Страница 1 из 2 1 2 Последняя
Показано с 1 по 10 из 14

Тема: Tiramisu

  1. #1
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Tiramisu

    Может кто-нибудь сам дома выпекает? И где покупаете все необходимое?
    В интернете много рецептов, однако ингридиенты и их количество часто не совпадают. Наверное, тирамису можно делать самыми разными способами. Я вот хотела бы попробовать приготовить самой, а то в местной пекарне, кусочки тирамису значительно убавили в размере, а цена осталась прежней.


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #2
    Администратор Аватар для Ильич
    Регистрация
    23.01.2006
    Адрес
    "Говорим про нас"
    Возраст
    47
    Сообщений
    24,436
    Записей в дневнике
    2
    Спасибо
    2,325
    Сказали 14,776 раз в 4,454 постах

    Re: Tiramisu

    В Trader Joe's вкусненький тирамису

    http://www.traderjoes.com/


    To view links or images in signatures your post count must be 1 or greater. You currently have 0 posts.

    Троллей, как и тараканов, до конца извести нельзя. Избавься от одного, на его место всегда придёт новый; идиотов и социопатов очень много. Поэтому единственное верное средство от тролля - не вступая в перепалку "забанить".


  4. #3
    Модератор Аватар для Юлик
    Регистрация
    14.01.2007
    Адрес
    Garden State
    Сообщений
    22,751
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    6,093
    Сказали 10,397 раз в 4,959 постах

    Re: Tiramisu

    Цитата Сообщение от Homer Посмотреть сообщение
    В Trader Joe's вкусненький тирамису

    http://www.traderjoes.com/
    Их там даже два вида - одно в коричневой пластиковой плошке, другое - в виде тортика.
    "Мы все плод больной фантазии... Лечить нас надо:-). Пошла помою туалет:-)" (c)uienifer
    Доктор пилЮлькин

  5. #4
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Re: Tiramisu

    Ребята, я его сама приготовить хочу, а не покупать. Народ в интернете пишет, что это очень просто и вкусно. Но ингридиенты якобы продаются не в каждом супермаркете. Я пока еще их не искала, сначала решила на форуме спросить. Но если все покупают, буду сама искать и учиться, может все действительно несложно.
    А если уж покупать, в whole foods он очень вкусный!!!

  6. #5
    Гражданин Аватар для Мартовская
    Регистрация
    14.05.2007
    Сообщений
    1,075
    Спасибо
    166
    Сказали 747 раз в 285 постах

    Re: Tiramisu

    Основные ингридиенты - mascarpone (толи плавленный сыр толи масло) обязательно его и только его и итальянского производства и lady fingers - печенюшки воздушные, которые для теста, продаются в любом супермаркете. Сыр искать на полках, где продаются imported cheeses, а печеньки обычно в отделе bakery. Какао порошок и сваренный крепкий кофе не проблема
    Рецепт тирамису на пачке с lady fingers Но если захотите выставлю свой.

    Время приготовления минут 15 Вкусно, не хуже покупного.

  7. #6
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Re: Tiramisu

    Цитата Сообщение от Мартовская Посмотреть сообщение
    Но если захотите выставлю свой.
    Время приготовления минут 15 Вкусно, не хуже покупного.
    Если Вы по этому рецепту сами в домашних условиях выпекаете, то это как раз то, что нужно! Спасибки

  8. #7
    Гражданин Аватар для Мартовская
    Регистрация
    14.05.2007
    Сообщений
    1,075
    Спасибо
    166
    Сказали 747 раз в 285 постах

    Re: Tiramisu

    В том то и дело, что печь его не нужно

    В прямоугольную фому выкладываете печенюшки lady fingers один слой. (это печенье-бисквит, очень легкое - я беру итальянские savoiardi)

    Если хочется самой заморачиваться, то можно испечь обыкновенный бисквит - плоский такой же формы как ваш предполагаемый торт.

    Варите очень крепкий кофе примерно 2 чашки, добавляете туда кофейный ликер, охлаждаете до теплого состояния.
    Сильно пропитываете кофе слой печенья. Или же можно каждую печеньку окунать в кофе буквально на секунду и потом в форму выложить.
    Далее выкладываете ровным слоем слой крема.

    Крем: 500 гр итальянского mascarpone, 6 яиц, 6 ст ложек сахара. Взбить желтки с сахаром, добавить маскарпоне, затем взбить отдельно белки в крутую пену, смешать все вместе.
    Опять слой печенья с кофейной пропиткой, слой крема и
    еще раз то же самое. Сверху последнего слоя крема посыпать порошком какао и в холодильник.

  9. Эти 4 пользователи сказали Спасибо Мартовская за это сообщение::

    DeusX (03.12.2007), HelfGott (02.04.2010), Ula (01.11.2007), Ирина2010 (25.04.2009)

  10. #8
    Гражданин Аватар для Мартовская
    Регистрация
    14.05.2007
    Сообщений
    1,075
    Спасибо
    166
    Сказали 747 раз в 285 постах

    Радость Re: Tiramisu

    Заменитель маскарпоне-1
    1 упаковка крем-сыра(сливочный сыр)
    1/4 чашки сливок(жирных)
    2 ст.л. сливочного масла,размягченного
    В миске смешать все ингридиенты.

    Заменитель маскарпоне-2
    3 желтка
    1/2 чашки сахара
    1/3 чашки молока или 10% сливок
    1 упаковка сыра Рикота(типа ооочень мягкого творога)~425гр
    1 чашка густых сливок,взбитых(35% жирности)
    В кастрюльке венчиком взбить сахар, желтки и молоко. Варить на маленьком огне минуты 2-3. Остудить. Вмешать рикоту и взбитые сливки

    Заменитель маскарпоне-3
    1 упаковка сливочного сыра(крем сыр) - 225 гр
    3 ст.л сметаны
    2 ст.л сливок 35%
    Смешать все компоненты.

  11. #9
    Постоянный резидент Аватар для Sofix
    Регистрация
    27.05.2008
    Адрес
    USA
    Сообщений
    237
    Спасибо
    44
    Сказали 7 раз в 7 постах

    Re: Tiramisu

    Цитата Сообщение от Ula Посмотреть сообщение
    Если Вы по этому рецепту сами в домашних условиях выпекаете, то это как раз то, что нужно! Спасибки
    Поделитесь успехом. Торт получился?

  12. #10
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Re: Tiramisu

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Sofix Посмотреть сообщение
    Поделитесь успехом. Торт получился?
    А то, торт просто супер! Делаю вот по этому рецепту из интернета.
    http://allrecipes.com/Recipe/Classic...su/Detail.aspx

  13. Эти пользователи сказали Спасибо Ula за этот пост:

    Sofix (25.04.2009)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook