Страница 4 из 9 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Последняя
Показано с 31 по 40 из 86

Тема: Как готовить котлеты?

  1. #31
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Цитата Сообщение от Bride Посмотреть сообщение
    позвольте сделать Вам замечание, тем более, что я вроде как старше чуточку Вас)
    А разве мы знаем, сколько лет freedom?


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #32
    Новичок Аватар для freedom
    Регистрация
    12.08.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    27
    Спасибо
    6
    Сказали 2 раз v 1 посте

    Re: Как готовить котлеты?

    Всем моим оппонентам !
    Что вы на меня ополчились как Ленин на буржазию? Из-за того что я вам про хранение фарша правду сказал и тем хотел вас оградить от возможных неприятностей, и не говоря уж о вкусовых качествах и так далее ?!
    Постараюсь обьяснить вам на популярном языке что бы было коротко и ясно.
    Может вы не знаете о том, что все мясо животных, а также рыбы в сыром виде содержат в себе бактерии которые размножаются со временем все больше и больше, если мясо не подвергается сразу к тепловой обработке. Почему мясо хранят в морозильнике ? Для того что бы не дать этим бактериям быть активными. А в фарше эти бактерии двойне активны. Потому что прокручывая мясо через мясорубку сами не зная вы насыщаете рязмягченные волокна мяса кислородом тем самым создавая благоприятные условия для этих самых бактерий . То есть прокрученное мясо как бы насквозь пропитано кислародом и там идеальная "обстановка" для размножения бактерий. Поэтому срок хранения мясного фарша ограничен.

    Срок хранения мясного фарша не более 3-х часов !
    Срок хранения полуфабрикатов из котлетной массы не более 12-и часов!

    Это не я придумал, это общепринятые стандарты !
    Я не знаю как в Америке, но в приличных супермаркетах фарш пропускают определенными партиями по мере спроса. Зная очень хорошо об отношении американцев к здоровому питанию, я полагаю что и в Америке делают также.

    Кстати в рыбе эти самые бактерии еще "круче" чем в мясе.
    IN GOD WE TRUST !

  4. #33
    Гражданин Аватар для turmarin
    Регистрация
    17.12.2006
    Адрес
    Временно Ливермор
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,231
    Спасибо
    310
    Сказали 202 раз в 167 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    В 3ий и в последний раз прошу Вас (и не только я), многоуважаемый. Если Вы считаете приведенные рецепты "смешными" приведите нам "правильный" рецепт. Как специалист. Либо не выносите необоснованной критики, потому как это исключительно ВАШЕ мнение и не более того. Если же рецепта не будет и сейчас, прошу прощения, но считаю дальнейшую дискуссию бессмысленной.

  5. Эти пользователи сказали Спасибо turmarin за этот пост:

    Bride (13.09.2007)

  6. #34
    Гражданин Аватар для chigo
    Регистрация
    05.06.2007
    Адрес
    Belarus
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,093
    Спасибо
    69
    Сказали 267 раз в 164 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    фарш делаю 2/3 свинятины.....1/3 говядины.....лук сырой....яйцо.....чуть батона......
    если охота повыпендриваться то во внутрь котелы ложишь маленький кусочек льда...оваливаешь в панировочных сухарях...жаришь на сковороде на масле.....если котлеты не большенькие то можно сразу лопать...если приличных габаритов......то в духовку на 20 минут......
    приятного аппетита.......

  7. Эти пользователи сказали Спасибо chigo за этот пост:

    turmarin (12.09.2007)

  8. #35
    Гражданин Аватар для chigo
    Регистрация
    05.06.2007
    Адрес
    Belarus
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,093
    Спасибо
    69
    Сказали 267 раз в 164 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    всю свои не очень короткую жизнь......делал фарша с запасом....лишнее замораживлось...потом по мере надобности жарилось..все жывы здоровы......
    а как же тогда сибирские пельмени которые лепятся тысячами....потом замораживаются в бочках и потребляются всю зиму постепенно.....
    ИМХО..про то что нельзя замораживать фарш полная чушь......ведь запасы НЗ в стране из мяса глубокой заморозки храниться по 5 и более лет.....потом его едят и все жывы здоровы......
    и спецы в хранилищах НЗ сидят посурьёзнее чем уважаемый freedom

  9. #36
    Резидент Аватар для Bride
    Регистрация
    18.04.2007
    Адрес
    Днепропетровск-Москва-буду в Америке:)
    Возраст
    33
    Сообщений
    189
    Спасибо
    54
    Сказали 35 раз в 24 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Цитата Сообщение от Ula Посмотреть сообщение
    А разве мы знаем, сколько лет freedom?
    сорри. в 12 ночи 22 сообщения приняла за возраст)))

    но я все-таки жду именно рецепта "правильных" котлет, как же делают настоящие котлеты - сей ответ канул в Лету

  10. #37
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    На меня аватарка Chigo просто наводит ужас!

  11. #38
    Гражданин Аватар для chigo
    Регистрация
    05.06.2007
    Адрес
    Belarus
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,093
    Спасибо
    69
    Сказали 267 раз в 164 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Цитата Сообщение от Ula Посмотреть сообщение
    На меня аватарка Chigo просто наводит ужас!
    специально в тему про катлеты......

    не бойся я с тобой

  12. #39
    Ula
    Ula вне форума
    Гражданин Аватар для Ula
    Регистрация
    12.04.2007
    Адрес
    Chicagoland
    Сообщений
    2,071
    Спасибо
    218
    Сказали 639 раз в 341 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Цитата Сообщение от chigo Посмотреть сообщение
    специально в тему про катлеты......

    не бойся я с тобой
    Вы думаете, что, глядя на такой аватар, я про котлеты думаю?

  13. #40
    Резидент Аватар для Bride
    Регистрация
    18.04.2007
    Адрес
    Днепропетровск-Москва-буду в Америке:)
    Возраст
    33
    Сообщений
    189
    Спасибо
    54
    Сказали 35 раз в 24 постах

    Re: Как готовить котлеты?

    Booking.com
    chigo, скажите- а зачем кусочек льда вовнутрь котлеты?

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

почему котлеты увеличиваются при жарке

что сделать чтобы катлеты при жарке не уменьшались

котлеты из мяса бизона

обязательно ли парить котлеты после жараи

по какой причине котлеты увеличиваються

что делать чтобы котлеты при жарке не уменьшались

почему котлеты при жарке уменьшаются

почему при жарке котлеты уменьшаются

котлеты уменьшаются

как приготовить мясо бизона

фарш сильно уменьшается

что делать если свиноговяжая катлета уменьшается при жарке

почему котлеты при жарке увеличиваються

почему котлеты при готовке становятся меньше

что нужно сделать чтоб коклета не уменьшалась при жарке

котлеты для бургера сильно ужариваются

котлеты из биз

чтобы котлеты не плыли

котлеты уменьшаются при жарке

котлеты панированые круглые с лучком

Что сделать чтобы объем котлет при жарке не уменьшался

Куриные котлеты

почему котлеты увеличиваются

полуфабрикаты котлеты при жарке увеличиваются почему

почему котлеты уменьшаются при жарке

чтоб котлеты не уменьшались при жарке

Google почему котлеты сильно ужаривается

kak prigotovit kotleti

почему котлеты уменьшаются

чтобы котлеты не уменьшались

котлеты. из. тройного фарШа

куриные котлеты сильно уменьшаются при жарки

куринве котлеты доя бургеров уменьшаются при жарки

как сделать чтобы с фарша при жарке не вышел жир

котлеты панированные в манке

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook