Страница 2 из 3 Первая 1 2 3 Последняя
Показано с 11 по 20 из 23

Тема: Курино колбасный салат.

  1. #11
    Гражданин
    Регистрация
    28.04.2007
    Сообщений
    3,508
    Спасибо
    999
    Сказали 1,306 раз в 677 постах

    Re: "Но я молчать не буду!!!" - форумный телетайп

    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    у меня оливье - исключительно с варенной говядиной (с языком вкуснее, но тут с языками небольшая напряженка). всех ингридиентов должно быть равное количество, не только для цвета салата хорошо, но и для вкуса.
    Попробую сделать с языком- как раз на днях купила говяжий язык.А сколько его надо варить- долго?


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  3. #12
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,252 раз в 4,631 постах

    Re: Курино колбасный салат.

    конечно это оливье
    я не стану утверждать, что это совсем не оливье, но это - не оливье для меня.
    оливье - для каждого свой, у кого правильнее - не известно.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  4. #13
    Гражданин Аватар для Laminaria
    Регистрация
    05.05.2009
    Сообщений
    12,021
    Спасибо
    6,202
    Сказали 8,703 раз в 3,803 постах

    Re: Курино колбасный салат.

    Интересно, что в настоящем оливье моркови нет, морковь стали класть в давние времена в трактирах вместо раковых шеек чтобы обмануть подвыпивших клиентов, отсюда она и появилась в современном варианте салата

  5. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Laminaria за это сообщение::

    HelfGott (22.11.2012), Галииина (23.11.2012)

  6. #14
    Гражданин Аватар для Marsia
    Регистрация
    18.07.2011
    Адрес
    USA
    Возраст
    30
    Сообщений
    14,287
    Спасибо
    3,437
    Сказали 5,891 раз в 3,333 постах

    Re: "Но я молчать не буду!!!" - форумный телетайп

    Цитата Сообщение от mockinbird Посмотреть сообщение
    С удовольствием Самый простой рецепт: отвариваем картошку, морковку и яйца. Т.к. мы салат этот очень любим, то делаю много всегда. Сейчас отварила 5 картошек, 4 морковки, 6 яиц. Потом это дело режу средним кубиком. Отвариваю куриное филе, опять же по количеству смотреть надо, сейчас две грудки взяла, а иногда с колбасой докторской делаю (Bologna тут) когда курицы нет. Тоже нарезаю. Потом огурчики соленые (4 штуки средних чтоб не сильно солено было), горошек консервированный (одна банка). Сейчас поэкпериментировала и свежий огурчик тоже порезала, очень вкусно получилось. И майонез, но я не люблю чтоб плавало, поэтому на глаз добавляю, но не много. Вот и все! Получился такой тазик, еще на завтра останется Я так еще с университетских лет делаю на все застолья, ничего особенного но всем нравится. Мне кажется, что просто всегда везет с продуктами, и с майонезом самое главное, он должен быть вкусным. Само то блюдо не замысловатое.
    Я делаю точно так же. И еще свежий лук добавляю. Тоже вкус хороший придает.
    1. Life isn't about how you survived the storm...it's about how you danced in the rain!
    2. Success does not come to you. YOU go to it.

  7. Эти пользователи сказали Спасибо Marsia за этот пост:

    mockinbird (23.11.2012)

  8. #15
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: "Но я молчать не буду!!!" - форумный телетайп

    Цитата Сообщение от Лолик Посмотреть сообщение
    Попробую сделать с языком- как раз на днях купила говяжий язык.А сколько его надо варить- долго?
    Не знаю какие языки в Америке, но Рассейские варят оооооооошен долго!!!

    Зачем портить язык салатом!!! Он сам по себе прекрасен под чесночным соусом (заливкой), кому как!

    Это мне напоминает один анекдот про армянское радио:

    "Для того, чтобы похудеть, наденьте обруч на талию и крутите, крутите, крутите!!!"

    Вопрос армянскому радио: "Что делать, если обруч не надевается???"

    Ответ: "Вах, зачем портить такую талию???"
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  9. Эти пользователи сказали Спасибо HelfGott за этот пост:

    XЛолик (22.11.2012)

  10. #16
    Гражданин Аватар для Laminaria
    Регистрация
    05.05.2009
    Сообщений
    12,021
    Спасибо
    6,202
    Сказали 8,703 раз в 3,803 постах

    Re: Курино колбасный салат.

    Вот нашла рецепты простого советского салата «Оливье»

    Самый распространённый
    пролетарский рецепт салата «Оливье»

    Ингредиенты:
    • зеленый горошек (0,5 банки),
    • картофель (2-3 штуки),
    • колбаса варёная (100 г),
    • лук репчатый (1 луковица),
    • майонез,
    • яйца куриные (5 штук).
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Яйца сварить и порезать на мелкие кусочки, добавить зеленый горошек и мелко порезанный лук. Вареный и порезанный картофель высыпать туда же, также сделать и колбасу. Все заправить майонезом и посолить. Очень обычный и вкусный салат. (Если вместо колбасы берётся варёная курица - то это ресторанный салат «Столичный», а если отварная говядина - то ресторанный салат «Московский»).




    Более продвинутый советский рецепт
    Ингредиенты на 6-7 порций:
    • мясо 1 куриной грудки или 200 г вареной говядины,
    • 400 г картофеля, сваренного в мундире,
    • 2 средних маринованных (или солёных) огурца,
    • 1 стакан консервированного зелёного горошка,
    • 1 средняя луковица, мелко порезанная,
    • 200 г майонеза,
    • 2 яйца, сваренных вкрутую,
    • 6 крупных черных оливок,
    • 8 веточек петрушки.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Порежьте отварную курицу, картофель и очищенные от кожуры огурцы на маленькие кубики. Аккуратно перемешайте мясо, картофель, огурцы, зеленый горошек и мелко порезанный лук. Добавьте майонез и соль по вкусу и перемешайте, не подавив овощи. Охладите перед подачей на стол. Если хотите сделать овощной салат, не добавляйте куриное мясо.


    Салат «Оливье» с яблоками
    Ингредиенты:
    • 200 г отварной курицы,
    • 6 картофелин,
    • 3 моркови,
    • 3 луковицы,
    • 2 маринованных огурца,
    • 1 яблоко,
    • 3 яйца,
    • стакан зеленого горошка
    • 200 г майонеза
    • соль
    • молотый перец
    • зелень.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Вареное мясо курицы, вареные морковь, картофель, яйца, маринованные огурцы, сладкие яблоки, очищенные от кожуры, мелко нарезать, добавить зеленый консервированный горошек, соль, перец по вкусу. Все осторожно перемешать и выложить горкой в салатницу. Залить салат майонезом и украсить веточками укропа и петрушки.


    «Майонезоподобный» соус домашнего приготовления
    (о приготовлении настоящего классического соуса майонез - см.)
    Ингредиенты:
    • 1 большое яйцо комнатной температуры,
    • 1 крутой желток,
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы,
    • 2 столовые ложки или больше свежевыжатого лимонного сока,
    • щепотка соли и белый молотый перец по вкусу,
    • 1 стакан растительного масла.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    В блендере смешать яйцо, желток, горчицу, лимонный сок, соль и перец и тщательно перемешать до однородной массы. Не выключая блендер, медленной, но постоянной струей добавить масло. Попробовать, добавить специи, если нужно. (Получается примерно 1, 33 стакана) Переложить в посуду для хранения и убрать в холодильник. Может храниться до 5-ти дней.

  11. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Laminaria за это сообщение::

    HelfGott (22.11.2012), mockinbird (23.11.2012)

  12. #17
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: "Но я молчать не буду!!!" - форумный телетайп

    Цитата Сообщение от Marsia Посмотреть сообщение
    Я делаю точно так же. И еще свежий лук добавляю. Тоже вкус хороший придает.

    Обычный репчатый или шалот? Обычный может не совсем кстати оказаться, особенно если горький очень. Шалот более или менее.
    Я иногда свежий зелёный лук добавляю: так и вкус, и цвет веселее. Свежемолотый перец горошек тоже.

    P.S. Кстати, подсказка с каперсами ооочень понравилась. Спасибо, Laminaria!!!
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  13. #18
    Гражданин Аватар для Laminaria
    Регистрация
    05.05.2009
    Сообщений
    12,021
    Спасибо
    6,202
    Сказали 8,703 раз в 3,803 постах

    Re: Курино колбасный салат.

    Цитата Сообщение от ProstoMaria Посмотреть сообщение
    я не стану утверждать, что это совсем не оливье, но это - не оливье для меня.
    оливье - для каждого свой, у кого правильнее - не известно.
    Ну это конечно, я же говорю, у меня мама к примеру как минимум два вида мяса добавляет и обязательно и соленый огурец и свежий, а я очень яблоко люблю добавить. У каждого свой рецепт естественно. с черной икрой и с рябчиками я никогда конечно не пробовала, эх, жили же в те времена.

  14. #19
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: "Но я молчать не буду!!!" - форумный телетайп

    Цитата Сообщение от Лолик Посмотреть сообщение
    Попробую сделать с языком- как раз на днях купила говяжий язык.А сколько его надо варить- долго?
    Лолик, не забудь плёнку снять!!!
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  15. Эти пользователи сказали Спасибо HelfGott за этот пост:

    XЛолик (22.11.2012)

  16. #20
    Гражданин Аватар для Marsia
    Регистрация
    18.07.2011
    Адрес
    USA
    Возраст
    30
    Сообщений
    14,287
    Спасибо
    3,437
    Сказали 5,891 раз в 3,333 постах

    Re: "Но я молчать не буду!!!" - форумный телетайп

    Booking.com
    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    Обычный репчатый или шалот? Обычный может не совсем кстати оказаться, особенно если горький очень. Шалот более или менее.
    Обычный. Правда, горький мне никого не попадался.
    1. Life isn't about how you survived the storm...it's about how you danced in the rain!
    2. Success does not come to you. YOU go to it.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook