Белоруска в Мэдисоне. Мое место под солнцем

Всем привет! Меня зовут Катя, я начала читать форум намного раньше, чем зарегистрировалась, а зарегистрировалась уже больше двух лет назад. Сколько часов я провела здесь! Находя полезную, а также бесполезную, но интересную информацию об Америке, лелея мечту оказаться в этой стране однажды. И вот я здесь! Большое спасибо форуму и всем, кто рассказывает истории своих успехов и неудач на пути к эмиграции. Это так поддерживает!
Часто видя, как некоторые темы и авторы получают абсолютно необоснованную агресию или язвительность в ответ на свои посты тут, я однажды зареклась выражаться публично на форуме. Даже помню, что конкретно побудило меня так решить – нападки на Ltatyana в ее прекрасной, светлой теме, где неприязни, кажется, и питаться нечем должно быть. Но вот время идет, Америка наполняет меня столькими эмоциями и открытиями, а к людям с форума с их полезными и позитивными историями я чувствую такую благодарность, что все-таки решусь, наверное, на свой страх и риск, “высунуться”, веря, что моя информация или настрой тоже могут поддержать кого-то, в свою очередь.
Я жила в Гомеле, Беларусь, переехала в Америку по визе невесты, со своей кошкой, которая без визы. Живу в Мэдисоне, Висконсин, и безумно счастлива находиться именно в этом городе! Я буду писать короткие заметки о Мэдисоне и Висконсине, дублируя их из моего ЖЖ. Опыта путешествий по Америке у меня пока немного, поэтому всеми силами постараюсь избегать обобщений, чтобы никого не вводить в заблуждение, поэтому когда в речи будет проскальзывать “тут, в Америке, американцы” – простите мне эту слабость и, пожалуйста, воспринимайте это все же как “те американцы в Мэдисоне, с которыми я лично общалась или наблюдала”. Я боюсь озвучивать очень субъективные впечатления, поэтому все переверяю у моего мужа, который коренной американец, а также посетил более 70 стран мира. Надеюсь, это привнесет кроме эмоций также объективность в мои заметки. Уверена, на многое мой взгляд изменится со временем, и мой опыт говорит слишком мало, чтобы делать из него серьезные выводы, ну так и пишу я скорее на чувствах и в желании заморозить эти первые непосредственные эмоции при встрече с Америкой, исполнившейся мечтой. Что бросается в глаза, что удивляет, что радует.
Я буду рада всем замечаниям и поправкам, но ядовитую язвительность и грубость прошу оставлять при себе, с таким настроем проходите мимо, пожалуйста.
Главное, что делает меня счастливым в Америке – природа и животные в шаговой доступности и способ коммуникации людей друг с другом. Наверное, чаще всего я про это и буду писать. Ну, и про еду. Америка же)
А также будет много фотографий, потому что фотограф я)

23 лайка

Добро пожаловать. И не бойтесь агрессивных - их единицы, а доброжелательных - тысячи. Как гродненка всегда радуюсь белорусам, а как жительница Иллинойса - соседям из Вискансина!

1 лайк

Про странные американские продукты
У меня накопилось много рандомных фото необычных продуктов из походов по американским магазинам, и вот я возьму и выложу их счас.

Картошка для ленивых.


Она почищена, подварена немного, нарезана и промыта добела, то есть, по идее, в приготовлении должно экономиться много времени. Но она у меня, почему-то, жарилась ужасно долго, дольше, чем сырая, а ломтики такие тонкие, что ворочать всю эту массу в сковороде было трудно. Есть еще несколько видов такой картошки с разными видами нарезки-натирки. Можно прямо бахать картофельные запеканки и драники. Драники тут тоже готовят, но для хэшбраун картошку трут на более крупную терку.

Я готовлю белорусские драники, а также все остальное – из сырой картошки. “По старинке”.
Вот смесь для драников, которые по консистенции ближе к привычным нам, как раз. Такие называются картофельными оладьями. Я эту смесь не пробовала. Но мы готовим американские блинчики, пэнкейки, из подобной сухой смеси. Как приготовить их из нормальных продуктов я бы и не знала.


Продаются апельсинки, мандаринки и грейпфруты, разделенные на дольки и от кожицы-мембраны очищенные. Я вот думаю, это же невозможно делать механически, а только ручным трудом?.. То есть есть такая работа, чистить мембрану в производственных масштабах? Чего только в мире ни бывает!

Готовые смеси фруктов-овощей. Для супов-салатов-рагу, и так есть. Конечно, в основном все продается не в таком виде, а целыми клубнями и плодами, на вес или поштучно, но если вы ленивая жопа, или нет времени возиться с чисткой, или вы денег не считаете – можно покупать и такое, в корочках. Стоит раза в два-три дороже, чем если вы купите просто арбуз или просто сельдерей и помоете-нарежете сами. Но пользуется спросом, потому что американские женщины ценят свое время и комфорт, а некоторые много и допоздна работают. Мы такие миксы тоже берем, когда хочется сейчас, всякого-разного и не много.

Вот такие фрукты и ягоды в коробочке, помытые и нарезанные, были первой моей американской едой. Габриэль, будущий муж, привез мне такую коробочку, чтобы я ела по пути из аэропорта. Наслушавшись годами вещаемой методичной пропаганды, что “там у них все пластиковое, канцерогенное и безвкусное”, я открыла этот контейнер со словами: “Ну, что ж, попробуем ваших поролоновых фруктов…” И мне стало стыдно за эти свои слова уже через минуту. Это было вкусно! Фрукты как фрукты, и даже лучше привычных мне, а тем более глубокой зимой.

Фрукты, овощи, ягоды вкусные и ароматные. В основном. Исключения, конечно, тоже бывают. Например, обычные помидоры такие же стеклянные, как и наши покупные. Не обычные, а органические, наверное, лучше. Но и стоят больше 7 долларов за килограмм. Еще из дорогого, как ни странно, свекла, которая у нас копеечная. Я тут подумала, что Дуайт Шрут из “Офиса” должен быть богатым малым с его свекольной фермой.
Продается это все уже вымытое и просушенное – можно так лопать. Всегда в аккуратных упаковках – или зип-лок пакеты, или коробочки с впитывающими промокашками на дне, эстетика и санитария. На полки с зеленью автоматически распыляется вода, и она (зелень) лежит свежей и яркой. Фрукты такие вкусные и сочные, что я даже полюбила апельсины, яблоки и клубнику, к которым была более чем равнодушна дома. Черника здесь огромная. Это даже голубика уже, по-нашему, наверное. В общем, либо мне так везет, либо все это ложь и провокация про безвкусность американской пищи. И это при том, что мы не закупаемся в дорогих магазинах огранической еды, а в обычных, хоть и не самых дешевых. Дешевые персики из “Walmarta” были безвкусными и вялыми, да.
Дома я большим фанатом еды как таковой никогда не была, мне не нравилось качество продуктов и так надоело все, что всерьез думала, как раздобыть чудо-таблетки, которые заменяли бы пищу, раз все равно она невкусная. А вот в Америке, где “все химическое и ненатуральное”, наслаждаюсь вкусными фруктами, чистенькими овощами, вкусной дешевой колбасой без осколков костей и сухожилий и разнообразными сырами. Парадокс!

Кстати, когда Габриэль гостил в Гомеле, то он совершенно не любил ходить в наши продуктовые магазины и ничего не мог там выбрать. Ему не нравилось, как это выглядит, каково на вкус, что ничего не найти и маленький выбор, а по стоимости – как в Америке. А ведь белорусские продукты лучше российских, например, по многим позициям, и также мы привыкли думать, что наше – натуральное, ого-го. Когда летом он хотел приготовить мне фирменный американский картофельный салат и мы не смогли найти в огромном гомельском “Евроопте” укропа (летом!) и картошки (картошки, Карл!), а редиска и огурцы были вялые – он сказал окончательно, что наши магазины “suck” и он с ними “done”. И это при том, что в Киеве он был в совершенном восторге от еды в заведениях и продуктов в магазинах.
А больше всего Габриэля раздражало и удивляло, что даже в крупных сетевых магазинах за пакеты надо платить. Меня это тоже всегда удивляло. Позорно это как-то для серьезного магазина, не? Здесь пакеты дают бесплатно, конечно, и еще спрашивают, какие предпочитаете, бумажные или пластиковые. В пакет упаковывают по 3-5 товаров, потом берут другой, сортируя мясо к мясу, фрукты к фруктам. Если купил жвачку, спрашивают, бросать ее тоже в пакет или счас в карман положите. Из магазина уходишь с несколькими пакетами. Бесплатными, как и должно быть. А, и упаковывают тебе все работники. Либо сам кассир, либо его помощник, ты просто стоишь как белый человек и расплачиваешься.

5 лайков

Кстати, про картошку. Уважая статус Беларуси как картофельной державы, Габриэль подвел меня в американском магазине к стойке с пятью-семью разными сортами картофеля и сказал: “Выбирай, ты, наверняка, лучше знаешь, какой вкуснее” :0 А я ее разновидностей столько и не видела никогда в своей картофельной жизни.

Картошка продается тоже чистая, уже мытая. Может, и не молодая, но в тоненькой шкурке. А еще есть сладкий картофель – батат, с оранжевой мякотью…


…и сиреневая картошка, из нее получается сиреневое пюре и сиреневые чипсы.

Зато американский классический хлеб, как по мне, сладкий и легкий, как пена, и не портится по 2 недели в тепле. Но этот вопрос решается наличием пекарен с “нормальным” хлебом.
А крабовые палочки – такая же гадость, как и наши, как будто их уже ели до тебя.
Красные бананы. Надо оставить их полежать денек в тепле, чтобы дошли, и можно наслаждаться кремовой мякотью – более нежной, чем у желтых бананов. А еще тут есть платаны – кормовые бананы, я бы сказала. Они побольше и в сыром виде их не едят, а жарят и употребляют с мясом, рисом.

17 лайков

спасибо большое за поддержку, shi na! Опубликовала уже первое сообщение, и поняла, что зря я все-таки начала это, хотела удалиться, но просто не нашла как. А ваше подбадривание заставляет продолжать эксперимент) Посмотрим) Спасибо)

Привет землякам!
Начиталась про картошку, тоже вот драников захотелось :), но, к сожалению, я пока не нашла здесь ни одного сорта картофеля, который бы устраивал меня по вкусовым качествам, продолжаю поиски)) Тему не забрасывайте, пожалуйста, как говорит shi_na, доброжелателей в разы больше

Чейта удаляться-то вдруг? Нет уж, пишите! Я, хоть, на город со стороны посмотрю.
Мы не знакомы?
…А платные пакеты- это хорошо. Это сокращает объем выбрасываемых пакетиков в разы. Погуглите картинки на тему “мусорный остров”. я лично с сумочкой в магазин хожу. …ну…как “с сумочкой”… С клетчатым баулом челночным))) Зато все влезает и мусор минимизируется.

спасибо, Yuliaserge! :blush:

Продаются разнообразные сборные закуски, просто распакуй и поставь. Например, так. Удобно же, если времени перед гостями в обрез, или, наоборот, надо что-то в гости принести. И много-много всяких соусов для закусок. Очень много!


Безволосые киви

А это малютки киви. Какие-то они сморщенные. Может, давно лежат, а может, так и должно быть

Торт в форме бургера.

Продаются смеси для пирогов и сами коржи уже готовые и в форме. Из продуктов для выпечки можно купить полуготовым просто все! Начинка для тортов и кремы в жестяных банках. Купил готовый корж, выложил из банки начинку (персиковую, лимонную, тыквенную), разровнял, выдавил взбитых сливок из баллона, положил сверху вишенку – та-дам, хозяюшка! Сама готовила) И убирать не надо. Удобно, правда?)
Даже опытные хозяйки не считают зазорным готовить брауни, например, из покупной сухой смеси. Я готовлю пока из всего свежего, но не исключаю, что к смесям приду тоже, хоть и понимаю, что это химия. Есть смеси для черничных кексов, для великолепного торта Красный бархат, который своими силами вряд ли осилю, для яблочного крамбла, хотя там все очень просто, для пончиков… и всего-всего-всего. Пироги, бисквиты, лепешки, хлеб и печенки продают замороженными. Пару минут в духовке – и всех мучений.
(Red Velvet)

11 лайков

Здравствуйте, bhfcnekjdf! Так вы мне всегда нравились/нравитесь с вашей аватаркой!
Какая вы молодец, что носите сумочку! Я очень понимаю эту позицию и уважаю ее. А как вы это делаете, когда работники начинают упаковывать товар в пакеты? Протягиваете им свою? Это очень круто! Я скоро тоже до этого дорасту, а пока просто используем пакеты из магазинов и в качестве мусорных, чтобы хоть не ради одного раза использования загрязнять планету. И очень меня восхищает инициатива запрета использования пластиковых пакетов, которая кое-где в Америке уже работает.

1 лайк

И даже яблоки, полностью готовые к употреблению, только что жевать придется самим. Это ж каким лентосом надо быть, чтобы лениться яблоко себе помыть и покупать такое (и как минимум в два раза дороже обычных яблок), но раз это есть на прилавках – значит, имеет спрос, и молодцы производители, что на лени человеческой зарабатывают.


Уже выпеченные блинчики, которые выглядят как наши, а называются французские. 10 штучек в вакуумной упаковке – 6 долларов. Напечь стопку самому будет стоить меньше доллара. Но опять же, свобода выбора. Кто-то купит и такие, а не будет на кухне мудохаться.

Опять из разряда “Для ленивых”. Тертый сыр. При мне человек брал тертый сыр, хотя я напомнила, что у нас есть этот же Чеддер одним куском, а также терка, но решено было взять тертый, “чтобы не возиться” :0 Да чего там возиться? Но я в чужой монастырь со своими проповедями не лезу. Может, скоро и я буду покупать все готовое, дайте пару годиков :slight_smile:
Все же необходимость в таких пакетах, действительно, есть, если это смесь из нескольких разных видов сыра. Для пиццы, например. Вряд ли дома просто так заваляются одновременно три-четыре сорта, а испечь пиццу “Четыре сыра” хочется. Или пармезан тертый. Конечно, на обычной терке так не натрешь или полманикюра в ней оставишь.

Вот кефир. Который не был бы странным, если бы так и не назывался, кефиром, а также не был бы, наверное, единственным представителем питьевых йогуртов, которого я тут пока встречала. Питьевых йогуртов в магазинах нет. А также нет не сладкого и не фруктового кефира. Классический обычный, который мне нужен был для готовки, нашли только в русском магазине.

А еще из необычного, которое оказалось совершенно обычным, – сгущенка. Я почему-то думала, что этот продукт – исключительно наше изобретение и даже везла банку с собою в Америку как что-то, чем могла бы их удивить. А вот оказалось, что сгущенка стала популярна именно что благодаря американцу Бордену (его имя и является брендом), и у них тоже продается. И называется так же, сгущенное сладкое молоко, sweetened condensed milk.
133807_original.jpg

9 лайков

Вроде бы, все. Многие странности фотографировать забывала. Уверена, накопится еще. Главное, успеть до того момента, когда это все еще будет для меня странностями и необычностями, а не привычными рутинными штуками. Ну, а также скажу, что многие эти странности еще и стоят дороже, чем обычные товары, так что судить по ним о ценам не стоит.

Напоследок – спрей из магазина сувениров. Очень иронично и даже глубоко (по-женски хнык-хнык).

“Как вы по ТВ видели. Моментальное приятие того факта, что вы стареете. Спрей для полости рта для мужчин и женщин. Скажите “прощай” всем этим “Помоги себе сам” книжкам, спортивным тренажерам, которыми вы так и не начали пользоваться, дорогим пилюлям и снадобьям! Приветствуйте душевное спокойствие. Мы не можем изменить факт прихода старения, но мы можем изменить ваше отношение к нему! Ментоловый спрей для рта”

5 лайков

“Два шарика”

Так выглядят “два шарика” мороженого в американском деревенском кафе-мороженом


И очень дешево, 3.5 доллара
Ой, так мне плоховатенько потом было… Это при том, что я не осилила даже половины. Ик.
И еще есть опция “три шарика”. Помоги им, боже, этим отчаянным людям.

8 лайков

В магазине
В магазине в примерочной висят таблички: “Не воруйте, это плохо для вашей кармы. Ну, и в полицию сдадим”

Надпись на майке: “Прости за то, что я там наговорила до того, как выпила свой латте”

8 лайков

Лиса
Вышли прогуляться, и вот вам. Я уже без камеры не хожу. Выйдешь мусор выбросить – зайцы на полянке дерутся, став на задние лапы. Или гуси огромные над головой пролетят. Или заросли шикарных можжевеловых деревьев под окнами найдешь. И вечно ни камеры, ни телефона даже. Хорошо, что в этот раз взяла, а то не простила бы себе.
Я кричала от счастья так, что на меня и лиса обернулась, и мужчина, работавший в гараже рядом, выбежал.


8 лайков

Машинка
Вот такая машинка всегда стоит напротив магазина со швейным оборудованием. И мы даже поговорили с хозяйкой, которая в этом магазине и работает, когда искали там лапку на мою раритетную машинку. Уточки у них даже на стойке стоят)


6 лайков

Клюквенный штат
Америка – основной производитель клюквы на планете, а Висконсин – лидер в этом деле. Клюквенный штат. (Наравне со всякими другими прозвищами. Типа молочный, сырный, кукурузный и т.д.)
В Висконсине выращивается аж 50% всего мирового урожая клюквы!
Мы часто видим посадки клюквы вдоль трасс, и чем дальше в северную часть Висконсина, тем чаще. Пока эти поля выглядят очень неприметно, но вся зрелищность приходится непосредственно на процесс сбора урожая.
Поля затапливаются, специальные машины проходят по поверхности “пруда”, отсекая ягоду от черенка, и благодаря воздуху внутри каждой ягодки – урожай всплывает. Остается его собрать с поверхности, согнать в кучу.


Компания Red Bull с их поддержкой всяких экстремальных проектов и чумовых идей устроила шоу вейкбордистов на одном из клюквенных прудов Висконсина.

Говорят, ягода совсем не пострадала (крупноплодная клюква очень плотная).
А мне вот интересно, что можно интересного с клюквой делать? С такими масштабами ее? Американцы делают клюквенный соус – традиционный к индейке. Продают сушеную, как изюм. А основной потребитель американской клюквы, вроде бы, Китай. Что они там с нею делают? Я только в чай добавляла.
Скоро будут снимать невест в клюкве. Это почти как невеста сидит на рельсах с чемоданчиком, но только невеста в клюкве.

13 лайков

Kate, я очень рада, что случайно промахнулась и нажала на Вашу тему, стоявшую рядом с моей, вот так и будем идти рука об руку раз уж мое имя в первом же посте присутствует. Как видите, я все еще пишу и за два года темы не исчерпались и друзей только прибавилось, причем даже в реальной жизни, благодаря теме, так что обязательно пишите! По себе знаю, раз возникает желание, то его не надо душить, обязательно найдутся те, кому будет созвучно, вот мне, например! Фото у вас и наблюдательность отличные для постоянной подпитки! Удачи и спасибо:flo:

3 лайка

deleted

Таких совсем нет?

Я думаю, вы пообвыкнетесь, присмотритесь к разным магазинам и все найдете.

PS Try Whole Foods
3313 University Ave
Madison, WI 53705

1 лайк