Страница 1 из 29 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... Последняя
Показано с 1 по 10 из 288
Like Tree28Likes

Тема: Выпечка к чаю

  1. #1
    Резидент Аватар для Има Таня
    Регистрация
    13.10.2006
    Возраст
    62
    Сообщений
    121
    Спасибо
    77
    Сказали 54 раз в 44 постах

    Выпечка к чаю

    Девочки давайте поделимся рецептиками проверенными что-нибудь к чаю!Начну с печенья,вся семья любит и делается легко,а главное получется много на всю семью хватит.Ингридиенты-1 пачка маргарина,1 стакан песка,2-3 яица,пол чайной соды гашеной в уксусе,3.5 стакана муки,варенье или джем.Маргарин растопить,смешать с сахаром,туда же яица,все хорошо размешать,что бы сахар растворился,добавить соду и муку.Замесить тесто,скатать в шар.1\3 теста убрать в морозилку,а 2\3 в холодильник на 30-40 минут.Берем противень и раскатываем на нем ,ту большую часть из холодильника ровным слоем,по краю делаем бортики из теста,что бы варенье не сьехало.Намазываем вареньем,у кого какое есть,или кто какое любит.Достаем маленькую часть теста из морозилки и натираем через крупную терку прямо над противнем,над вареньем,держа терку на весу.Надо стараться,что бы крошка падала и равномерно прикрыла весь противень.Тесто раскатанное получится как бы в крапинку .Ставим противень в духовку на 30 мин, 200 градусов,как подрумянится,можно вынимать.Пока пирог теплый,разрезаем ножом,сначала делаем горизонтальные полосы шириной3-4 см,а за тем,под углом к ним по диагонали,получаются ромбики,частота этих диагоналей зависит,какие вы хотите получить печенюшки,большие или маленькие.Приятного аппетита!

    kristinazima likes this.

  2. Эти 3 пользователи сказали Спасибо Има Таня за это сообщение::

    HappyNS (31.03.2014), raffy777 (07.01.2013), Yuliya670022 (21.02.2015)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  4. #2
    Гражданин Аватар для Мартовская
    Регистрация
    14.05.2007
    Сообщений
    1,075
    Спасибо
    166
    Сказали 747 раз в 285 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Яблочный пирог - очень простой, быстрый в приготовлении и вкуснючий.

    1 кг яблок (желательно кислых, кисло-сладких)
    Тесто:
    1.5 стакана муки
    0.5 стакана сметаны
    0.5 стакана сахара
    150 г сливочного масла растопленного
    1/2 чайной ложки гашеной соды
    Крем.
    Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 0.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.

    1. 1 кг яблок очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластиночки.
    2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.
    3. Залить кремом, выпекать при температуре 350F (180С) минут 50.

    Рецепт любимого печенья " Розочки":

    250 гр творога (также вкусно выходит если заменить на cream cheese или рикотту)
    250 гр размягченного маргарина
    3 желтка
    0.5 чайной ложки соды, гашенной уксусом.
    2 стакана муки (примерно) я на глаз кладу.

    Безе:
    3 белка + стакан сахара. (можно добавить немного ванилина)

    1 стакан муки перетереть с размягченным маргарином, добавить желтки, гашенную соду и дальше добавлять муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
    Еще в тесто добавляю где-то 2 чайных ложки сахара, мне кажется так вкусней выходит, но оригинальный рецепт точно помню шел без сахара. Далее поддержать тесто минут 20 в холодильнике.
    Взбить белки, понемногу вмешивая сахар.
    Раскатать тесто. Я делю обычно на 4-6 части, каждую часть раскатываю в прямоугольник очень тонко (так вкусней и хрустящей получается), намазываю взбитыми белками и скручиваю в рулет. Рулет скручиваю аккуратно, чтоб начинка не выдавливалась в края. Потом рулет режу на части где-то по 2-3см, можно больше, но тогда печенья будут мягкие, а не хрустящие. Каждую часть прищемляю снизу, чтоб начинка не вытекала и так они больше на розочки похожи. выкладываю на смазанный протвень и в разогретую духовку минут на 30-40, температура 320F.

  5. Эти 5 пользователи сказали Спасибо Мартовская за это сообщение::

    Alexcandy (21.06.2007), Juja77 (23.05.2013), Julia Maksi (02.09.2010), raffy777 (07.01.2013), Yuliya670022 (21.02.2015)

  6. #3
    Гражданин Аватар для Мартовская
    Регистрация
    14.05.2007
    Сообщений
    1,075
    Спасибо
    166
    Сказали 747 раз в 285 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Воздушный тортик "Облачко":
    Рецепт звучит необычно и я опасалась его пробовать поначалу, теперь же это моя "палочка-выручалочка"

    1 пачка киселя в брикетах (беру в русском или в польском магазине, обычно клюквенный или малиновый)
    3 яйца,
    2 ст.ложки муки,
    1 ч.ложка соды, гашеная уксусом.
    Для крема - взбить 200 г сметаны, 50 г варенья (клюквенное, малиновое, клубничное, вишневое).

    Размять кисельный концентрат в порошок, добавить 3 взбитых яйца, 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку соды, гашеную уксусом - получается жидкое тесто (как на оладьи). Делим тесто на 3 части, выливаем каждую часть теста в форму (чтобы получилось 3 коржа), хорошо смазанную маслом (можно присыпать мукой, чтобы не приставало). Выпекать при температуре 400F (200С) 10-15 минут, готовность можно проверить зубочисткой. Получаются очень пышные коржи. Ёмкость для выпечки не берите слишком большую, иначе получаться тонкие коржи, достаточно см 20 диаметром.
    Промазать коржи сметаной, смешанной с вареньем.
    Прослойку можно сделать из свежих ягод (клубника, малина) и сверху украсить как фантазия подскажет

  7. Эти 4 пользователи сказали Спасибо Мартовская за это сообщение::

    HappyNS (31.03.2014), Yuliya670022 (21.02.2015), Виkтория (01.02.2013), Майская (27.11.2013)

  8. #4
    Постоянный резидент Аватар для flower
    Регистрация
    11.05.2007
    Адрес
    США
    Сообщений
    437
    Спасибо
    108
    Сказали 140 раз в 82 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Раньше я боялась делать "Киевский" торт. А сейчас приловчилась и времени отнимает не много.
    СОСТАВ
    КОРЖИ:
    4 белка
    1 ст сахара ( мелкого, но не пудры)
    1 ст орех грецких или фундук (hazelnut) не очень мелко порубленных
    2 ст ложки крахмала

    КРЕМ:
    3 желтка
    1 ст сахара
    1 ст молока
    300 гр сл масла
    1 ст ложку какао

    КОРЖИ:
    Таких нужно ДВА коржа, то есть две нормы продуктов.

    1. Взбиваем белки в крепкую пену.
    2. Добавляем сахар небольшими порциями продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится.
    3. Просеиваем крахмал через сито в миску со взбитыми белками и наверх высыпаем орехи.
    4. Осторожно перемешиваем рубящими движениями сверху вниз.
    5. Выкладываем на противень покрытый калькой (я маслом не смазываю) и разравниваем поверхность.
    6. Ставим в нижнюю часть разогретой духовки до 350F.
    7. Через минут 20 уменьшаем температуру до 250Fи печем еще 1 час 40 мин.
    8. Корж должен увеличится вдвое.
    Когда время подходит к снятию первого коржа,я взбиваю второй корж, затем первый корж вытаскивается, увеличиваю температуру до 350ненадолго и ставлю второй корж.
    КРЕМ:
    Желтки , сахар, молоко варю до загустения. Остужаю.
    В размягченное масло по ложке взбиваю остывшую смесь и под конец какао.

  9. Эти 2 пользователи сказали Спасибо flower за это сообщение::

    raffy777 (07.01.2013), Yuliya670022 (21.02.2015)

  10. #5
    Rin
    Rin вне форума
    Постоянный резидент Аватар для Rin
    Регистрация
    26.03.2006
    Адрес
    Израиль
    Возраст
    36
    Сообщений
    319
    Спасибо
    22
    Сказали 77 раз в 41 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Мартовская,очень интересный рецепт кисельного тортика-)А на что эти коржики получаются похожи по вкусу?

  11. #6
    Гражданин Аватар для Мартовская
    Регистрация
    14.05.2007
    Сообщений
    1,075
    Спасибо
    166
    Сказали 747 раз в 285 постах

    Re: Выпечка к чаю

    На очень лёгкий бисквит. Название как нельзя лучше описывает тортик, воздушный и легкий.
    Если брать клюквенные или малиновые брикеты, цвет выходит приятно розовый, вкуса киселя и в помине нет
    Миниатюры Миниатюры Выпечка к чаю-oblachko.jpg  

  12. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Мартовская за это сообщение::

    Sephiroth (20.06.2007), Тихий Вечер (02.09.2010)

  13. #7
    Постоянный резидент Аватар для flower
    Регистрация
    11.05.2007
    Адрес
    США
    Сообщений
    437
    Спасибо
    108
    Сказали 140 раз в 82 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Мартовская
    Обязательно попробую ваш тортик. Заинтриговали

  14. #8
    Гражданин Аватар для Sephiroth
    Регистрация
    27.10.2006
    Адрес
    Украина Крым
    Сообщений
    20,630
    Спасибо
    1,075
    Сказали 2,957 раз в 2,046 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Начиталась. Рецепты - класс, фигуре - звездец...

  15. #9
    Гражданин Аватар для turmarin
    Регистрация
    17.12.2006
    Адрес
    Временно Ливермор
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,231
    Спасибо
    310
    Сказали 202 раз в 167 постах

    Re: Выпечка к чаю

    да уж... один выход остается - раскрепоститься на манер американцев и любить себя такой какая есть.... (интересно, а у меня оно получиться у самой????? )

  16. #10
    Гражданин
    Регистрация
    18.10.2006
    Адрес
    USA
    Сообщений
    1,297
    Спасибо
    126
    Сказали 573 раз в 225 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Booking.com
    to turmarin
    А как ты делала пиражульку из красной коробочки?я купила шоколадный пирог, а он у меня твердый слишком получился. Там было 2 рецепта на коробке, где 1 и 2 яйца, ты какой выбирала?

Страница 1 из 29 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... Последняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

выпечка чаю простая быстрая

что приготовить к чаю из сметаны

рицепт макарун

выпечка

французская віпечка

быстро к чаю

легкий торт к чаю

выпеча быстрая пачка маргарина

выпечки к чаю

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook