Страница 8 из 9 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Последняя
Показано с 71 по 80 из 86

Тема: Как готовить котлеты?

  1. #71
    Гражданин Аватар для chigo
    Регистрация
    05.06.2007
    Адрес
    Belarus
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,093
    Спасибо
    69
    Сказали 267 раз в 164 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    помоему котлеты ужариваются и становятся меньше.....вытапливается имеющийся жирок........и мясно сок испаряется......частично.....


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #72
    Гражданин
    Регистрация
    18.01.2007
    Адрес
    все там же - в раю! вышел за молоком - забыл ключи - назад не пускают! Стою у дверей - жду!
    Возраст
    16
    Сообщений
    1,002
    Спасибо
    169
    Сказали 1,303 раз в 269 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    не всегда - иногда даже очень сильно увеличиваются - все от ингредиентов зависит... Вот к примеру, у моих дальних родственников на Украине есть традиция делать котлеты из молодых осетров, (взрослые-большие не такие вкусные). Так при готовке они увеличиваются - эти котлеты. Вообще то интересная традиция и спорсоб делать эти котлеты из осетрины. Короче -свежие осетры обменивается у рыбаков на пару бутылей крепчайшей виноградной самогонки. Потом мясо выбирается и крутиться - делаются с наполнителями котлеты. Но! Это не главное в приготовлении блюда! Затем паралельно в большом тазу варится уха из белой рыбы - бычки, лещи, щуки и прочее. Но варится не как у нас - пару рыбок на кастрюлю, а наоборот - почти одна рыба и чуть -чуть воды со специями. Когда рыба проварится - ее выбрасывают из чана котам и собакам (там котов называют "кишками"). Затем уже в эту сверхнасыщенную уху кладут красную рыбу. И варят, пока уха не станет похожа на крепкий наваристый студень - очень жирный и насыщенный. Затем и красную рыбу вынимают, но не выбрасывают, а кладут на отдельную тарелку. После чего делают обычную пшенную кашу. Затем, уже когда все готово - в тарелку кладут кашу, заливают до половины той самой супернаваристой ухой из всех предудыщих рыб. Затем в эту наваритсую уху выкладывают котлеты из осетра по краю каши. Ну и подают на стол. Кто хочет - стаканчик виноградной самогонки в придачу...Короче - натуральная пища! Вкус - непередаваемый - вид тоже - особенно если учесть, что сидишь при этом гденить возле виноградника под шатром и раскидистой акацией.

  4. #73
    Гражданин Аватар для turmarin
    Регистрация
    17.12.2006
    Адрес
    Временно Ливермор
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,231
    Спасибо
    310
    Сказали 202 раз в 167 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Цитата Сообщение от DeusX Посмотреть сообщение
    ... И варят, пока уха не станет похожа на крепкий наваристый студень - очень жирный и насыщенный. ....
    наверное не очень диетическое блюдо получается.. в смысле для талии тонкой не полезное

  5. #74
    Гражданин
    Регистрация
    18.01.2007
    Адрес
    все там же - в раю! вышел за молоком - забыл ключи - назад не пускают! Стою у дверей - жду!
    Возраст
    16
    Сообщений
    1,002
    Спасибо
    169
    Сказали 1,303 раз в 269 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    совсем наоборот - это же рыба! А от рыбьего жира еще никого не разносило! С точностью наоборот - это самое что ни на есть диетическое блюдо!

  6. #75
    Гражданин Аватар для turmarin
    Регистрация
    17.12.2006
    Адрес
    Временно Ливермор
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,231
    Спасибо
    310
    Сказали 202 раз в 167 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    хммм... надо попробовать тогда

  7. #76
    Гражданин Аватар для Sephiroth
    Регистрация
    27.10.2006
    Адрес
    Украина Крым
    Сообщений
    20,630
    Спасибо
    1,075
    Сказали 2,957 раз в 2,046 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Цитата Сообщение от DeusX Посмотреть сообщение
    совсем наоборот - это же рыба! А от рыбьего жира еще никого не разносило! С точностью наоборот - это самое что ни на есть диетическое блюдо!
    Все дело в дозе...

  8. #77
    Гражданин
    Регистрация
    18.01.2007
    Адрес
    все там же - в раю! вышел за молоком - забыл ключи - назад не пускают! Стою у дверей - жду!
    Возраст
    16
    Сообщений
    1,002
    Спасибо
    169
    Сказали 1,303 раз в 269 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    хммм... надо попробовать тогда
    -я не знаю, как в США обстоит дело с осетрами - видел в списках рыб в водоемах штата Вашингтон, но ловить не приходилось... Зато если вы живете в шатте Вашингтон у вас есть очень хорошая возможность купить лицензию на внутренние воды (примерно 47 баксов на год вроде бы) и наловить лосося в речках на баксов 300 за один день ловли... Вот из лосося тоже можно котлет наделать - сразу две пользы - и вкус необычный и главное -диетический продукт... Я в прошлом году наловил столько лосося недалеко от сиэттла, что забил им всю морозилку. Запекали лососятину в фольге со специями на барбекюшнице... Но все равно много оставалось - раздал рыбин соседям и когда ездил в гости... Но делать котлеты из лосося не пробовал - может должны получится неплохими?

  9. #78
    Постоянный резидент Аватар для hanka
    Регистрация
    15.04.2007
    Адрес
    Lviv --> Budapest --> California
    Сообщений
    290
    Спасибо
    143
    Сказали 260 раз в 80 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Когда я хочу делать котлеты, я сама покупаю мясо и мелю его. Я не люблю жирное мясо, поэтому излишки жира отрезаю и выбрасываю. То есть, у меня котлеты нежирные как бы. Но, при жарке вытапливается жир все равно! Я не кладу почти хлеб в котлеты. Ложку сухарей меленых кладу или две, но иногда вообще не кладу. Котлеты таки уменьшаются за счет вытапливания жира. На сковороде виден этот жир. Я жарю много котлет и жира набирается много после жарки. Но я рада этому, т.к. благодаря этому не потребляю много жира. Когда-то купила в магазине готовый фарш, смешаный (свинина и говдина), 1 кг. Мама дорогая! Жира было после дарки до краев бортиков! Это за что ж я деньги отдала? За жир? После увиденного я больше никогда не покупаю готовый фарш. Туда идет самое плохое мясо, отходы, жир. Самому надо делать фарш! Все равно лук надо прокручивать, так почему бы и не прокрутить с ним и мясо! Зато ты точно знаешь, что ешь!
    Говорят, из мяса бизона получаются отличные котлеты. Бургеры.
    А я больше всего люблю есть котлеты в греческом ресто! Вот кто умеет делать котлеты! Они дают баранину и пряности. И котлеты у них настолько сочные, как буд-то соком пропитаны! Я живу около грецческого ресто и просто не могу мимо проходить, настолько там вкусные запахи! А гирос (шаурма) там такие, что по локти руки съеш! Куда там туркам до греков! Все хочу сделать греческие котлеты. Просто котлеты и в томатном соусе потушенные.

  10. #79
    Гражданин
    Регистрация
    18.01.2007
    Адрес
    все там же - в раю! вышел за молоком - забыл ключи - назад не пускают! Стою у дверей - жду!
    Возраст
    16
    Сообщений
    1,002
    Спасибо
    169
    Сказали 1,303 раз в 269 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Ого! согласен - тут наверное дело не в том, кто готовит - а из чего! Баранина - сила! лично я больше всего люблю готовить из ягнятины - неважно что - все равно супермясо! И шашлыки, и тушить, и жарить - баранина - супер! К сожалению в штатах видел только Новозеландскую... Я про ягнятину. Всем мужикам советовал бы готовить только из ягнятины! Лучше любой виагры! Поешь недельку ягнятину- забудешь про сон вообще - только про ЭТО будешь думать! Как шахтер с отбойным молотком!

  11. #80
    Гражданин
    Регистрация
    18.01.2007
    Адрес
    все там же - в раю! вышел за молоком - забыл ключи - назад не пускают! Стою у дверей - жду!
    Возраст
    16
    Сообщений
    1,002
    Спасибо
    169
    Сказали 1,303 раз в 269 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Booking.com
    Вот - только что поджарил три сковородки тефтелек по вашему рецепту. Вместо сухарей или хлеба добавлял, как сказано в рецепте - italian Style bread crumbs... Вот что получилось...Как готовить котлеты?-teftel011.jpgКак готовить котлеты?-teftel012.jpg и в итоге на тарелке все выглядело так
    Как готовить котлеты?-teftel013.jpg и так Как готовить котлеты?-teftel014.jpg! Как видно из фото - они росли, особенно вверх - хоть я их и сплющил перед выкладкой, как монеты...

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

почему котлеты увеличиваются при жарке

что сделать чтобы катлеты при жарке не уменьшались

котлеты из мяса бизона

обязательно ли парить котлеты после жараи

по какой причине котлеты увеличиваються

что делать чтобы котлеты при жарке не уменьшались

почему котлеты при жарке уменьшаются

почему при жарке котлеты уменьшаются

котлеты уменьшаются

как приготовить мясо бизона

фарш сильно уменьшается

что делать если свиноговяжая катлета уменьшается при жарке

почему котлеты при жарке увеличиваються

почему котлеты при готовке становятся меньше

что нужно сделать чтоб коклета не уменьшалась при жарке

котлеты для бургера сильно ужариваются

котлеты из биз

чтобы котлеты не плыли

котлеты уменьшаются при жарке

котлеты панированые круглые с лучком

Что сделать чтобы объем котлет при жарке не уменьшался

Куриные котлеты

почему котлеты увеличиваются

полуфабрикаты котлеты при жарке увеличиваются почему

почему котлеты уменьшаются при жарке

чтоб котлеты не уменьшались при жарке

Google почему котлеты сильно ужаривается

kak prigotovit kotleti

почему котлеты уменьшаются

чтобы котлеты не уменьшались

котлеты. из. тройного фарШа

куриные котлеты сильно уменьшаются при жарки

куринве котлеты доя бургеров уменьшаются при жарки

как сделать чтобы с фарша при жарке не вышел жир

котлеты панированные в манке

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook