Страница 6 из 41 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... Последняя
Показано с 51 по 60 из 405
Like Tree178Likes

Тема: торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.

  1. #51
    Гражданин
    Регистрация
    17.08.2012
    Сообщений
    8,024
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    2,705
    Сказали 3,271 раз в 1,673 постах

    Re: Повар и флорист, потянем ли американскую мечту?))

    Цитата Сообщение от Katerinovna Посмотреть сообщение
    здесь тоже ржаная есть
    Да, я видел. Хьюстон - гигантский город, тут все есть. Не об этом речь

    Цитата Сообщение от Mik777 Посмотреть сообщение
    нельзя купить мерцедец по цене запорожца.
    Тут Жигули по цене Мерседеса. Готов платить как за Волгу.
    Например, почти такой же хлеб в Волмарте стоит что-то 2.7 доллара. Но тут почему-то принято, что если есть ржаная мука в тесте, то нужно положить ТМИНА от всех щедрот!

    Интересно, у тех кто сам печет хлеб за сколько выходит фунт хлеба?


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  3. #52
    Гражданин Аватар для igor1707
    Регистрация
    15.09.2011
    Сообщений
    12,721
    Записей в дневнике
    25
    Спасибо
    12,522
    Сказали 3,333 раз в 2,006 постах

    Re: Повар и флорист, потянем ли американскую мечту?))

    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    у нас тоже с кондитерскими изделиями напряг, хоть есть куча "русских" магазинов, куда умельцы сдают свою выпечку и торты. это не то. а вкуснящки из обычных магазинов - третий сорт не брак. нет, иногда кое-где в ресторанах попадаются хорошие десерты, но это единичные случаи. хочется чего-то вкусного в привычном смысле. например, торт "сказка". ничего похожего на вкус не видела тут. дошла до того, что поднимаю рецепты 20-летней давности и пеку торты сама (для себя). думала, мне эти рецепты уже никогда не пригодятся. в молдове незачем было печь - покупные были очень вкусные.
    с хлебом нет проблем. есть разный и много.
    торт сказка был моим самым любимым в детстве, в РБ сейчас его тоже не найти, по тортам и у нас всё грустно, из качественных и знакомых с детства только киевский и остался, да ещё вафельный из Литвы.
    Последний раз редактировалось igor1707; 17.12.2014 в 00:27.
    Для разработчиков Т9 в аду есть отдельный козёл.

  4. #53
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,075
    Спасибо
    4,290
    Сказали 8,150 раз в 4,562 постах

    Re: Повар и флорист, потянем ли американскую мечту?))

    Цитата Сообщение от +Den Посмотреть сообщение

    Интересно, у тех кто сам печет хлеб за сколько выходит фунт хлеба?
    это довольно сложный вопрос, потому что хлеб хлебу рознь, так же, как и хлебопечки все разные по стоимости. какую муку используете? какие ингридиенты в хлеб идут?

    могу сказать, чтоб вам порядок цен примерно был понятен (посчитала специально для вас), что французский деревенский хлеб - вода, соль, мука, дрожжи - их хорощей муки король артур буханка 2 паунда именно ингридиеты стоят около 1.07. моя хлебопечка стоит 90 долларов и аммортизирую я ее 2 года, пеку по 2 раза в неделю в среднем, поэтому плюс 43 цента за выпекание (без разницы, чего - хлеб, кексики, размер тоже не имеет значения). стоимость электричества я не знаю. как-то так. но дело даже не в цене. дело в том, что я знаю, из чего это сделано. ну, и плюс - в доме пахнет вкусно, когда печется хлеб.
    BoraBora, Kristinna, +Den and 1 others like this.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  5. Эти 2 пользователи сказали Спасибо ProstoMaria за это сообщение::

    +Den (18.12.2014), Волна (19.04.2015)

  6. #54
    Гражданин
    Регистрация
    17.08.2012
    Сообщений
    8,024
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    2,705
    Сказали 3,271 раз в 1,673 постах

    Re: Повар и флорист, потянем ли американскую мечту?))

    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    это довольно сложный вопрос, потому что хлеб хлебу рознь, так же, как и хлебопечки все разные по стоимости. какую муку используете? какие ингридиенты в хлеб идут?

    могу сказать, чтоб вам порядок цен примерно был понятен (посчитала специально для вас), что французский деревенский хлеб - вода, соль, мука, дрожжи - их хорощей муки король артур буханка 2 паунда именно ингридиеты стоят около 1.07. моя хлебопечка стоит 90 долларов и аммортизирую я ее 2 года, пеку по 2 раза в неделю в среднем, поэтому плюс 43 цента за выпекание (без разницы, чего - хлеб, кексики, размер тоже не имеет значения). стоимость электричества я не знаю. как-то так. но дело даже не в цене. дело в том, что я знаю, из чего это сделано. ну, и плюс - в доме пахнет вкусно, когда печется хлеб.
    Вооот! Меня тоже очень состав заботит. Короче, в Дакоте буду развлекаться
    Alfixed likes this.

  7. #55
    Гражданин Аватар для queen68
    Регистрация
    31.01.2014
    Адрес
    Душанбе
    Возраст
    35
    Сообщений
    725
    Записей в дневнике
    12
    Спасибо
    233
    Сказали 246 раз в 149 постах

    re: торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.

    Цитата Сообщение от Markizon Посмотреть сообщение
    Могу поделиться рецептом а-ля бородинского хлебушка, который я здесь сама пеку, если конечно хотите. Он как раз кисленький, немного мокренький
    Пожалуйста мне расскажите как вы печете бородинский хлеб. Мне пригодится. Желательно с фотографиями упаковок муки и т.д.
    Настоящая Королева никогда не кичится тем, что она Королева. Фальшивая - даже ночью спит в короне...

  8. #56
    Постоянный резидент Аватар для Markizon
    Регистрация
    18.10.2013
    Адрес
    IA, USA
    Сообщений
    357
    Спасибо
    494
    Сказали 343 раз в 168 постах

    re: торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.

    Цитата Сообщение от queen68 Посмотреть сообщение
    Пожалуйста мне расскажите как вы печете бородинский хлеб. Мне пригодится. Желательно с фотографиями упаковок муки и т.д.
    Напишу здесь, может кому еще пригодится. Вот сам рецепт:
    Мука ржаная- 400 гр
    Мука пшеничная- 100 гр
    мед -20 гр (можно заменить сахаром)
    моласса-15 гр
    соль-15 гр
    дрожжи сухие-12 гр (или свежие- 15 гр)
    солод (malt)-35 мл
    семена кориандра -2 стл ложки
    вода- 430-450 мл

    Подъем -1 час, температура 86-98F
    Выпечка- 1 час 30 минут, температура 350F

    Теперь о процессе:
    1. Если используются свежие дрожжи (я видела их только в одном месте у нас- Whole foods, я их там беру), то надо их развести в чуть теплой воде (я развожу в 100 мл, которые потом вычитаются из общего кол-ва жидкости). Если сухие дрожжи, то они просто перемешиваются с мукой.
    2. Солод- для хлеба подходит Chocolate Wheat Malt. Я покупала его в специализированном магазине, онлайн - все для пивоварения вот так это выглядит
    торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.-malt.jpgторты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.-malt1.jpg. Стоит около 2-3 долларов за 1lb, но поверьте, его вам хватит на достаточно долгое время.
    Это перемолотый жаренный солод, его надо размолоть до состояния порошка, я это делаю в ступке.
    Дальше, его надо заварить кипятком (завариваю в 100 мл горячей воды, вычитаем из общего кол-ва жидкости)
    3. После того как заваренный солод немного остынет, добавить туда мед и молассу. Перемешать до расстворения.
    4. Кориандр- я дроблю его в ступке. Также можно добавить тмин- 2 ч.ложки.
    4. Дальше смешиваем муку, соль, дрожжи, солодовую заварку, кориандр
    5. Добавляем, оставшуюся воду.

    Тесто не будет собираться колобком, как обычно при замешивании из пшеничной муки. Оно будет вязким, немного расплываться.
    Замешав тесто, оставить его в теплом месте для подъема на 1 час.
    После подъема (тесто должно увеличиться в объеме в 1.5-2 раза), ставим в духовку на выпечку.

    Мука - я использую ржанную муку вот эту
    торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.-rye-flour1.jpg

    либо покупаю в whole foods на развес.
    Такой хлеб пеку двумя способами: в хлебопечке и в духовке.
    У меня хлебопечка, которую можно программировать, т.е. я могу сама создавать разные программы, также есть уже и готовые программы, но там нет ржанного хлеба.
    Либо я замешиваю в хлебопечке и потом перекладываю в форму и пеку в духовке, либо замешиваю в миксере и потом переклыдваю в форму. Форма у меня чугунная.
    А вот такой получается хлеб
    торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.-bread1.jpg
    Последний раз редактировалось Markizon; 21.12.2014 в 11:47.
    Reggy1, len4k, +Den and 2 others like this.

  9. Эти 5 пользователи сказали Спасибо Markizon за это сообщение::

    +Den (22.12.2014), marfa1 (21.12.2014), queen68 (21.12.2014), tatinka (21.12.2014), Волна (19.04.2015)

  10. #57
    Модератор Аватар для Lucy
    Регистрация
    24.04.2006
    Адрес
    Moldova-Russia-Missouri-Atlanta
    Сообщений
    33,621
    Спасибо
    1,902
    Сказали 11,429 раз в 7,661 постах

    re: торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.

    Tort Rocky Road from Publix
    Iced and filled with rocky road chocolate whipped topping, this unique cake gets even more interesting and delicious with its garnishes: marshmallows, toasted pecans, coconut, chocolate covered cherries, and chocolate ganache. You MUST make it with chocolate cake. It's not the same with vanilla cake.

    Мы его заказывали на первый и третий день рождения сына. Ну очень вкусно. Только обязательно нужно делать с шоколадным бисквитом, а не ванильным.

    торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.-rockyroaddream.jpg
    Food & Entertaining - Bakery Selections - Special Edition Cakes
    Food & Entertaining - Bakery Selections - Decadent Desserts
    23 годa в США and counting!

  11. #58
    Модератор Аватар для Lucy
    Регистрация
    24.04.2006
    Адрес
    Moldova-Russia-Missouri-Atlanta
    Сообщений
    33,621
    Спасибо
    1,902
    Сказали 11,429 раз в 7,661 постах

    re: торты в сша. места их обитания. сравнение с тортами в снг.

    Так уж и быть, делюсь.

    Chocolate Eclair Cake

    2 small packages of Vanilla Instant Pudding
    1 cup Powdered Sugar
    3 cups milk
    1 8 oz package Cool Whip
    1 box graham crackers
    1 container Chocolate Frosting

    In a large bowl, mix pudding, sugar and milk until it begins to thicken. Fold in Cool Whip.

    Layer a 9x13 pan with graham crackers, pour 1/2 of pudding mixture over graham crackers, place another layer of graham crackers and pour the remaining pudding over them. Now put one more layer of graham crackers and spread chocolate frosting over the top. Sprinkle with chopped nuts if you would like. Refrigerate overnight.

    Единственное, что мне в этом рецепте не нравится - это шоколадный фростинг сверху. Я бы просто натерла шоколад на терке (темный) или chocolate sauce использовала бы.
    Markizon likes this.
    23 годa в США and counting!

  12. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Lucy за это сообщение::

    +Den (22.12.2014), ILT (21.12.2014)

  13. #59
    Новичок
    Регистрация
    04.12.2014
    Возраст
    38
    Сообщений
    20
    Спасибо
    13
    Сказали 0 раз в 0 постах

    Re: Повар и флорист, потянем ли американскую мечту?))

    Цитата Сообщение от mockinbird Посмотреть сообщение
    Вот я побывала на двух корпоративах сейчас в двух дорогих ресторанах, на десерт в обоих местах, как сговорились, было тирамису и кастард (заварной крем). Все, скучно! Скучаю по рынку на Позняках в Киеве, где на вес такие лакомства...Про Кишинев вообще молчу. Душу отдам за сметанник, чесслово...
    Мефистофель из меня никакой, а за деньги сметанник сделаю вкусный, плюс Прага, медовик, и т.д.)))

  14. #60
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,191
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,032 раз в 2,621 постах

    Re: Повар и флорист, потянем ли американскую мечту?))

    Booking.com
    Цитата Сообщение от whitebuzz Посмотреть сообщение
    Мефистофель из меня никакой, а за деньги сметанник сделаю вкусный, плюс Прага, медовик, и т.д.)))
    Личным кондитером пойдете?

  15. Эти пользователи сказали Спасибо Марьвасильна за этот пост:

    whitebuzz (21.12.2014)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

коднитерка

торты

выпечка тортов

рошен торты в америке

сладости

торты в штатах

торты в сша

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook