Страница 3 из 6 Первая 1 2 3 4 5 6 Последняя
Показано с 21 по 30 из 55
Like Tree3Likes

Тема: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

  1. #21
    Гражданин
    Регистрация
    28.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,306 раз в 677 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    может, в пропорциях. у меня никогда не рвется. слоенное тоже делаю. не с мясом, правда
    я тут ищу фотку с моими мантами, что недавно готовила, не могу найти. Хотела похвастаться какое тонкое тесто я раскатываю из Короля Артура. Найду-запощу обязательно.


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  3. #22
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,254 раз в 4,632 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от Лолик Посмотреть сообщение
    я тут ищу фотку с моими мантами, что недавно готовила, не могу найти. Хотела похвастаться какое тонкое тесто я раскатываю из Короля Артура. Найду-запощу обязательно.
    ага. фотки давай!
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  4. #23
    Гражданин Аватар для jolly_girl
    Регистрация
    10.07.2010
    Адрес
    хорошо там где я есть
    Возраст
    33
    Сообщений
    635
    Спасибо
    841
    Сказали 592 раз в 215 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от KAORI Посмотреть сообщение
    Вот такую купила. Понравилось. Все получилось.
    Вложение 37477
    я тоже такую покупала в тредери, мне тоже нравиться. Но потом перешла на Safeway так как у них есть большие упаковки той голд, и с их карточкой выходит дешевле.
    Это после того как отправила мужа в тредери он купил муку как у вас на картинке, но в серой упаковке whole wheat flour - кстати, вот в ней самое высокое содержание клейковины как указано в ссылке HelfGott, но она точно не пирожковая, гадость а не мука. Блины я из нее тогда все таки сделала, я ни одного не сьела, а муж ел, так как блинов хотелось, а второй раз идти за мукой было лень))) )
    стала покупать ту в safeway, чтоб если что муж смог купить сам так как упаковка больше запоминающаяся.
    Место клизьмы изменить нельзя
    Жизнь иногда выкидывает такое, что нужно просто вовремя остановиться и подобрать.

  5. #24
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Может кому интересно будет! Whole Wheat Baguettes: NOT an oxymoron | King Arthur Flour

    Сайт интересно почитать.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  6. #25
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Вот как выглядит самса из муки голд медал, тесто раскатывается очень тонко, и слои получаются нежными при выпечке, что крошаться при надкусывании

    И пельмешки...правда тут они очень очень сморщились, так как были замороженные, налепила впрок.

    Классификация муки, какая лучше для пирожков?-13231273492100474.jpg

    Классификация муки, какая лучше для пирожков?-securedownload.jpg
    Последний раз редактировалось Shahnoza; 17.01.2013 в 14:31.
    dolgusha likes this.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  7. Эти 4 пользователи сказали Спасибо Shahnoza за это сообщение::

    jolly_girl (17.01.2013), mari4ka (17.01.2013), Melisanta (17.01.2013), Юлик (17.01.2013)

  8. #26
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Домашние лепешки и наполеон Классификация муки, какая лучше для пирожков?-securedownload.jpg Классификация муки, какая лучше для пирожков?-securedownload-1-.jpg
    dolgusha likes this.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  9. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Shahnoza за это сообщение::

    mari4ka (17.01.2013), Юлик (17.01.2013)

  10. #27
    Гражданин Аватар для jolly_girl
    Регистрация
    10.07.2010
    Адрес
    хорошо там где я есть
    Возраст
    33
    Сообщений
    635
    Спасибо
    841
    Сказали 592 раз в 215 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    ААА и зачем я зашла в эту тему!!
    Shahnoza Напишите пожайлуста как делаете пельмени особенно интересует фарш - от и до, признаюсь в своей жизни ни разу их не делала, лепить лепила - маме помогала, но сама от и до нет...и вот гляжу на ваши и так захотелось что просто жуть. Вы руками их лепили или купили такую круглую штуку?
    Место клизьмы изменить нельзя
    Жизнь иногда выкидывает такое, что нужно просто вовремя остановиться и подобрать.

  11. #28
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    ААА и зачем я зашла в эту тему!!
    Shahnoza Напишите пожайлуста как делаете пельмени особенно интересует фарш - от и до, признаюсь в своей жизни ни разу их не делала, лепить лепила - маме помогала, но сама от и до нет...и вот гляжу на ваши и так захотелось что просто жуть. Вы руками их лепили или купили такую круглую штуку?

    Мясорубки у меня нет, поэтому фарш берем уже готовый, 80%beef+20%fat или чисто из баранины, на 2lb фарша добавляю 1 лук, размер лука -средненький, зиру свежемолотую(cumin seed), соль и перец черный по вкусу. Соль не добавляю пока тесто не раскатано и не нарезано на кубики, так как фарш отдаст соки и уже после лепки, место, там где фарш может стать жиже чтоли...не знаю как объяснить, вобщем добавляйте соль прямо перед самой лепкой.
    Леплю руками.

    п.с. летом в фарш добавляю еще мелкорубленную свежую мяту.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  12. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Shahnoza за это сообщение::

    jolly_girl (17.01.2013), Melisanta (17.01.2013)

  13. #29
    Гражданин Аватар для jolly_girl
    Регистрация
    10.07.2010
    Адрес
    хорошо там где я есть
    Возраст
    33
    Сообщений
    635
    Спасибо
    841
    Сказали 592 раз в 215 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Мясорубки у меня тоже нет, вы лук режете прям мелко- мелко?, и про тесто напишите. Спасибо. Пошла за фаршем не могу утерпеть). Заворачиваете вы их интересно, но я в инете нашла, Вообще надо отдельную тему про пельмени открыть.
    А манты вы делали? просто я вспомнила про свою рисоварку, в ней и на пару готовить можно, тесто для мант отличается, просто если есть проверенный рецепт напишите. Спасибо!
    Последний раз редактировалось jolly_girl; 17.01.2013 в 19:30.
    Место клизьмы изменить нельзя
    Жизнь иногда выкидывает такое, что нужно просто вовремя остановиться и подобрать.

  14. #30
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Booking.com
    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    Мясорубки у меня тоже нет, вы лук режете прям мелко- мелко?, и про тесто напишите. Спасибо. Пошла за фаршем не могу утерпеть). Заворачиваете вы их интересно, но я в инете нашла, Вообще надо отдельную тему про пельмени открыть.
    А манты вы делали? просто я вспомнила про свою рисоварку, в ней и на пару готовить можно, тесто для мант отличается, просто если есть проверенный рецепт напишите. Спасибо!
    Меня можно на "ты".

    Ага, и лук мелко мелко рублю, чтобы не слезились глаза, я после очистки от кожуры оставляю лук на минут 15 в морозилке, и горечь "замерзает" Тесто обычное, мука, 2 яйца и совсем немного воды, соль размешиваю с мукой.
    На манты тесто делаю без яиц, мука+вода+соль. Мясо нарезное, а лук квадратиками по крупнее.
    dolgusha likes this.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  15. Эти пользователи сказали Спасибо Shahnoza за этот пост:

    Kristinna (18.01.2013)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

классификация муки в польше

польская классификация муки

мука в польше классификация

Какую муку надо использовать на пирожки

какуб муку лучше использовать для пирожков

какую муку берёте на пироги

мука тортовая

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook