Страница 4 из 8 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 Последняя
Показано с 31 по 40 из 73
Like Tree15Likes

Тема: мультиварка

  1. #31
    Гражданин Аватар для Kuka
    Регистрация
    11.04.2006
    Адрес
    KZ, Almaty
    Возраст
    50
    Сообщений
    6,052
    Спасибо
    5
    Сказали 2,042 раз в 1,244 постах

    Re: мультиварка

    Цитата Сообщение от zzON Посмотреть сообщение
    Смешно. Кулинары-теоретики собрались. Какой по вашему квалифицированному мнению рецепт плова считается правильным? Из миллиона рецептов существующих в мире, причем отличающихся как составом, так и технологией приготовления.
    Дело не в ингредиентах и их пропорциях, а в технологии.
    В среднеазиатском плове используются жарка, варка, тушение и томление, т.е. для каждого этапа разный температурный режим от очень высокого до минимального.

    По поводу рисоварок - я никогда их не понимала .
    Для меня рис, который варят на плите в большом количестве воды, потом откидывают да ещё и умудряются водичкой после варки промыть, какой-то странный. Конечно, после такого захочешь рисоварку.
    Но если готовить рис по принципу плова в том же казане, то получишь его любой нужной степени рассыпчатости и мягкости.

    Belle and +Den like this.
    1. Женщина, способная назвать свой возраст, способна на всё. (c)
    2. СТАРОСТЬ - ЭТО КОГДА ПОНИМАЕШЬ, ЧТО ВСЕ ФОРУМЫ ЗАСРАЛИ МАЛОЛЕТКИ. (с) Цитатник Рунета

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #32
    Постоянный резидент Аватар для zzON
    Регистрация
    09.11.2008
    Адрес
    WA
    Возраст
    45
    Сообщений
    249
    Спасибо
    55
    Сказали 233 раз в 57 постах

    Re: мультиварка

    Мультиварка не панацея на все случаи жизни. Большинство блюд можно приготовить лучше и быстрее используя традиционные приемы, духовку, плиту, казан и т.п.
    Но это требует времени и все таки квалификацию. Мультиварка это инструмент, который позволяет что-то делать не тратя много своего времени, не имея высокой квалификации. В общем просто удобно.
    К примеру хотите Вы с утреца кашки свежей, а вставать на час-полчаса раньше из-за это желания нет, на кухарку еще не заработали, то мультиварка в этом случае незаменима.
    Холивары на тему это плов а то не плов смысла не имеют. Большинство народных рецептов в первоначальной версии были очень простые. Со временем естественно они усложнялись, но от этого они не стали более правильными. Плов это частный случай крупяной каши, не обязательно с мясом, не всегда с рисом.
    Есть еще интересные современные кухонные приборы, аэрогриль, хлебопечка к примеру и т.п. Но по поводу них войн не ведут, просто пользуются и рецептами меняются. Но как разговор про мультиварку заходит то тут понеслось... И то не так и это не эдак. Мультиварка это инструмент. Не больше но и не меньше.
    Но если выбирать ЕДИНСТВЕННЫЙ прибор на кухне, то это будет мультиварка. Если приборов много и время позволяет, то до нее могут и руки не дойти.
    ☑ 2016EU**** ⇒ ... ⇒ ☑ USA

  4. Эти 2 пользователи сказали Спасибо zzON за это сообщение::

    chelny62 (29.02.2016), Shadiana (21.03.2016)

  5. #33
    Резидент
    Регистрация
    31.05.2015
    Сообщений
    110
    Спасибо
    0
    Сказали 47 раз в 18 постах

    Re: мультиварка

    вы прям как мои бабушки - ой, чоэтА суп в электро-горшке варить??? надо на плите((( В мульте обалденные бульоны, консоме выходят) Насчет плова - тоже мимо, поскольку главное рис нужной породы и правильно воды отмерить))) получается бомба! Любые запеканки и пироги, котлеты - да все что хочешь. А теперь -- ТАТАМ!!! в мульте все в разы полезнее, поскольку минимум или вообще без масла, используется (еще раз говорю) принцип томления русской печи - ничего никогда не подгорает, не выкипает, не убегает))) а стоять у плиты - это прошлый век - с поварешкой, в фартуке и следить за 10-ю кастрюлями!!!

  6. Эти пользователи сказали Спасибо ipfilm за этот пост:

    zzON (29.02.2016)

  7. #34
    Гражданин Аватар для Kuka
    Регистрация
    11.04.2006
    Адрес
    KZ, Almaty
    Возраст
    50
    Сообщений
    6,052
    Спасибо
    5
    Сказали 2,042 раз в 1,244 постах

    Re: мультиварка

    Цитата Сообщение от ipfilm Посмотреть сообщение
    ... Насчет плова - тоже мимо, поскольку главное рис нужной породы и правильно воды отмерить))) ...
    Ну, это кто и что понимает под пловом.
    Для одних плов - для других каша рисовая с мясом и морковью.
    Для одних харчо - для других суп из баранины, риса и томатной пасты.
    Для одних бигос - для других капуста тушенная с мясом.
    Для одних шашлык - для других маринованное мясо, поджаренное над углями.

    Для среднеазиатского плова пофиг какой рис, главное, чтобы это не был рис для Юго-Восточной кухни, там как раз важна его клейкость. Но с хорошим рисом и плов лучше.
    1. Женщина, способная назвать свой возраст, способна на всё. (c)
    2. СТАРОСТЬ - ЭТО КОГДА ПОНИМАЕШЬ, ЧТО ВСЕ ФОРУМЫ ЗАСРАЛИ МАЛОЛЕТКИ. (с) Цитатник Рунета

  8. #35
    Новичок Аватар для sne}I{ok
    Регистрация
    21.10.2015
    Сообщений
    27
    Спасибо
    129
    Сказали 6 раз в 5 постах

    Re: мультиварка

    Цитата Сообщение от ipfilm Посмотреть сообщение
    ... В мульте обалденные бульоны, консоме выходят)..
    Поспорю с Вами, абсолютно безвкусные... ни разу не смог приготовить хороший бульон. Толи дело газовая плита ! )

  9. #36
    Постоянный резидент Аватар для seasong
    Регистрация
    19.05.2010
    Адрес
    Алматы->Нью-Йорк
    Возраст
    25
    Сообщений
    207
    Спасибо
    306
    Сказали 60 раз в 37 постах

    Re: мультиварка

    Цитата Сообщение от +Den Посмотреть сообщение
    Я себе за $115 купил Instant Pot IP-DUO60 10 дней назад, вот сейчас развлекаюсь с ним
    Плов было бы здорово приготовить, но не уверен, что все мультиварки одинаковы по функциям.
    я этот instant pot уже несколько месяцев присматриваю, наверно все-таки куплю
    а плов получилось приготовить?

  10. #37
    Гражданин
    Регистрация
    17.08.2012
    Сообщений
    8,024
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    2,705
    Сказали 3,271 раз в 1,673 постах

    Re: мультиварка

    Цитата Сообщение от seasong Посмотреть сообщение
    я этот instant pot уже несколько месяцев присматриваю, наверно все-таки куплю
    а плов получилось приготовить?
    да, получилось, поэтому второй заход (плов из перловки) я уже лучше прошел.

  11. Эти пользователи сказали Спасибо +Den за этот пост:

    Shadiana (21.03.2016)

  12. #38
    Новичок
    Регистрация
    09.03.2011
    Возраст
    48
    Сообщений
    12
    Спасибо
    0
    Сказали 4 раз в 4 постах

    Re: мультиварка

    http://www.amazon.com/gp/product/B00...ilpage_o00_s00
    Может кто-то заинтересуетс. Отличная мультиварка.

  13. #39
    Новичок
    Регистрация
    09.03.2011
    Возраст
    48
    Сообщений
    12
    Спасибо
    0
    Сказали 4 раз в 4 постах

    Re: мультиварка

    http://www.amazon.com/gp/product/B00...ilpage_o00_s00
    Может кто-то заинтересуется. Отличная мультиварка.

  14. #40
    Гражданин
    Регистрация
    17.08.2012
    Сообщений
    8,024
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    2,705
    Сказали 3,271 раз в 1,673 постах

    Re: мультиварка

    Booking.com
    Чем она отлична кроме того, что стоит в 1.5 раза дороже обычной и не имеет функции Pressure cook (скороварка)?

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook