Страница 2 из 6 Первая 1 2 3 4 5 6 Последняя
Показано с 11 по 20 из 55
Like Tree3Likes

Тема: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

  1. #11
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    А вообще, чего это Shahnoza, ProstoMaria помалкивают, как я поняла HelfGott не в USA еще... они уж точно должны знать про муку все тонкости.
    http://hlebopechka.ru/index.php?opti...6&topic=5064.0

    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  2. Эти пользователи сказали Спасибо HelfGott за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  4. #12
    Гражданин
    Регистрация
    28.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,306 раз в 677 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    Так надо мне вашу попробовать)) Вы напишите в каком магазине ее купили. то может я не знаю и мучаюсь)))) а тут само все будет печься. Но манты и пельмени не лепила с нее это да) Но остальное все получалось. Особенно нравиться пицца, в Росии если тонко раскатывала получалась всегда жесткое, а тут на два милиметра да поднимется и мягкое, кусочек можно роллом свернуть аж - тесто не ломается, но и не как "жвачка" А если толсто раскатать поднимается пышкой.

    А вообще, чего это Shahnoza, ProstoMaria помалкивают, как я поняла HelfGott не в USA еще... они уж точно должны знать про муку все тонкости.
    она есть везде. Я беру в Shaw's.
    Я из нее лепила пельмени и манты-все лепится и не рвется. Пироги, печенье, кексы-мексы-абсоютно все из этой муки.

  5. Эти пользователи сказали Спасибо XЛолик за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  6. #13
    Гражданин Аватар для Shahnoza
    Регистрация
    02.08.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    729
    Спасибо
    835
    Сказали 589 раз в 270 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение
    Так надо мне вашу попробовать)) Вы напишите в каком магазине ее купили. то может я не знаю и мучаюсь)))) а тут само все будет печься. Но манты и пельмени не лепила с нее это да) Но остальное все получалось. Особенно нравиться пицца, в Росии если тонко раскатывала получалась всегда жесткое, а тут на два милиметра да поднимется и мягкое, кусочек можно роллом свернуть аж - тесто не ломается, но и не как "жвачка" А если толсто раскатать поднимается пышкой.

    А вообще, чего это Shahnoza, ProstoMaria помалкивают, как я поняла HelfGott не в USA еще... они уж точно должны знать про муку все тонкости.
    Я для всего на свете использую муку как у jolly_girl, тоже берем с Safeway, лагман, самса, ханум, тортики, манты и пельмешки пока получаются как надо. Только для пельменей не 1 а 2 яйца добавляю в тесто, тогда уж точно не лопаются при варке.
    DV2011/ CN 274**/ 06-30-2011 Visa approved

  7. Эти пользователи сказали Спасибо Shahnoza за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  8. #14
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,943
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,255 раз в 4,632 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от jolly_girl Посмотреть сообщение

    А вообще, чего это Shahnoza, ProstoMaria помалкивают, как я поняла HelfGott не в USA еще... они уж точно должны знать про муку все тонкости.
    я на отдыхе, мне не до кулинарии, хотя тему уже пару дней вижу, только сейчас заайти "руки дошли".
    я всегда использую голд медал, как на картинке выше, пару раз брала пилсбери или что-то в этом роде - очень похожи упаковки, просто путала - никакой разницы не заметила. с некоторых пор тесто на пирожки и пр. дрожжевые изделия делаю в хлебопечке, там по рецепту хлебная мука - я беру кинг артур - у нас другой нет в магазине. мне нравится.
    кстати, в той же хлебопечке на некоторые виды теста нужна анбличд ол пёрпос, я не парюсь - бличд голд медал тоже отлично подходит.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  9. Эти пользователи сказали Спасибо ProstoMaria за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  10. #15
    Гражданин
    Регистрация
    28.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,306 раз в 677 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    девочки, как вы из голд медал делаете пирожки или ваще тесто раскатываете для самсы- ума не приложу. Но энивей браво))
    Я просто помню что состав этой муки чем то мне напомнил сухой гипс, честно.) Ни какие манты и прочее: тесто отказывалось раскатываться- рвалось на куски.

  11. #16
    Гражданин Аватар для KAORI
    Регистрация
    18.06.2009
    Адрес
    Там где тепло
    Сообщений
    6,652
    Спасибо
    311
    Сказали 2,925 раз в 1,510 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Вот такую купила. Понравилось. Все получилось.
    Классификация муки, какая лучше для пирожков?-image.jpg
    Миниатюры Миниатюры Классификация муки, какая лучше для пирожков?-image.jpg  
    Ждать и надеяться — верный способ скоропостижно рехнуться.
    Ой ;)

  12. Эти пользователи сказали Спасибо KAORI за этот пост:

    jolly_girl (16.01.2013)

  13. #17
    Постоянный резидент Аватар для Alena1980
    Регистрация
    06.06.2009
    Адрес
    Беларусь --- Fort Mill,SC, USA
    Возраст
    37
    Сообщений
    280
    Спасибо
    373
    Сказали 235 раз в 95 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Тоже пользуюсь King Arthur, только Bread, не красная упаковка, а синяя.

  14. #18
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,943
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,255 раз в 4,632 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от Лолик Посмотреть сообщение
    девочки, как вы из голд медал делаете пирожки или ваще тесто раскатываете для самсы- ума не приложу. Но энивей браво))
    Я просто помню что состав этой муки чем то мне напомнил сухой гипс, честно.) Ни какие манты и прочее: тесто отказывалось раскатываться- рвалось на куски.
    самсу не делала, даже не знаю, что это такое. но, думаю, дело было не в муке, если тесто рвалось. я много и часто пеку, и последние 5 лет почти все из голд медал делала. никогда никаких проблем.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  15. #19
    Гражданин
    Регистрация
    28.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,306 раз в 677 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    самсу не делала, даже не знаю, что это такое. но, думаю, дело было не в муке, если тесто рвалось. я много и часто пеку, и последние 5 лет почти все из голд медал делала. никогда никаких проблем.
    Почему не в муке, если тесто рвалось? А в чем же еще может быть проблема? В воде, что была смешана с мукой что ли. Я тогда помню даже мужа позвала, мол, посмотри, что это? он пощупал муку и сказал: гипс))
    Самса- это пирожки с мясом из слоеного теста.

  16. #20
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,943
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,255 раз в 4,632 постах

    Re: Классификация муки, какая лучше для пирожков?

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Лолик Посмотреть сообщение
    Почему не в муке, если тесто рвалось? А в чем же еще может быть проблема? В воде, что была смешана с мукой что ли.
    .
    может, в пропорциях. у меня никогда не рвется. слоенное тоже делаю. не с мясом, правда
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

классификация муки в польше

польская классификация муки

мука в польше классификация

Какую муку надо использовать на пирожки

какуб муку лучше использовать для пирожков

какую муку берёте на пироги

мука тортовая

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook