муж и я его очень люблю, в будущем мы обязательно поженимся.
Спорить не буду! Скажу только, что не смешно!:dirol: