Страница 12 из 14 Первая ... 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Последняя
Показано с 111 по 120 из 137
Like Tree17Likes

Тема: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

  1. #111
    Резидент Аватар для Elzzza
    Регистрация
    14.09.2013
    Возраст
    37
    Сообщений
    128
    Спасибо
    15
    Сказали 45 раз в 26 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Цитата Сообщение от schastliva Посмотреть сообщение
    Девочки и мальчики!
    Я вот слышала выражение "Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке" и считаю, что оно очень даже разумное. Я вообще супы-борщи-похлебки и их разновидности люблю, хотя иногда ленюсь их готовить

    Давайте в этой теме обмениваться рецептами и хитростями этого раздела в кулинарии.




    Итак, первый вопрос от меня (я, собственно, чтобы его задать и затеяла эту тему ) :

    Как приготовить вкусный гороховый суп??
    Вообще-то я горох и все бобовые никогда не любила, вернее относилась к ним с явным равнодушием, но вот муж мой любит, а я даже ниразу за все годы совместной жизни его не накормила гороховым супом Надо исправляться! Научите, а?
    самый вкусный гороховый суп- это суп с копченностями. Копченные ребрышки, просто копченное мясо кусочками, в общем все что угодно, лишь бы копченное.И горох должен полностью развариться . Обязательно лавровый лист, перец душистый , укроп.
    Вкусняшка получается)))))

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #112
    Гражданин Аватар для Sweet_lana
    Регистрация
    25.02.2013
    Сообщений
    4,080
    Спасибо
    491
    Сказали 1,805 раз в 963 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    А если нет любви к копченостям (((
    Laugh as much as you breath and Love as long as you live!

  4. #113
    Резидент Аватар для Elzzza
    Регистрация
    14.09.2013
    Возраст
    37
    Сообщений
    128
    Спасибо
    15
    Сказали 45 раз в 26 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Цитата Сообщение от Sweet_lana Посмотреть сообщение
    А если нет любви к копченостям (((
    Блин, тогда я не знаю. У меня просто любовь есть)))))
    Возможно в таком случае я бы взяла говяжье сердце. Отварила бы его отдельно, бульен процедила бы на нем сварила бы суп ,а само сердце очистила бы от жира , порезала бы кусочками и добавила б в конце.
    как то так..

  5. #114
    Гражданин Аватар для RS332
    Регистрация
    27.10.2012
    Адрес
    Austin, TX
    Сообщений
    730
    Спасибо
    527
    Сказали 241 раз в 167 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Цитата Сообщение от Кристина Сатро Посмотреть сообщение
    Я недавно полюбила другие бобовые - чечевицу. Варим любое мясо или фрикадельки, ждем, пока оно сварится (разным видам нужно разное время), добавляем соль, жмени 3 чечевицы (на 3-литровую кастрюлю), пару картофелин кубиками, лаврушку, пару душистых горошен, я иногда еще могу насыпать жмень супной вермишели, ну и перец острый из мельницы. Варим еще минут 15. Все собсна. Быстро и вкусно.
    Чечевицу можно и без добавок сварить-просто чечевичный суп, модно бросить немного сведей зелени, и обязательно подавать с долькой свежего лимона-выдмите лимон в тарелку и приятного аппетита вам
    HelfGott likes this.

  6. Эти пользователи сказали Спасибо RS332 за этот пост:

    schastliva (21.11.2013)

  7. #115
    Новичок
    Регистрация
    22.10.2011
    Адрес
    Houston area
    Возраст
    52
    Сообщений
    20
    Спасибо
    67
    Сказали 39 раз в 11 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Мне очень нравится Чаудер - суп с морепродуктами и сливками. Он, конечно, не на каждый день, но вкусно!

    На небольшую кастрюлю (примерно 1,5-2 л):
    • 0,5 небольшой репчатой луковицы,
    • 2 ломтика сырокопченого бекона,
    • 1 небольшая картофелина,
    • Кусок лосося (200 г), кусок белой рыбы (200 г), креветки (150-200 г), гребешки (50-100 г) – все морепродукты берутся опционально, т.е. они взаимозаменяемы (нет гребешков, можно взять чуть больше лосося и т.п.)
    • Сливочное масло – 1 ст.ложка
    • Сливки (если 33% - 200 г или чуть меньше), если 10% - 0,5 литра (примерно)
    • Соль, перец – по вкусу.

    В кастрюле пожарить мелко нарезанный бекон (чтобы вытопился жир, но не зажаривать), добавить мелко нарезанный лук, сл.масло и тушить до мягкости лука (не зажаривая его). Добавить порезанный кубиками (1 см3) картофель, влить горячую воду (чуть больше, чем покрыть картофель), довести до кипения, посолить и варить до полуготовности картофеля. Потом добавить порезанную кубиками рыбу, довести до кипения, варить примерно 5-7 минут. Добавить горячие сливки и уже не позволять чаудеру кипеть. Количество жидкости в кастрюле должно позволить добавить креветки и гребешки, так что можно добавить либо еще горячей воды, либо сливок. Посолить по вкусу. Доведя суп почти до кипения, добавить гребешки (сырые, если крупные – то порезать на 4 части), довести почти до кипения, через 2-3 минуты добавить предварительно отваренные и очищенные креветки (их варить 1-2 минуты после закипания). Опять довести почти до кипения (мешать очень аккуратно), окончательно посолить и варить 3-5 минут. При желании добавить молотый черный перец. Дать настояться немного и - приятного аппетита!

    Совет: рецепт позволяет все операции по нарезанию ингредиентов делать последовательно в процессе приготовления, кроме приготовления креветок (их лучше подготовить заранее). Время приготовления: 50 минут-1час.
    Уверенность – половина победы!

  8. Эти 2 пользователи сказали Спасибо GoneWithTheWind за это сообщение::

    Alex Lex (17.11.2013), schastliva (21.11.2013)

  9. #116
    Гражданин Аватар для Yuliya F
    Регистрация
    23.06.2009
    Адрес
    Sacramento, CA
    Возраст
    40
    Сообщений
    512
    Спасибо
    133
    Сказали 1,134 раз в 264 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Цитата Сообщение от schastliva Посмотреть сообщение
    Ух-ты какое разнообразие! А рецептами поделитесь?

    Я вот недавно в русском магазине баночку щавеля консервированного прикупила. Теперь нуждаюсь во вкусном рецепте супа )))
    Я даже не слышала что щавель консервируют....я только со свежего делаю, обычно на мясном бульоне( муж без мяса ничего не ест), немного картошки туда, как сварится кидаю щавель минут на 3-5, и потом зелень по желанию. При подаче на стол в тарелку режу вареное яйцо и добавляем сметану или майонез опять же по желанию. Готовится быстро и все его любят. Щавель нашла только в русском магазине, и у знакомой в огороде растет, иногда берем. Кроме соли и перца обычно больше сыпучих приправ не добавляю, мои дети не любят.
    Кто ищет- тот найдет...

  10. #117
    Гражданин Аватар для Mik777
    Регистрация
    13.12.2009
    Адрес
    Baltimore MD
    Возраст
    47
    Сообщений
    19,945
    Спасибо
    1,146
    Сказали 10,755 раз в 4,198 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Цитата Сообщение от Yuliya F Посмотреть сообщение
    Я даже не слышала что щавель консервируют.....
    при наличии морозилки - порезать и в порционные маленькие формы залить водой и в морозилку. Укроп таким же макаром делали. Счас не делаем ибо купить не проблема.
    "Боязнь оружия есть признак отсталого сексуального и умственного развития" З.Фрейд

  11. #118
    Постоянный резидент Аватар для Пиговая Дама
    Регистрация
    20.12.2010
    Адрес
    SPb -> PA / FL
    Сообщений
    464
    Спасибо
    126
    Сказали 314 раз в 108 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Цитата Сообщение от schastliva Посмотреть сообщение
    Ух-ты какое разнообразие! А рецептами поделитесь?

    Я вот недавно в русском магазине баночку щавеля консервированного прикупила. Теперь нуждаюсь во вкусном рецепте супа )))
    Я из таких баночек делаю быстрый примитивный суп. Варю куриный бульончик в маленькой кастрюльке, когда он уже доваривается - перловку туда и чуууть чуть картошки. Параллельно варю яйца вкрутую. Как только все сварилось - бросаю в кипящий бульон щавель и резаные кружочками яйца. Как только суп закипел - выключаю. Всё)
    Единственное, в этом щавеле такие волокна встречаются жестковатые. Не оч мне это нравится, но что попишешь, другого нет.

  12. Эти пользователи сказали Спасибо Пиговая Дама за этот пост:

    schastliva (21.11.2013)

  13. #119
    Постоянный резидент Аватар для Пиговая Дама
    Регистрация
    20.12.2010
    Адрес
    SPb -> PA / FL
    Сообщений
    464
    Спасибо
    126
    Сказали 314 раз в 108 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Цитата Сообщение от GoneWithTheWind Посмотреть сообщение
    Мне очень нравится Чаудер - суп с морепродуктами и сливками. Он, конечно, не на каждый день, но вкусно!

    На небольшую кастрюлю (примерно 1,5-2 л):
    • 0,5 небольшой репчатой луковицы,
    • 2 ломтика сырокопченого бекона,
    • 1 небольшая картофелина,
    • Кусок лосося (200 г), кусок белой рыбы (200 г), креветки (150-200 г), гребешки (50-100 г) – все морепродукты берутся опционально, т.е. они взаимозаменяемы (нет гребешков, можно взять чуть больше лосося и т.п.)
    • Сливочное масло – 1 ст.ложка
    • Сливки (если 33% - 200 г или чуть меньше), если 10% - 0,5 литра (примерно)
    • Соль, перец – по вкусу.

    В кастрюле пожарить мелко нарезанный бекон (чтобы вытопился жир, но не зажаривать), добавить мелко нарезанный лук, сл.масло и тушить до мягкости лука (не зажаривая его). Добавить порезанный кубиками (1 см3) картофель, влить горячую воду (чуть больше, чем покрыть картофель), довести до кипения, посолить и варить до полуготовности картофеля. Потом добавить порезанную кубиками рыбу, довести до кипения, варить примерно 5-7 минут. Добавить горячие сливки и уже не позволять чаудеру кипеть. Количество жидкости в кастрюле должно позволить добавить креветки и гребешки, так что можно добавить либо еще горячей воды, либо сливок. Посолить по вкусу. Доведя суп почти до кипения, добавить гребешки (сырые, если крупные – то порезать на 4 части), довести почти до кипения, через 2-3 минуты добавить предварительно отваренные и очищенные креветки (их варить 1-2 минуты после закипания). Опять довести почти до кипения (мешать очень аккуратно), окончательно посолить и варить 3-5 минут. При желании добавить молотый черный перец. Дать настояться немного и - приятного аппетита!

    Совет: рецепт позволяет все операции по нарезанию ингредиентов делать последовательно в процессе приготовления, кроме приготовления креветок (их лучше подготовить заранее). Время приготовления: 50 минут-1час.
    спасибо! Обязательно попробую!

  14. #120
    Гражданин Аватар для Sweet_lana
    Регистрация
    25.02.2013
    Сообщений
    4,080
    Спасибо
    491
    Сказали 1,805 раз в 963 постах

    Re: Хоть раз в сутки суп должен быть в желудке ;)

    Booking.com
    что-то я щавель никогда не замечала..где он скрывается, в каких магазинах?
    Laugh as much as you breath and Love as long as you live!

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

раз в сутки суп должен быть в желудке кто придумал

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook