Открыть свою пекарню???!!!
Здравствуйте форумчане. Вкратце хочу рассказать историю нашей семьи и спросить вашего мнения. Наша семья состоит из 4-х человек (папа, мама и 2 сына 5-ти и 1-го года). Папа наш и по образованию и по жизни крепко связан с кухней, на данный момент у нас небольшое кафе, он рулит там. А также по просьбам знакомых помогает открывать и курировать их заведения(от плана кухни, подбора оборудования, меню, поставщиков, подбор работников, и полного обучения персонала самостоятельно, а также сезонной сменности меню, иногда если нашли общий язык помогает и другими советами по развитию). Я по первому образованию технолог ОП, по второму высшему - экономист-менеджер на ПОП, помогаю ему в семейном бизнесе.
Узнала про грин карту уже поле того как закончились сроки, вот с тех пор и сижу на сайте, сначала гостем все читала, недавно зарегистрировалась. В этом году буду подавать анкеты на нас, если не закроют программу, как и большинство надеюсь что повезет. Хотя муж, мягко сказать, меня не поддерживает в этом. Английский у меня средний, муж не знает вообще. Так вот в чем суть: посидев и почитав информацию, которой было очень мало, я поняла, что с профессией повара, нормальных денег не заработаешь, будет тяжело устроиться, но другой он не желает, вот потому и не поддерживает.
А вопросы такие:
1.а какова вероятность открытия своей кондитерской/пекарней (кафе мне кажется тяжелее будет открыть) т.к. в своем кафе он сам и хлеб печет и десерты, все делает сам, ничего не покупаем.
2.как долго регистрировать по срокам бизнес?
3.какие нужны документы?
4.как в плане проверок?
5.и вообще, актуален такой бизнес или нет?
Всем откликнувшимся заранее спасибо
Вы ставите телегу впереди лошади. Если ваш единственный вариант - выиграть в лотерею грин карт, то рано строить такие детальные планы. Вы можете играть всю жизнь и никогда не выиграть.
Это нормально. Я тоже когда впервые собирался подавать заявку на участие в лотерее, точно так же подобные вопросы задавал. После первого неудачного результата понял, что не стоит делить шкуру не убитого медведя.
Я понимаю это, но всегда надеемся на лучшее. Вообще просто решила заранее уточнить, т.к. читаешь только про IT, а про это мало информации, может кому-то и пригодится:)
У нас есть и русские, и польские, и арабские пекарни - на выбор.
Значит - открыть можно.
Что-то закрывается, что-то банкротится.
Значит, и такие шансы есть.
Без местного опыта и знания английского будет очень тяжело.
Если есть финансы, то пекарню открыть сможете. Бизнес регистрируют тут очень быстро. Проверки и документы - скорее всего зависят от штата/города где вы будете жить. Так же как и рентабельность. К тому времени когда вы может быть приедете все может поменяться. Когда выиграете и получите грин карту и определитесь с городом/штатом тогда и будеде узнавать какие там законы на данный момент для этого бизнеса.
У моей бывшей коллеги сейчас своя кондитерская и у родственницы жены тоже.
1.а какова вероятность открытия своей кондитерской/пекарней (кафе мне кажется тяжелее будет открыть) т.к. в своем кафе он сам и хлеб печет и десерты, все делает сам, ничего не покупаем.
Бывшая коллега сначала на дому пекла и клиентов собирала пока работала в IT, а потом открыла с мужем Bakery и похоже не падали в долги. Родственница приехавши сразу открыла Bakery, но попали в долги серьёзные. Сейчас уже всё нормально, раздали долги и работают на себя.
2.как долго регистрировать по срокам бизнес?
За деньги - в минималльный срок. Никаких палок в колёсяа вам вставлять не будут.
3.какие нужны документы?
Я хоть не знаю, но в течении оформления всё решаемо без проблем.
4.как в плане проверок?
Никто не будет к вам придираться ища взятки если у вас будет чисто, а если грязно будет то и проверок не надо - одно плохое слово и бизнесу кирдык так как не будет клиентов.
5.и вообще, актуален такой бизнес или нет?
Актуален если есть спрос на вашу продукцию. причём надо понимать что например булочки и пироженые любимые в вашей стране, большинству клиентов может и не понравится в Америке. Специфика местности имеет значение.
А в общем - если есть клиенты то будет бизнес раскручиваться, нет клиентов - бизнесу кирдык. Это справедливо для любого бизнеса. Как найти клиентов, как и чем их завлечь чтобы отличаться хоть немного от других - это и есть ваша задача как бизнесменов.
Удачи!
На данный момент я интересуюсь просто для информации, для общего развития так сказать.
Я на ютубе только 2 информативных ролика нашла: у Михаила Портнова про кондитерскую и еще про работу повара у другого и все. Вот и интересно кто что знает может про эту тему
- Ваш вопрос говорит о нерешительности в бизнесе. В америке “нерешительных” съедят довольно быстро. Ответ на ваш 1й вопрос - 50/50. Либо порлучится, либо не получится. От вас зависит.
- По меркам совка - мгновенно. Запомните: америка - это страна бизнеса. И все здесь подчинено этому.
- Гринкарта. Остальное по месту и времени. Смысл выяснять что сейчас, например, требуется в Мериленде, если вам понадобится информация о Калифорнии лет через… как повезет, от 3-х до бесконечности?
- Каких проверок? (см. п.3)
- Любой бизнес может быть актуальным, или не актуальным. см п.1. Изначальная посылка - жрать люди всегда хотят. А вот для того чтобы понять что хотят жрать, как хотят жрать и т.д. - надо бы повариться в местной каше для начала.
Спасибо Юлик, Lara 2009.
Ильич, а сколько по времени они раскручивались? И в какую сумму им это встало, примерно? Про взятки радует- мы одну подпись ждали 1,5 месяца, т.к. делали вид что не понимаем намеков на нее)) Вот в том-то и дело, что читала про отличия вкусов в хлебе, может быстро привыкаешь и уже не хочется другого))
MIK777
Мы так-то смелые люди)), открыли же в России свое)) Просто мы же в России сидим на данный момент времени и не видим реалей америки, как там с этим!
Т.е. у каждого штата свои нормативы и просто нет единых?
Каждые три года все проверяющие организации выстраиваются к вам в очередь чтобы посетить ваше заведение))
“надо бы повариться в местной каше для начала” - где-то на форуме писали не помню, что до бумажек в офисе никто не допустит и не расскажет как бизнес ведется. Будешь исполнять только то, на что ты пришел
А вам не нужны бумажки, изучите их в свободное от работы время сами, ничего там сложного нет. А повариться не помешает для того, чтобы посмотреть своими глазами, как это делают другие и в чем и на чем вы их обскачете в кокурентной борьбе:-)) Откуда вы еще узнаете почему впо понедельникам никто ничего не покупает и все как один “сливаются” кто на 10%, кто buy one get one free, кто просто в полцены? Когда кушают, что кушают, что нравится а что не нравится? Жена периодически по моей просьбе что-то как наваяет - там на др тортык на работу принести или просто так… все облизываются, объедаются, спрашивают когда следующий… кто мог предположить, что банальные вафельные коржики, перемазанные сгущенкой побьют рейтинги любого шедевра кулинарного искусства? И т.д. и т.п. ИМХО, дешевле не наступать на собственные грабли, тем более что на них до вас уже наступили не один десяток раз. Но опять же - исключительно мое имхо, каждый сам решает для себя что и как надо делать. В этом и прелесть собственного дела. Я самый умный и не колышит. Ну а там потом время покажет - так ли оно на самом деле:-)) Успехов.
Спасибо)) Остается играть и выиграть))!!!
Да, вот это и есть самое главное. И пусть вам повезет!
Тяжело сказать по времени раскручивания bakery бывшей коллеги - Rowies Bakery так как она любила печь дома и сначала не думала о бизнесе, но заказы пошли, потом в IT кризис был где она честно говоря не очень преуспевала и ушла в свой бизнес с мужем и семьёй.
Родственнице по-моему надо было лет 5 чтобы вылезти из долгов (NYC)…
Покажу мужу)) Будем иметь ввиду что готовят.
Xочу ещё раз добавить что очень много зависит от района. У Rowie находится в черте города Чикаго и рассчитано много на американскую публику с приторно-сладким вкусом, который я например не очень люблю. У родственницы по-моему в Бруклине где хватает наших много чего “нашего” по вкусу… 
ТС, а почему решили уехать в Америку? Не идет бизнес на Родине? В Америке без знания языка вашими клиентами скорей всего будут русскоязычные, а у них вкусы особо не меняются с переездом. Так что, подумайте над тем, почему у вас не идет бизнес на Родине и вы всячески ищете журавля к небе.
Открыть уж точно не сложнее, чем в РФ. А вот удержаться и не уйти в минус вероятность выше, и чем вы клиентов удержите рецептурой, или оформлением только от вас зависит. Есть и на такое спрос (впечатлительным не смотреть или если вы кушаете в данный момент) Cake Wrecks - Home - You Want Vagina Cakes? I’LL GIVE YOU VAGINA (специально не искала, усиленно обсуждалось на стороннем ресурсе).