Страница 12 из 19 Первая ... 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Последняя
Показано с 111 по 120 из 183
Like Tree77Likes

Тема: Кулич на Пасху

  1. #111
    Гражданин Аватар для Belle
    Регистрация
    17.12.2008
    Адрес
    Вашингтонщина
    Сообщений
    2,103
    Спасибо
    63
    Сказали 354 раз в 302 постах

    Re: Кулич на Пасху




    Цитата Сообщение от queen68 Посмотреть сообщение
    Девочки простите пожалуйста. Еще раз перечитала свой рецепт. В начале я написала что нужно 4 стакана сахара или 4 стакана сахарной пудры. Хоть далее в рецепте указала правильно в начале ошиблась. Надо 4 стакана сахара или 3 стакана сахарной пудры.
    Ох ничего себе. А не много будет? Очень сладкое тесто получается?
    Об этом я подумаю завтра...

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #112
    Гражданин Аватар для queen68
    Регистрация
    31.01.2014
    Адрес
    Душанбе
    Возраст
    36
    Сообщений
    725
    Записей в дневнике
    12
    Спасибо
    233
    Сказали 247 раз в 150 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Нет, нормальное получается. Я тоже думала, что одно место слипнется. Но не стала отступать от рецепта и не прогадала.
    Настоящая Королева никогда не кичится тем, что она Королева. Фальшивая - даже ночью спит в короне...

  4. Эти пользователи сказали Спасибо queen68 за этот пост:

    Belle (26.04.2016)

  5. #113
    Гражданин Аватар для queen68
    Регистрация
    31.01.2014
    Адрес
    Душанбе
    Возраст
    36
    Сообщений
    725
    Записей в дневнике
    12
    Спасибо
    233
    Сказали 247 раз в 150 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Цитата Сообщение от maxitron Посмотреть сообщение
    Это получается, всего тесто поднимается 4 раза. А 2-4 подъемы, как долго длятся? Я сам люблю печь, торты и печенье, но вот сдобное тесто делал не часто.
    Второй, третий, и неполный четвёртый подъём проходят гораздо быстрее чем первый. Там оно уже буквально как "горшочек варись..." (при нормальных дрожжах).
    maxitron likes this.
    Настоящая Королева никогда не кичится тем, что она Королева. Фальшивая - даже ночью спит в короне...

  6. #114
    Гражданин Аватар для Rapuncel
    Регистрация
    15.10.2012
    Сообщений
    17,783
    Спасибо
    8,954
    Сказали 5,130 раз в 3,423 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Ну и что, будет кто-нибудь печь куличи в этом году?
    Я традиционно да, но пока нет мыслей никаких по поводу рецепта. Купила журнал с пасхальными рецептами, но там всё не о чем.
    Хочу с финиками попробовать сделать.

  7. #115
    Постоянный резидент Аватар для Kris_tinka
    Регистрация
    17.10.2015
    Возраст
    29
    Сообщений
    369
    Спасибо
    86
    Сказали 46 раз в 40 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Цитата Сообщение от Rapuncel Посмотреть сообщение
    Ну и что, будет кто-нибудь печь куличи в этом году?
    Я традиционно да, но пока нет мыслей никаких по поводу рецепта. Купила журнал с пасхальными рецептами, но там всё не о чем.
    Хочу с финиками попробовать сделать.
    Вот я озадачена тем же вопросом. Вроде собиралась, но удачный рецепт утерян, а на лишь бы какую не хочу время тратить) с финиками это интересно!

  8. #116
    Гражданин Аватар для Roxolana
    Регистрация
    27.08.2008
    Адрес
    USA, NJ
    Сообщений
    8,281
    Спасибо
    3,760
    Сказали 13,894 раз в 2,885 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Цитата Сообщение от Rapuncel Посмотреть сообщение
    Ну и что, будет кто-нибудь печь куличи в этом году?
    Я традиционно да, но пока нет мыслей никаких по поводу рецепта. Купила журнал с пасхальными рецептами, но там всё не о чем.
    Хочу с финиками попробовать сделать.
    Я свой многолетний рецепт переработала на более сладкий, по просьбам домочадцев. Уже два года подряд пекла, нравится. Надо?
    Rapuncel likes this.

  9. Эти пользователи сказали Спасибо Roxolana за этот пост:

    Rapuncel (10.04.2017)

  10. #117
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    10.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    49
    Сообщений
    3,038
    Спасибо
    14,659
    Сказали 3,127 раз в 1,295 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Цитата Сообщение от Roxolana Посмотреть сообщение
    Я свой многолетний рецепт переработала на более сладкий, по просьбам домочадцев. Уже два года подряд пекла, нравится. Надо?
    Надо! Я буду печь.
    Rapuncel likes this.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  11. #118
    Гражданин Аватар для oleg kukva
    Регистрация
    24.11.2011
    Сообщений
    1,839
    Спасибо
    256
    Сказали 263 раз в 155 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Сегодня вербное воскресение! Поздравляю всех с праздником!
    А мы будем покупать готовый кулич, жена работает, благо выбор в России готовых изделий большой!
    Ana_perkins likes this.
    Счастье - это когда звезда упала, а загадать то и нечего.

  12. #119
    Гражданин
    Регистрация
    15.05.2015
    Адрес
    Минск->Москва->TX
    Сообщений
    524
    Спасибо
    23
    Сказали 96 раз в 86 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Решила в этом году куличей не печь, буду печь панеттоне (не хочу ждать Рождества ))) и может испеку еще сицилийскую кассату.
    Rapuncel likes this.

  13. #120
    Гражданин Аватар для Roxolana
    Регистрация
    27.08.2008
    Адрес
    USA, NJ
    Сообщений
    8,281
    Спасибо
    3,760
    Сказали 13,894 раз в 2,885 постах

    Re: Кулич на Пасху

    Booking.com
    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    Надо! Я буду печь.
    На 1,5 кг муки
    (4 больших паски)

    12 желтков
    450 г сахара
    300 г сливочного масла
    500 г сметаны
    0,5 литра молока
    3 ст. л. сухих дрожжей
    1 ч. л. соли (вровень)
    Изюм, ваниль

    В полстакане сильно теплого молока растворить дрожжи и пару столовых ложек сахара, затем вылить в оставшееся молоко (тоже теплое). Туда же всыпать немного муки (пару чашек из общего количества), размешать, чтобы не было комков, накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место.
    Опара подходит очень быстро, буквально за полчаса-час, поэтому сразу же можно начинать взбивать миксером желтки с сахаром, потом туда же добавить соль, ванилин, сметану и масло (размягченное, не жидкое), продолжая взбивать.
    Теперь всю сдобную смесь перемешать с опарой и туда же, постепенно замешивая ложкой, добавить почти всю оставшуюся муку.
    Вымешивать нужно долго-долго, добрых минут 40. Кроме указанного количества муки больше не добавлять ни одного грамма! Под конец вымешивания только налить на руки где-то столовую ложку подсолнечного масла и так домесить.
    Закончили вымешивать, накрыли полотенцем и поставили в теплое место. Когда оно хорошо подойдет, еще раз обмять, положить изюм, разделить на части и переложить в формы, заранее смазанные сливочным маслом (лучше нерастопленным).
    Для получения более пышного кулича форму надо заполнить на 1/3 высоты. Заполненные тестом формы снова поставить в теплое место и накрыть полотенцем.

    Выпечка
    Когда тесто подойдет почти на всю высоту формы (снова-таки, терпеливо ждем!), смазать верх взбитым яйцом и поставить в уже разогретую духовку (170-180 град. Цельсия или 380 Фаренгейта) на первые 15-20 минут (в зависимости от величины ваших форм), потом уменьшить температуру до 140-145 Цельсия или 320 Фаренгейта и допекать еще 30-40 минут. Если будет сильно припекаться верх, откройте духовку и накройте паски обычной бумагой, смоченной водой,
    Выпеченные паски оставить остыть в формах 10-15 минут (не больше, а то они начнут конденсировать влагу и станут резиновыми на вкус), потом они легко вытаскиваются.

    Глазурь для украшения
    3 белка взбить со стаканом сахарной пудры (в рецепте не учтен, это дополнительный сахар) и добавить туда же пару столовых ложек лимонного сока.

    По ссылке более подробное описание и комментарии тех, кто пробовал делать.

    lana_roxolana | Рецепт сладкой паски (кому удобнее - кулича)

  14. Эти 3 пользователи сказали Спасибо Roxolana за это сообщение::

    HelfGott (20.04.2017), Laminaria (11.04.2017), Rapuncel (10.04.2017)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

кулич из покупного теста

как приготовить кулич из покупного теста

кулич

пасхи

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook