Фамилии жены

У жены отец умер, когда ей было 7 лет. В 7 лет поменяли фамилию на нового мужа матери, но не удочеряли
Вопросы:

  1. Указывать фамилию до 7 лет, потом с семи лет до замужества?
  2. Указывать только отца, который умер, нового мужа матери не нужно нигде?

Спасибо