Страница 19 из 29 Первая ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... Последняя
Показано с 181 по 190 из 288
Like Tree28Likes

Тема: Выпечка к чаю

  1. #181
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Цитата Сообщение от Ula Посмотреть сообщение
    В случае домашней выпечки Вы знаете, из каких продуктов и каким способом это приготовлено.
    +100
    К тому же в "магазинное" они валят какую-то "изумительную дрянь", все этим отдает. Добавляют какую-то химию, у меня потом эти "шедевры профессионального творчества" ни воробьи ни белки не едят. А "домашнее" - за милую душу. Белок-то "не разведешь"!


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #182
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Цитата Сообщение от Sephiroth Посмотреть сообщение
    Полностью поддерживаю. Тем более, что вряд ли в магазинах США продают выпечку с ингридиентами сомнительного происхождения.
    Вовсю!
    Еще раз: ПОКОРМИТЕ БЕЛОК И УБЕДИТЕСЬ! Животные эту дрянь чувствуют и даже "с голодухи" не едят!

  4. #183
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Цитата Сообщение от Ula Посмотреть сообщение
    Я тоже в Беларуси ела все подряд, там ведь никто на продукте не пишет, что и из чего сделано. Худшее, что могло случиться - пищевое отравление, которые происходили у меня достаточно часто. Я даже начала думать, что это норма вещей, пока не начала жить в Америке.

    А здесь все подряд кушать нельзя, (но не потому, что можно отравиться) если, конечно, хочешь быть здоровым и не набирать вес килограммами. Я имела в виду транс-жиры (гидрогенизированные или частично гидрогенизированные масла), а также количество сахара и соли (о вреде большего количества ингридиентов, я пока, к сожалению, не знаю). Если, к примеру, говорить о соли, то употреблять ее нужно в количестве не большем, чем 2,300 мг в день, что равняется где-то 1 чайной ложке, а 1 ч.ложка соды содержит 1000 мг соли. А ведь мы при приготовлении пищи ее солим, при выпечке частенько и соду используем, плюс и другие продукты с содержанием соли в течении дня кушаем. И в большинстве рецептов, перечисленных в этой теме, и маргарин присутствует, а он тоже вреден, причем не только в плане набирания веса, но и риска сердечных заболеваний (про маргарин можно почитать ниже).

    Транс-жиры, они же гидрогенизированные масла представляют собой наиболее дешевый (и часто субсидируемый) вид кулинарного жира, который используется в производстве продуктов питания и в ресторанах. При этом основными их источниками таких жиров являются сильнопрожаренные продукты быстрого питания, сдоба (торты, печенья, кексы, пироги и т.д.), расфасованные закуски, различные сорта маргарина и хлеба. Негативные последствия для здоровья наблюдаются при употреблении очень малых количеств.

    Вот отрывок из одной статьи:
    Уменьшить потребление транс-жиров не так сложно, если помнить некоторые правила. Прежде всего, нужно вычеркнуть из своей жизни маргарины - все они содержат много транс-жиров. Обязательно следует просматривать этикетки на выпечке (печенье, торты и т.д.), а также чипсах, майонезах и прочих содержащих жир продуктах. К сожалению, российские производители пока что не указывают содержание транс-жиров на упаковке продукта. Если в списке ингредиентов стоит любое гидрогенизированное или частично гидрогенизированное масло - продукт содержит транс-жиры. Если вы живете не в Дании и не в Голландии, забегаловки "фаст-фуд" лучше исключить из списка любимых заведений. Также не стоит соблазняться обжаренными в тесте полуфабрикатами промышленного производства - котлетами, рыбными палочками и т.д.: фритюрный жир, в котором они приготовлены, почти наверняка сделан на основе гидрогенезированного масла.

    Если кому интересно, вот еще маленький отрывок из статьи на англ.языке о вреде продуктов, содержащих транс-жиры, и в каких продуктах они чаще всего используются. Если кто захочет почитать подробнее, вот ссылочка:
    http://www.recoverymedicine.com/hydr...ning_foods.htm


    Trans Fatty Acids
    Hydrogenated & Partially Hydrogenated Oils
    :
    Foods that Contain Hydrogenated Oils and Foods that Do Not

    Hydrogenated and partially hydrogenated oils (trans fats) are used solely for the purpose of prolonging shelf-life. The entire food industry must begin to produce foods that nourish rather than non-foods designed to enhanced profits at the expense of nutrition. These trans fats have severe negative effects on health. Read the label of all processed foods that you buy to avoid hydrogenated and partially hydrogenated oils (*hydrogenated oils are also referred to as margarine and shortening on labels).

    * Fast food restaurants and chains use a lot of pre-prepared foods. These are usually loaded with hydrogenated and partially hydrogenated fats.
    * Restaurants that prepare your food from scratch are much less likely to have foods containing hydrogenated and partially hydrogenated oils.
    * Asian restaurants are generally goo - they may not be low-fat, but they use oils, not partially-hydrogenated containing margarine or shortening.
    * Most French or continental restaurants may use large amounts of butter, better than trans fats, but not very good if you're trying to lose weight.
    * Italian, Greek, Spanish and other Mediterranean restaurants tend to use health-promoting olive oil.

    Foods Almost Always Made With Partially Hydrogenated Oils

    * Cake mixes, biscuit, pancake and cornbread mixes, frostings
    * Cakes, cookies, muffins, pies, donuts
    * Crackers
    * Peanut butter (except fresh-ground)
    * Frozen entrees and meals
    * Frozen bakery products, toaster pastries, waffles, pancakes
    * Most prepared frozen meats and fish (such as fish sticks)
    * French fries
    * Whipped toppings
    * Margarines, shortening
    * Instant mashed potatoes
    * Taco shells
    * Cocoa mix
    * Microwave popcorn


    Можно, конечно, все это игнорировать, но, наверное, лучше знать и быть, так сказать, вооруженным.
    "Умница, дочка!" (с)
    Еще про ГМО забыла упомянуть (и не упоминай, у них нельзя про это "упоминать" по понятным причинам - В Европе уже давно действует норма содержания ГМО в продуктах – не более 0,9%, в Японии – 5%, в США – 10%. -, а если "население узнает правду", то им только повеситься останется)


    http://www.ezocat.ru/index.php/our-h...630-uznati-gmo

    !!!Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведен в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ-компоненты



    Кто поставляет в Россию ГМ-продукты
    Компания-производитель Kellog"s
    Corn Flakes (хлопья)
    Frosted Flakes (хлопья)
    Rice Krispies (хлопья)
    Corn Pops (хлопья)
    Smacks (хлопья)
    Froot Loops (цветные хлопья-колечки)
    Apple Jacks (хлопья-колечки со вкусом яблока)
    All-bran Apple Cinnamon/Blueberry (отруби со вкусом яблока, корицы, голубики)
    Chocolate Chip (шоколадные чипсы)
    Pop Tarts (печенье с начинкой, все вкусы)
    Nutri-grain (тосты с наполнителем, все виды)
    Crispix (печенье)
    Smart Start (хлопья)
    All-Bran (хлопья)
    Just Right Fruit & Nut (хлопья)
    Honey Crunch Corn Flakes (хлопья)
    Raisin Bran Crunch (хлопья)
    Cracklin" Oat Bran (хлопья)
    компания-производитель Hershey"s
    Toblerone (шоколад, все виды)
    Mini Kisses (конфеты)
    Kit-Kat (шоколадный батончик)
    Kisses (конфеты)
    Semi-Sweet Baking Chips (печенье)
    Milk Chocolate Chips (печенье)
    Reese"s Peanut Butter Cups (арахисовое масло)
    Special Dark (темный шоколад)
    Milk Chocolate (молочный шоколад)
    Chocolate Syrup (шоколадный сироп)
    Special Dark Chocolate Syrup (шоколадный сироп)
    Strawberry Syrup (клубничный сироп)
    компания-производитель Mars
    M&M"s
    Snickers
    Milky Way
    Twix
    компания-производитель Nestle
    Crunch (шоколадно-рисовые хлопья)
    Milk Chocolate Nestle (шоколад)
    Nesquik (шоколадный напиток)
    компания-производитель Cadbury Cadbury/Hershey"s (шоколад)
    Fruit & Nut
    компания-производитель Heinz
    Ketchup (regular & no salt) (кетчуп)
    Chili Sauce (соус чили)
    Heinz 57 Steak Sauce (соус к мясу)
    компания-производитель Hellman"s
    Real Mayonnaise (майонез)
    Light Mayonnaise (майонез)
    Low-Fat Mayonnaise (майонез)
    компания-производитель Coca-Cola
    Coca-Cola
    Sprite
    Cherry Coca
    Minute Maid Orange
    Minute Maid Grape
    компания-производитель PepsiCo
    Pepsi
    Pepsi Cherry
    Mountain Dew
    компания-производитель Frito-Lay/PepsiCo (ГМ-компоненты могут содержаться в масле и других ингредиентах)
    Lays Potato Chips (all)
    Cheetos (all)
    компания-производитель Cadbury/Schweppes
    7-Up
    Dr. Pepper
    компания-производитель Pringles (Procter&Gamble)
    Pringles (чипсы со вкусом Original, Low Fat, Pizza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Vinegar, Cheezeums)


    Similac (Симилак) — производство детского питания.

  5. #184
    Гражданин Аватар для KAORI
    Регистрация
    18.06.2009
    Адрес
    Там где тепло
    Сообщений
    6,652
    Спасибо
    311
    Сказали 2,925 раз в 1,510 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Barfi, что с вами? Очень смахивает на истерику.

    Нужно просто знать где и что брать.
    Ждать и надеяться — верный способ скоропостижно рехнуться.
    Ой ;)

  6. #185
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Цитата Сообщение от Мартовская Посмотреть сообщение
    Не сомнительного - прочитать в составе можно и выудить кучу информации в инете, но малоаппетиного и синтетического К тому же, вдобавок к вышеперечисленному от Ula, в магазине в выпечку проще и намнооого дешевле добавить corn syrup/high fructose corn syrup (комбинация фруктозы + глюкозы), чем обычный свекольный или тростниковый сахар. Делается сироп кстати из тоже генетически модифицированной кукурузы.
    Проблема в том, что corn syrup (слаще обычной сахарозы примерно на 75%, выпечка поначалу кажется жутко приторной) повышает сахар/инсулин в крови, что действует как наркотик — после каждого спада сахара в крови снова хочется его поднять, т.к. наступает усталось, сонливость и вялость. Соответственно, через 2 часа после приёма пищи, богатой сахаром от кукурузного сиропа (на наклейке сироп сахаром не засчитывают), снова хочется кушать.
    Мне как-то привели пример, в 12 oz (300ml) банке кока-колы и т.п. содержится high fructose corn syrup равного примерно 10 чайным ложкам обычного свекольного сахара

    Да, выпечку здесь можно покупать в Trader's Joe (organic food) к примеру - замороженные тортики, тортики-пироги готовые к выпечке, печенья, шоколад и т.д., но там 99% выпечки из Франции, Бельгии, Германии и читать состав одно удовольствие. Что уж говорить про вкус! Привыкшие к corn syrup не воспринимают обычный сахар, совсем не сладкое оно кажется. К тому же многие пугаются, что в составе unbleached или whole-wheat мука, привыкли то к bleached (спец. хлоркой кстати отбеливается)...

    Я совершенно не помешана на органической еде, фрукты-овощи покупаю обычные и не заморачиваюсь, но вот Hydrogenated & Partially Hydrogenated Oils, а так же Corn Syrup/High Fructose Corn Syrup все ж избегаю
    "Иди, я тебя ПОЦЕЛУЮ!!!" (с)
    У меня муж врач-диетолог, в ужасе от местных продуктов и от их состава.
    Поэтому все, что можно тоже или органическое или делаем, по возможности, сами: мороженное, йогурты, кефир, творог, сметана.
    Опять же, для "удостоверения органичности" зверушки есть - упорно буду смотреть "родную" СО, они регулярно рассказывают на какой зверушке какие продукты проверять (про хлеб я уже писала). Теперь ищу знакомого мыша - сыры проверять!
    Так что правильно народ выпечкой делится - делала из местных продуктов "Муравейник" (с медом) - совершенно неподражаемая вещь! К тому же его невозможно испортить (только если ВЕСЬ сожжешь в угли, даже подгорелый - КЛАСС).

    Торт «ГОРКА» ("Муравейник").
    Тесто: Мука – 4 ст., сахар – 1 ст., сметана – 1 ст., сливочное масло – 200 гр., соль – на кончике ножа; 0,5 ч.л. гашеной соды (или разрыхлитель теста).
    Крем: 2 банки вареной сгущенки (варить 1,5-2 часа, чтобы была закрыта водой); орехи, изюм – по 2 стакана; можно добавить 400 гр. сливочного масла, посыпать шоколадом.
    Способ приготовления: из продуктов для теста вымесить крутое тесто, разделить на 4-6 колобков, выставить их на мороз на 40-90 минут. Затем натереть на терке или пропустить через мясорубку. Испечь. Раскрошить как следует. Эту крошку перемешать с изюмом и орехами, добавить остальные продукты для крема. Влажными руками сформировать «горку». Охладить, чтобы можно было резать. Можно посыпать шоколадом. Сервировать, лучше всего, на зеркальном блюде.

  7. #186
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Еще "выяснила", что в США (в Пенсильвании точно!) растет совершенно шикарная черемуха! Поэтому привожу рецепт (но, вообще-то, черемуху можно заменить маком)

    Торт «ЧЕРЕМУХОВЫЙ».
    Продукты (ДЛЯ ОДНОГО КОРЖА!!!): 1 ст. молотой черемухи, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 2 яйца, гашеная сода (1:2 с уксусом) или разрыхлитель.
    Крем: Сметана, взбитая с сахаром.
    Способ приготовления: Все продукты перемешать до консистенции густой сметаны. Духовку нагреть до 2000 С. Тесто положить в тщательно смазанную маслом форму, посыпанную сухарями. ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО ПРИЛИПАТЬ!!! Можно выпекать в 2х формах. Черемуху можно заменить маком.

  8. #187
    Гражданин Аватар для Тихий Вечер
    Регистрация
    15.01.2009
    Адрес
    Colorado Springs
    Возраст
    47
    Сообщений
    577
    Спасибо
    730
    Сказали 954 раз в 245 постах

    Re: Выпечка к чаю

    А чем заменить сметану?? У моего мужа аллергия на молочные продукты.
    Цитата Сообщение от barfi Посмотреть сообщение
    Еще "выяснила", что в США (в Пенсильвании точно!) растет совершенно шикарная черемуха! Поэтому привожу рецепт (но, вообще-то, черемуху можно заменить маком)

    Торт «ЧЕРЕМУХОВЫЙ».
    Продукты (ДЛЯ ОДНОГО КОРЖА!!!): 1 ст. молотой черемухи, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 2 яйца, гашеная сода (1:2 с уксусом) или разрыхлитель.
    Крем: Сметана, взбитая с сахаром.
    Способ приготовления: Все продукты перемешать до консистенции густой сметаны. Духовку нагреть до 2000 С. Тесто положить в тщательно смазанную маслом форму, посыпанную сухарями. ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО ПРИЛИПАТЬ!!! Можно выпекать в 2х формах. Черемуху можно заменить маком.

  9. #188
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Цитата Сообщение от Тихий Вечер Посмотреть сообщение
    А чем заменить сметану?? У моего мужа аллергия на молочные продукты.
    Смею предположить, что кокосовыми сливками Выпечка к чаю-cocoa-paste.jpg
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  10. #189
    Гражданин Аватар для Sweetketamin
    Регистрация
    08.05.2012
    Адрес
    'Murica
    Сообщений
    788
    Спасибо
    218
    Сказали 329 раз в 188 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Цитата Сообщение от barfi Посмотреть сообщение
    Еще про ГМО забыла упомянуть
    Чем же опасны ГМО?

  11. #190
    Гражданин Аватар для vavera4ka
    Регистрация
    25.03.2006
    Адрес
    twitter: @vavera4ka
    Возраст
    34
    Сообщений
    4,161
    Спасибо
    244
    Сказали 1,827 раз в 925 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Тихий Вечер Посмотреть сообщение
    А чем заменить сметану?? У моего мужа аллергия на молочные продукты.
    соевый йогурт, я думаю может подойти
    Often-times it's madness, not genius that moves the world forward. Who else but the mad would reach so far, stretching for the impossible and, in so doing, prove the impossible POSSIBLE!(James Rollins)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

выпечка чаю простая быстрая

что приготовить к чаю из сметаны

рицепт макарун

выпечка

французская віпечка

быстро к чаю

легкий торт к чаю

выпеча быстрая пачка маргарина

выпечки к чаю

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook