Страница 33 из 40 Первая ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 Последняя
Показано с 321 по 330 из 395
Like Tree590Likes

Тема: Мы в Plano, TX

  1. #321
    Постоянный резидент Аватар для genakir
    Регистрация
    21.06.2013
    Адрес
    Kherson, UA -> Plano, TX -> Dallas, TX -> Allen, TX
    Возраст
    32
    Сообщений
    284
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    219
    Сказали 657 раз в 162 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    Цитата Сообщение от MishkaMishka Посмотреть сообщение
    Такими темпами вы через пару лет будете жить в Оклахоме правда теперь вы вообще на расстоянии пешком от нам
    Севернее McKinney пока не тянет.

    MishkaMishka likes this.
    Мечтайте и никогда не сдавайтесь.

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #322
    Постоянный резидент Аватар для genakir
    Регистрация
    21.06.2013
    Адрес
    Kherson, UA -> Plano, TX -> Dallas, TX -> Allen, TX
    Возраст
    32
    Сообщений
    284
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    219
    Сказали 657 раз в 162 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    Papa John's inside.
    Думаю, что кому-то будет интересно что происходит внутри. Начнём-качнём.
    Пиццерия разделена на условные 3 зоны: вход (заходят клиенты для получения своих заказов), зона приготовления (make line, печь), зона приготовки всего (комната-холодильник, мойка).
    Начнём с первой и второй зон.
    POS терминалы. За ними стоят сотрудники и принимают телефонные звонки, сразу же оформляют заказы.
    Мы в Plano, TX-01-pos-stations.jpg

    Чуть правее от них начинается make line. Первый пункт - тесто. Тесто раскатывают в заготовки, которые складывают на "этажи". Когда поступает заказ, то заготовка нужного размера снимается с "этажа" и начинается приготовление пиццы.
    Мы в Plano, TX-02-testo-plus-zagotovki-pizzy.jpg

    После этого второй пункт - make line. Холодильники-шкафы. У них открываются дверцы и "верхушки". Там находятся все ингридиенты, которые могут понадобиться для пиццы (sausage, chicken, tomatoes, cheese, etc.). На стене висят плакаты с инструкциями как готовить разные типы пиццы. Если забыл - можно всегда посмотреть что и сколько "накидывать" в ту или иную пиццу.
    Мы в Plano, TX-03-make-line.jpg Мы в Plano, TX-04-make-line2.jpg
    Последний раз редактировалось genakir; 19.10.2015 в 23:59.
    Мечтайте и никогда не сдавайтесь.

  4. Эти 4 пользователи сказали Спасибо genakir за это сообщение::

    bigtasty (13.08.2016), hamiak (18.01.2016), igor1707 (20.10.2015), nimble (20.10.2015)

  5. #323
    Постоянный резидент Аватар для genakir
    Регистрация
    21.06.2013
    Адрес
    Kherson, UA -> Plano, TX -> Dallas, TX -> Allen, TX
    Возраст
    32
    Сообщений
    284
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    219
    Сказали 657 раз в 162 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    После того, как на заготовку "накидали" все нужные ингридиенты и "посыпали" сыром, она отправляется в печь.
    Мы в Plano, TX-02-pizza-v-pechi.jpg Мы в Plano, TX-03-pizza-v-pechi2.jpg

    Печь имеет два конвеера: верхний и нижний. Если много заказов, то пиццы кладут на оба "этажа".
    Мы в Plano, TX-01-pech-zad.jpg

    Когда пицца "прокатилась" по печи, то её снимают и кладут на стол.
    Мы в Plano, TX-04-stol-porezki-pizzy.jpg

    После этого кладут в коробку, режут, добавляют чего положено (соус, присыпка и т.д.).
    Мы в Plano, TX-05-pizza-v-korobke.jpg
    Мечтайте и никогда не сдавайтесь.

  6. Эти 3 пользователи сказали Спасибо genakir за это сообщение::

    hamiak (18.01.2016), igor1707 (20.10.2015), nimble (20.10.2015)

  7. #324
    Постоянный резидент Аватар для genakir
    Регистрация
    21.06.2013
    Адрес
    Kherson, UA -> Plano, TX -> Dallas, TX -> Allen, TX
    Возраст
    32
    Сообщений
    284
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    219
    Сказали 657 раз в 162 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    Дальше пицца в коробке кладётся на полки с подогревом. Чтобы она не остыла до формирования полного заказа (в заказе может быть несколько пицц/других изделий) или до прихода клиента.
    Мы в Plano, TX-01-grill-dlya-pizzy.jpg

    Доставка пиццы. Водитель распечатывает чек с информацией о своём заказе на drivers dispatch.
    Мы в Plano, TX-03-drivers-station.jpg

    Берёт термочехол (чтобы пицца/другие изделия не остыли по дороге к клиенту), упаковывает пиццу.
    Мы в Plano, TX-02-stol-upakovki-pizzy.jpg

    И вперёд на доставку.
    Мы в Plano, TX-04-pizza-v-mashine.jpg
    Мечтайте и никогда не сдавайтесь.

  8. Эти 3 пользователи сказали Спасибо genakir за это сообщение::

    hamiak (18.01.2016), igor1707 (20.10.2015), nimble (20.10.2015)

  9. #325
    Постоянный резидент Аватар для genakir
    Регистрация
    21.06.2013
    Адрес
    Kherson, UA -> Plano, TX -> Dallas, TX -> Allen, TX
    Возраст
    32
    Сообщений
    284
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    219
    Сказали 657 раз в 162 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    Теперь перейдём к третьей зоне - зона приготовки всего (комната-холодильник, мойка).
    Конечно же начинается она с "проходного кабинета" менеджера.
    Мы в Plano, TX-01-manager.jpg

    Дальше идёт мойка.
    Мы в Plano, TX-02-moika.jpg

    Потом идёт стелаж со всеми item'ами, которые можно хранить не в холодильнике.
    Мы в Plano, TX-03-sklad-sousy.jpg

    Вода, которой регулярно наполняется холодильник при входе. Оттуда клиент может покупать воду или водитель берёт воду на доставку.
    Мы в Plano, TX-04-voda.jpg

    И разделочный стол, на котором большинство ингридиентов рассыпается/разливается из коробок/банок/пакетов по стандартным ёмкостям, которые можно видеть на фото с мойкой. Этот же стол используется как хранилище для банок с томатным соусом.
    Мы в Plano, TX-05-stol-razdelki.jpg
    Мечтайте и никогда не сдавайтесь.

  10. Эти 3 пользователи сказали Спасибо genakir за это сообщение::

    hamiak (18.01.2016), igor1707 (20.10.2015), nimble (20.10.2015)

  11. #326
    Постоянный резидент Аватар для genakir
    Регистрация
    21.06.2013
    Адрес
    Kherson, UA -> Plano, TX -> Dallas, TX -> Allen, TX
    Возраст
    32
    Сообщений
    284
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    219
    Сказали 657 раз в 162 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    А теперь комната-холодильник. Вход.
    Мы в Plano, TX-01-cooler-vhod.jpg

    Стелаж со всеми ингридиентами.
    Мы в Plano, TX-02-cooler-sklad.jpg

    Тесто. Хранится в таких поддонах.
    Мы в Plano, TX-03-cooler-testo.jpg
    Мечтайте и никогда не сдавайтесь.

  12. Эти 3 пользователи сказали Спасибо genakir за это сообщение::

    hamiak (18.01.2016), igor1707 (20.10.2015), nimble (20.10.2015)

  13. #327
    Постоянный резидент Аватар для genakir
    Регистрация
    21.06.2013
    Адрес
    Kherson, UA -> Plano, TX -> Dallas, TX -> Allen, TX
    Возраст
    32
    Сообщений
    284
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    219
    Сказали 657 раз в 162 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    И коробочки. Без них пиццу трудно представить.
    Мы в Plano, TX-04-korobki.jpg
    Мечтайте и никогда не сдавайтесь.

  14. Эти 6 пользователи сказали Спасибо genakir за это сообщение::

    bigtasty (13.08.2016), hamiak (18.01.2016), igor1707 (20.10.2015), MarinaYu (20.10.2015), nimble (20.10.2015), TetianaS (22.10.2015)

  15. #328
    Гражданин Аватар для MarinaYu
    Регистрация
    02.04.2015
    Адрес
    Milford OH-N-Tagil-Mnpls MN 2017
    Сообщений
    781
    Спасибо
    164
    Сказали 87 раз в 77 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    класс! вот так бы каждый про свою работу рассказал.. клад для будущих чумаданщиков....Вопрос. А сколько, допустим, сыра положить на пиццу этого или другого радиуса? надо работнику самому взвешивать или готовые фасовки есть?
    Последний раз редактировалось MarinaYu; 20.10.2015 в 00:17.
    genakir likes this.

  16. #329
    Гражданин Аватар для RS332
    Регистрация
    27.10.2012
    Адрес
    Austin, TX
    Сообщений
    730
    Спасибо
    527
    Сказали 240 раз в 167 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    специальные чашечки- в зависимости от размера пиццы и заказанных ингредиентов. Все строго по порции.
    genakir likes this.

  17. Эти пользователи сказали Спасибо RS332 за этот пост:

    MarinaYu (21.10.2015)

  18. #330
    Постоянный резидент Аватар для JazzKvass
    Регистрация
    09.01.2013
    Адрес
    Там, где клён шумит
    Сообщений
    215
    Спасибо
    270
    Сказали 85 раз в 67 постах

    Re: Мы в Plano, TX

    Booking.com
    Гена, это настоящее фотопособие по организации и производству пиццц ! Сколько одна такая папа джонс стоит (без доставки) и сколько человек работает в пиццерии (всего) ?
    Private249 likes this.
    Винни-Пух не хотел жениться, но мысль о МЕДовом месяце сводила его с ума.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Genakir

plano

мы plano

лшф ащкеу

дельтаплан

zzON AlenaHope = USA

заполнение декларации в аэропорту в РФ

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook