Страница 2 из 3 Первая 1 2 3 Последняя
Показано с 11 по 20 из 28

Тема: Немного о чае...

  1. #11
    Модератор Аватар для Lucy
    Регистрация
    24.04.2006
    Адрес
    Moldova-Russia-Missouri-Atlanta
    Сообщений
    34,822
    Спасибо
    1,923
    Сказали 11,597 раз в 7,813 постах

    Re: Немного о чае...

    а я - [Twinnings Earl Grey]. В прошлый раз на такой же распродаже на www.amazon.com купила столько, что на два-три года хватит.

    23 годa в США and counting!

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #12
    Новичок
    Регистрация
    06.10.2008
    Возраст
    37
    Сообщений
    1
    Спасибо
    0
    Сказали 0 раз в 0 постах

    Re: Немного о чае...

    Чайное потребление связано с историческими и национальными традициями разных стран. Для большинства народов чай является продуктом первой необходимости, а другие народы приравнивают его с хлебом как жизненно важный, не заменимый ничем продукт.
    Чай обладает вековыми традициями воздействия не только на тело человека, но и на дух, а также упоминается как полезный, целебный напиток, который помогает от «тьмы болезней». Стремление к здоровому образу жизни, так на сегодня модное, удачно соединилось с модой на все экзотическое и прежде всего восточное. В этом свете огромную популярность получают чай мате, зеленый чай, чай каркаде, белый чай, традиционно восточные напитки.

    На сегодняшний момент чай является неотъемлемой частью жизни, заваривание чая, неторопливое чаепитие часто носит ритуальный характер. Нескучные дружеские беседы за чашкой чая способствуют духовному рождают умные, просветлению, позитивные мысли.
    Кажется, что о чае сейчас известно все. Но, тем не менее, найти интересную и полезную информацию о том, как правильно приготовить чайный напиток, и тем более о том, как его пить – редкость. Иной скажет, что это дело не сложное: взял кипяток и заварил чаек, на это уменья не надо. Мы же считаем, что это – глубочайшее заблуждение!
    Так возникает парадокс: зная, как вырастить и изготовить хороший чай, мы не придаем значения тому, как его употреблять. Между тем неправильным, неумелым или небрежным завариванием можно испортить самый наилучший сорт чая и тем самым не только свести на нет все усилия по созданию столь полезного напитка, но и изменить характер воздействия чая на ваш организм. Как и некоторые другие продукты, чай обладает различной способностью воздействия. Все зависит от того, как его применять.
    Насколько важно уметь правильно заваривать чай, видно хотя бы из того, что даже из чая низкого сорта при правильном заваривании и тщательном обращении с ним можно получить приятный и полезный напиток.
    Правильное заваривание чая способно дать нам максимум пользы и наслаждения от употребления этого напитка. Иными словами, зная свойства чая как продукта питания, мы можем употреблять его с наибольшим эффектом. Действительно, многие ли пьют чай правильно? И получают от этого напитка истинное удовольствие? Знают, какую пользу приносит чай? Когда, какое количество и какие сорта, виды, типы чая рационально употреблять и почему?
    В общем, если вы решили научиться пить чай по всем правилам, то наш ресурс представит достаточно информации для размышлений справочного и рекомендательного характера. Читайте и пейте чай с удовольствием!
    Информация взята с сайта хттп://дизелбокс.нет.

  4. #13
    Гражданин Аватар для XoXo
    Регистрация
    10.07.2008
    Возраст
    31
    Сообщений
    1,034
    Спасибо
    477
    Сказали 739 раз в 242 постах

    Re: Немного о чае...

    А мне [Hiltop] очень нравится с липой.

  5. #14
    Новичок
    Регистрация
    01.10.2008
    Возраст
    36
    Сообщений
    29
    Спасибо
    8
    Сказали 2 раз в 2 постах

    Re: Немного о чае...

    ЧАЙ ПУЭР


    В собрании записей «Фань тянь лу» сказано: «Свойства чая Пуэр –мягкий вкус и нежный аромат, он исцеляет от 100 болезней. Бывает пропаренным и запрессованным в ствол бамбука; цена такого сопоставима с ценой золота». В настоящее время Пуэр известен как лекарственное средство при заболеваниях пищеварительной системы. Он также снижает уровень холестерина, очищает от шлаков, снимает последствия интоксикации (в т.ч. при похмельном синдроме), способствует похуданию (витамины А, Д, Е), нормализует обмен веществ, и является главным средством против «внутреннего жара» (ухудшение зрения, головная боль, депрессия).

    Производство этого целебного чая уникально и держится в секрете, но общие принципы известны. При изготовлении совмещаются два типа ферментации. Сначала сырье подвергается быстрой ферментации, а затем во время длительного хранения (от 1 года до 5 лет) происходит медленная ферментация. Отсюда его специфический запах, запах земли и плесени, так называемый «земляной вкус». Считается даже, что если в результате долгого хранения и образуется плесень, то это только улучшит вкус чая. Пуэр является окончательно готовым лишь когда «свежесть перешла в старость». Такие чаи иногда называют постферментированными. Чем «старее» Пуэр, тем он более полезен, имеет больше разнообразных оттенков. Есть сведения, утверждающие, что в запасниках Императорского Дворца хранится самый старый Пуэр, выдержанный более 300 лет.

    Из рассыпного Пуэра изготавливают прессованный (пуэр точа - в форме чаши, цицзыбинча - чайный блин семерых детей, чжутунча - чай в бамбуковых трубках). Рецепты заваривания: наибольшее распространение получил способ, при котором 30 грамм чая кипятят 10 минут в 2 литрах воды (или молока), по вкусу добавить цветы хризантемы и мед. За это время экстрактивные вещества растворяются. Так как в Пуэре мало кофеина, то его хорошо пить вечером, воздействие его на организм «теплое» (в то время как красные чаи являются «горячими» а зеленые «холодными»), успокаивающее.

    Как заваривать чай Пуэр

    Наиболее распространённый способ заваривания чая Пуэр:

    ополоснуть чайник кипятком,
    засыпать в него чай из расчёта одна - две чайные ложки на 250 - 300 мл. воды, залить водой t=100ºС и дать настояться 3 - 4 минуты
    слить настой в чахай (чтобы во всех чашках вкус и крепость настоя были одинаковыми) и потом разлить по чашкам.
    По вкусу можно добавить чайную хризантему, мёд, молоко.
    Пуэр также можно варить в воде или молоке. Чем больше жирность у молока, тем колорийнее и насыщенней получается напиток.

    Попробуйте великолепный китайский чай Пуэр, отличающийся необычным вкусом и ярко выраженным ароматом!


    Очень рекомендую!

  6. #15
    Постоянный резидент Аватар для Sultan Selim
    Регистрация
    30.06.2008
    Адрес
    Chicago, USA
    Возраст
    40
    Сообщений
    466
    Спасибо
    103
    Сказали 116 раз в 81 постах

    Re: Немного о чае...

    Цитата Сообщение от Lucy Посмотреть сообщение
    а я - [Twinnings Earl Grey]. В прошлый раз на такой же распродаже на www.amazon.com купила столько, что на два-три года хватит.
    Это очень вкусный чай. Раньше в Баку он был в продаже. Сейчас к сожалению он исчез куда-то. И Dilmah тоже исчез. "Акбар" неплохой из того что осталось на прилавках у нас.
    “All God's creations great and small The Golden Gate and the Taj Mahal that’s a miracle…”

  7. #16
    Модератор Аватар для Юлик
    Регистрация
    14.01.2007
    Адрес
    Garden State
    Сообщений
    22,732
    Записей в дневнике
    3
    Спасибо
    6,092
    Сказали 10,394 раз в 4,957 постах

    Re: Немного о чае...

    Подсели на чаи отсюда - http://www.teavana.com/ - не дешево, но качество.... класс.
    У них сейчас сэйл идет.
    "Мы все плод больной фантазии... Лечить нас надо:-). Пошла помою туалет:-)" (c)uienifer
    Доктор пилЮлькин

  8. #17
    Заблокирован
    Регистрация
    12.03.2009
    Сообщений
    198
    Спасибо
    5
    Сказали 22 раз в 20 постах

    Re: Немного о чае...

    а который самый горький из них? Я предпочитаю крепкий чай,не в коем сучае не фркутовый. Что посаветуете?

  9. #18
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    Re: Немного о чае...

    Делюсь своим любимым сайтом чаёв: Harney & Sons Fine Teas

    Люблю у них вот такие: http://www.harney.com/htteablends.html

  10. Эти пользователи сказали Спасибо Марьвасильна за этот пост:

    vavera4ka (16.07.2009)

  11. #19
    Постоянный резидент Аватар для Yanys
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Ukraine
    Сообщений
    355
    Спасибо
    43
    Сказали 60 раз в 48 постах

    Re: Немного о чае...

    А я в последнее время на Greenfield перешла. Очень нравится с корицей который. Но часто его не попьешь,приедается, хочется обыкновенного черного потом.
    Дорогу осилит идущий!

  12. #20
    Гражданин Аватар для alena-malena
    Регистрация
    12.07.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    1,955
    Спасибо
    94
    Сказали 186 раз в 134 постах

    Re: Немного о чае...

    Booking.com
    Люблю зеленый с жасмином или красный африканский чай иногда попить - экзотика

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook