Страница 2 из 3 Первая 1 2 3 Последняя
Показано с 11 по 20 из 24

Тема: Для вас каша, а для нас плов

  1. #11
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,253 раз в 4,632 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Цитата Сообщение от Kerrr Посмотреть сообщение
    Есть еще один важный нюанс. После того, как плов приготовлен и газ выключен, необходимо плотно закутать казан в полотенце или одеяло и оставить его в таком состоянии не менее получаса. Только потом можно есть.
    у меня он просто в горячей духовке "доходит". но да, нюанс известный - сразу же есть его нельзя это все равно, что трескать пирожки сразу из духовки.

    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #12
    Гражданин Аватар для Hottail
    Регистрация
    15.02.2013
    Адрес
    US,CA
    Сообщений
    1,371
    Спасибо
    353
    Сказали 832 раз в 423 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Извечный бой пловоделов и борщеваров древнее чем войны андроедов с эплами.
    В каждом доме готовят ПРАВИЛЬНЫЙ плов, у них есть НАСТОЯЩИЙ рис и "секретный ингридиент"
    А все равно это рис с мясом.
    "Последний кто будет улетать, не забудьте выключить свет в аэропорту."

  4. Эти пользователи сказали Спасибо Hottail за этот пост:

    HelfGott (02.03.2013)

  5. #13
    Гражданин Аватар для Katerinovna
    Регистрация
    28.10.2009
    Адрес
    Houston, TX
    Сообщений
    1,163
    Спасибо
    552
    Сказали 970 раз в 374 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    использую рис Басмати, с ним просто невозможно сделать кашу, всегда рассыпчато получается.

  6. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Katerinovna за это сообщение::

    danas (02.03.2013), Laminaria (02.03.2013)

  7. #14
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Цитата Сообщение от Laminaria Посмотреть сообщение
    Знакомый узбек угощал как-то пловом с айвой, вкусно было.
    Я его обожаю, впрочем, как и айву в абсолютно любом виде.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  8. #15
    Постоянный резидент Аватар для Виkтория
    Регистрация
    19.11.2012
    Адрес
    СПб=>NY
    Сообщений
    343
    Спасибо
    103
    Сказали 55 раз в 26 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Плов в Узбекистане ещё делиться по приготовлению...ну к примеру есть Ташкентский,Самаркандский и т.д.Самаркандский плов не перемешивается при приготовлении и при раздаче, и накладывается слоями,а вот Ташкентский он , перемешивается.
    Перед лицом и друга и врага, ты—господин несказанного слова, а сказанного слова — ты слуга. О.Х.

  9. #16
    Постоянный резидент Аватар для Виkтория
    Регистрация
    19.11.2012
    Адрес
    СПб=>NY
    Сообщений
    343
    Спасибо
    103
    Сказали 55 раз в 26 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Мы вот такой плов готовим.

    Для вас каша, а для нас плов-img_8823.jpg
    Перед лицом и друга и врага, ты—господин несказанного слова, а сказанного слова — ты слуга. О.Х.

  10. Эти пользователи сказали Спасибо Виkтория за этот пост:

    Галииина (04.05.2013)

  11. #17
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,253 раз в 4,632 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Цитата Сообщение от Виkтория Посмотреть сообщение
    Мы вот такой плов готовим.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_8823.jpg 
Просмотров:	111 
Размер:	253.0 Кб 
ID:	38117
    у вас там куркумы не наблюдается. рецептом не предусмотрено? а круглое желтое - это белый изюм? или гарбанзо бинз? огласите список специй, пожалуйста.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  12. #18
    Постоянный резидент Аватар для Виkтория
    Регистрация
    19.11.2012
    Адрес
    СПб=>NY
    Сообщений
    343
    Спасибо
    103
    Сказали 55 раз в 26 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Куркуму можно добавить ,но это на любителя,а круглое жёлтое -это нут. Классика- масло, мясо, лук, рис, морковь, остальное добавляется по желанию...и фантазия здесь не имеет границ
    Можно сказать и гарбанзо бинз
    Обязательно добавляем зиру (кумин). Иногда добавляем барбарис или сухую вишню,в этот плов мы добавили чили перец ,но его надо класть целиком, тогда острота останется в нём и любителям будет чем полакомиться.Некоторые из наших знакомых добавляют лавровый лист ,тоже очень вкусно.Ну как то так и это малая часть того, чем изощряются пловные гурманы.
    Последний раз редактировалось Виkтория; 02.03.2013 в 08:55.
    Перед лицом и друга и врага, ты—господин несказанного слова, а сказанного слова — ты слуга. О.Х.

  13. #19
    Гражданин Аватар для Kuka
    Регистрация
    11.04.2006
    Адрес
    KZ, Almaty
    Возраст
    50
    Сообщений
    6,274
    Спасибо
    5
    Сказали 2,091 раз в 1,277 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Цитата Сообщение от Mr.Balloni Посмотреть сообщение
    Kak Uzbek govoru eto ne plov a kawa! esli gotovit to vse po Kilogramu lojite. Morkov rejitsya ne tak!
    Плов как борщ, сколько людей - столько и рецептов. Я готовлю на 1 часть мяса - 1 часть риса - 0,5 частей моркови - 0,5 частей лука. Всё на глаз. Только я ещё граммульку перца красного типа паприки добавляю.

    Последовательность - мясо до корочки - лук- морковь - рис. Зирвак примерно 1 час (от мяса зависит, я из говядины делаю, поэтому 1 час) на тихом огне, потом рис и огня добавить для выпарки, потом закрыть крышкой с полотенцем и минимум полчаса держать так на самом тихом огне.
    Последний раз редактировалось Kuka; 02.03.2013 в 08:40.
    1. Женщина, способная назвать свой возраст, способна на всё. (c)
    2. СТАРОСТЬ - ЭТО КОГДА ПОНИМАЕШЬ, ЧТО ВСЕ ФОРУМЫ ЗАСРАЛИ МАЛОЛЕТКИ. (с) Цитатник Рунета

  14. #20
    Гражданин Аватар для danas
    Регистрация
    08.06.2009
    Адрес
    Galveston county, TX
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    2,094
    Сказали 2,276 раз в 893 постах

    Re: Для вас каша, а для нас плов

    Booking.com
    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    а в чем его еще тут готовить? особенно, если плита не газовая, а с керамической поверхностью?
    Я готовлю на керамической поверхности.Прикупила тут 2 казана ( ну, или то что похоже на казаны, с непригараемой поверхностью) разных размеров.
    Несколько месяцев упорных тренировок, и плов уже точно такой как на газе в чугунном казане
    Нет ничего невозможного для человека с интеллектом. :)

  15. Эти пользователи сказали Спасибо danas за этот пост:

    HelfGott (02.03.2013)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook