Вот хочу семье и гостям приятное сделать…как в китайских ресторанчиках печенюшки с пожеланиями испечь… но рецепты попадаются с начинкой ,может кто знает как пустые делать (уж очень нравятся нам))))
Китайское печенье “Гаданье”
30 штук
3 белка
125 г сахарной пудры, просеянной
45 г несолёного масла
65 г муки
Разогреть духовой шкаф до температуры 180 C. Выложить противень пергаментной бумагой. Начертить на ней по 3 круга диаметром 8 см.
- В небольшой миске взбить белки до образования густой пены. добавить пудру, сливочное масло, муку и перемешать до гладкости. Оставить смесь на 15 мин. Наложить на каждый круг по 1,5 ч.л. смеси (без верха) и разровнять широким плоским ножом. Выпекать печенье 5 мин., пока оно не станет светло-коричневым по краям.
- Быстро снять печенье с противня широким ножом.
- В середину каждого печеня положить записку с предсказаниями. Сложить печенье вдвое, а потом перегнуть пополам, прижав к какому-нибудь предмету с ровным плоским краем. Оставить на решетке для охлажденя. То же самое проделать с оставшейся смесью.
Китайское печенье можно хранить 2 дня в закрытой посуде.
За один раз выпекать 2-3 штуки, так как печенье быстро становится твёрдым, и его сложно будет согнуть.
6 лайков
А вы их купить не хотите в магазине? Или хочется специальные желания положить туда?
да, хочется специальные( типа хватит хряпать печенья!))))!!!) может и не такие но полюбому чтоб веселые, так что мне еще задача придумывать пожелания)))
ух ты…ух ты…теперь самой захотелось такие сделать и какиенть шуточные пожелания положить, думаю что друзьям понравится)))
А как же его сгибать, если оно твердое? =0
Когда оно еще горячее тогда и сгибать, твердеет оно остывая.