Если купить готовый бизнес и въехать по Е2 - реально привлечь инвесторов для масштабирования бизнеса?

Например кафе по франшизе купить.
Для покупки следующих 2-3 привлечь инвесторов.

Возможность привлечь инвесторов зависит от Ваших способностей привлекать инвесторов, а не от типа визы.
Если Вы привлечете инвесторов в бизнес, которым Вы владеете в статусе Е2, и они своими инвестициями так изменят доли владения, что у Вас будет меньше 50%, статус Вы потеряете.