Страница 2 из 7 Первая 1 2 3 4 5 6 7 Последняя
Показано с 11 по 20 из 65
Like Tree1Likes

Тема: Овощные блюда

  1. #11
    Гражданин Аватар для Sephiroth
    Регистрация
    27.10.2006
    Адрес
    Украина Крым
    Сообщений
    20,630
    Спасибо
    1,075
    Сказали 2,957 раз в 2,046 постах

    Re: Овощные блюда

    Цитата Сообщение от Ula Посмотреть сообщение
    Определенных критериев у меня лично нет. Все просто: любые интересные блюда с участием овощей, будь-то одного овоща или целого набора, только не в свежем виде, а в приготовленном.


    Какие мужики? К Вас там целая рота?
    Друзей мужа подкармливает... Или откармливает?


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #12
    Гражданин Аватар для turmarin
    Регистрация
    17.12.2006
    Адрес
    Временно Ливермор
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,231
    Спасибо
    310
    Сказали 202 раз в 167 постах

    Re: Овощные блюда

    Цитата Сообщение от Sephiroth Посмотреть сообщение
    Друзей мужа подкармливает... Или откармливает?
    апсалютно правильное утверждение подкармливаю бедных командировочных, брошенных на местный прокорм и соскучившихся по нормальной домашней готовке

  4. #13
    Резидент Аватар для ольга83
    Регистрация
    10.04.2007
    Возраст
    34
    Сообщений
    182
    Спасибо
    51
    Сказали 33 раз в 23 постах

    Re: Овощные блюда

    А мне нравится тушить калифлауэр в сметане или Half and half.Слегка отвариваю ее,разделяю на веточки,заливаю Half and Half ,добавляю пару кубиков грибного бульона,немного протушиваю и готово.Соль перец по вкусу.
    Еще неплохо тушить баклажаны с грибами.Можно туда еще немного мяса или бекона добавить.
    Базилик очень люблю в салате.Нарезаете помидор,потом сыр типа моцарелла,базилик и заливаете Italian dressing.
    Селери тоже хорошо использовать для салата.

    1 головку салата типа айзберг или ромейн нарезать
    Пол стакана селери мелко нашинковать
    Пол стакана нашинкованного лука
    8-10 кусочков бекона поджаренного и нарезанного
    Упаковка замороженного зеленого горошка(10 унций)
    Пол чашки нашинкованного зеленого перца
    Полтора стакана майонеза
    2 столовые ложки сахара
    1 стакан натертого сыра Cheddar
    Все уложить слоями,по порядку.Майонез и сахар перемешать и полить сверху,посыпать сыром.Накрыть и убрать в холодильник часов на 6.

  5. Эти пользователи сказали Спасибо ольга83 за этот пост:

    Ula (18.09.2007)

  6. #14
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Re: Овощные блюда

    Цитата Сообщение от ольга83 Посмотреть сообщение
    А мне нравится тушить калифлауэр в сметане или Half and half.Слегка отвариваю ее,разделяю на веточки, ...
    А я сначала разделяю на веточки, а потом отвариваю. Что я не правильно делаю?

    Цитата Сообщение от ольга83
    Еще неплохо тушить баклажаны с грибами.Можно туда еще немного мяса или бекона добавить.
    Баклажаны как нарезаете: кольцами или кубиками? Кожуру снимаете?

    По баклажанам: я слышала, что порезанные кубиками баклажаны предварительно в холодной подсоленной воде какое-то время вымачивать надо, чтоб горечь вышла. Кто что об этом знает?

    Цитата Сообщение от ольга83
    ... Полтора стакана майонеза ....
    Майонез - отдельная проблема! В Минске у нас такой хороший майонез покупала "Провансаль", все салаты с ним вкусными были. Здесь не могу найти вкусный майонез. И все они какие-то уж очень густые и от этого кажущиеся неестественными что-ли. И местного майонеза больше 2 ложек в салат я положить не могу, какой-то он слишком жирный, да и вкус так себе. ЛЮДИ, какой майонез Вы здесь покупаете???

  7. #15
    Гражданин Аватар для turmarin
    Регистрация
    17.12.2006
    Адрес
    Временно Ливермор
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,231
    Спасибо
    310
    Сказали 202 раз в 167 постах

    Re: Овощные блюда

    Цитата Сообщение от Ula Посмотреть сообщение
    Баклажаны как нарезаете: кольцами или кубиками? Кожуру снимаете?

    По баклажанам: я слышала, что порезанные кубиками баклажаны предварительно в холодной подсоленной воде какое-то время вымачивать надо, чтоб горечь вышла. Кто что об этом знает?



    Майонез - отдельная проблема! В Минске у нас такой хороший майонез покупала "Провансаль", все салаты с ним вкусными были. Здесь не могу найти вкусный майонез. И все они какие-то уж очень густые и от этого кажущиеся неестественными что-ли. И местного майонеза больше 2 ложек в салат я положить не могу, какой-то он слишком жирный, да и вкус так себе. ЛЮДИ, какой майонез Вы здесь покупаете???
    по баклажанам - я делаю из них маленькие рулетики, точнее пробовала один раз. Я снимала с них кожуру, но не вымачивала - природная горечь оставалась. Тоже слышала, что их надо вымачивать перед употреблением, но ни разу не пробовала.

    Про майонез дома уточню марку конкретную, но это точно что-то Light.... хотя с московским и рядом не стояло более густой и жирный но приходится мириться...

  8. #16
    Резидент Аватар для ольга83
    Регистрация
    10.04.2007
    Возраст
    34
    Сообщений
    182
    Спасибо
    51
    Сказали 33 раз в 23 постах

    Re: Овощные блюда

    Баклажаны лутше кубиками,кожуру не снимаю,она потом все равно мягкая становится.А на счет соленой воды,то у меня мама так делает,а я нет-не вижу особой разницы .А майонез в Русском магазине беру,а если приходится здешний,то Kraft. А цветную капусту можно в любом порядке готовить-я и так и так делала,по моему не имеет значения когда ее разделять.

  9. #17
    Гражданин Аватар для vavera4ka
    Регистрация
    25.03.2006
    Адрес
    twitter: @vavera4ka
    Возраст
    34
    Сообщений
    4,161
    Спасибо
    244
    Сказали 1,827 раз в 925 постах

    Re: Овощные блюда

    Цитата Сообщение от Ula Посмотреть сообщение
    ЛЮДИ, какой майонез Вы здесь покупаете???
    Балтимор в русских магазинах... мне больше нравится легкий или оливковый, но есть и провансаль

    Цитата Сообщение от ольга83 Посмотреть сообщение
    А мне нравится тушить калифлауэр в сметане или Half and half.
    а я делаю в смеси майонеза и яиц... все взбивается вместе до однородной смеси и заливается на цветную капусту (по-моему таково ее русское название)... все это под крышку на минут 10-15 (в зависимости от порции) - объеденье!!


    а еще очень люблю делать из авокадо пасту на хлеб
    хорошо, если есть нормальный черный хлб (как вот из минска иногда привозят Юбилярный, Радзивиловский итп, хотя на Октоне в Скоках в магазине продается литовский хлеб... не знаю насколько он литовский. но вкусный... явно с добавлением картошки и меда, как по старинным рецептам)
    так вот, авокадо выковыривается из кожуры, поливается лимонным соком, посыпается солью и перцем по вкусу и мнется вилкой до состояния пасты... а потом ТОЛСТЫМ слоем на хлеб - улет!!

    или пасту из грибов и cream cheese
    пожарить грибы (с луком, но я лук не люблю и не кладу), лучше смешать "настоящие" с шампиньонами, потом мелко нарезать (если есть комбайн, лучше измельчить в нем) оставить немножко воды в грибах, потом это все в одну лохань с cream cheese (я предпочитаю Philadelphia) если не противен вам честнок, выдавить по вкусу и мешать, мешать, мешать...
    Often-times it's madness, not genius that moves the world forward. Who else but the mad would reach so far, stretching for the impossible and, in so doing, prove the impossible POSSIBLE!(James Rollins)

  10. #18
    Гражданин Аватар для turmarin
    Регистрация
    17.12.2006
    Адрес
    Временно Ливермор
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,231
    Спасибо
    310
    Сказали 202 раз в 167 постах

    Re: Овощные блюда

    Цитата Сообщение от turmarin Посмотреть сообщение

    Про майонез дома уточню марку конкретную, но это точно что-то Light.... хотя с московским и рядом не стояло более густой и жирный но приходится мириться...
    посмотрела.. местное "чудо" называется Mayo Light от Kraft.... но с нашим московским еще раз говорю - даже рядом не стоит

  11. #19
    Гражданин Аватар для diamond
    Регистрация
    08.12.2006
    Адрес
    NYC
    Сообщений
    927
    Спасибо
    577
    Сказали 299 раз в 207 постах

    Re: Овощные блюда

    Девочки, баклажаны надо ОБЯЗАТЕЛЬНО перед готовкой положить в соленую воду. Уже нарезанные. Но не обязательно их вымачивать ( неск часов) А просто подержать в соленой воде пару минут, этого будет достаточно для того, чтобы они не горчили.
    Соблазнам не умея возражать,
    я все же твердои линии держусь:
    греха мне все равно не избежать,
    так я им заодно и наслажусь

  12. Эти пользователи сказали Спасибо diamond за этот пост:

    turmarin (19.09.2007)

  13. #20
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Re: Овощные блюда

    Booking.com
    По майонезу поняла, спасибо!

    По баклажанам: Если жарите баклажаны, нарезанные кружочками, Вы их предварительно во что-нидь обмакиваете или так просто сразу на сковородку? Еще знаю, что баклажаны хорошо сочетаются с чесночком. А с чем еще? Может с сыром?

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook