Страница 14 из 29 Первая ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... Последняя
Показано с 131 по 140 из 288
Like Tree28Likes

Тема: Выпечка к чаю

  1. #131
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Для любителей яблочных пирогов:

    Цветаевский пирог и другая вкусная выпечка с антоновскими яблоками

    Начнем с пирога, весьма популярного среди хозяек. Кстати, согласно легенде, именно им угощали своих поклонников сестры Цветаевы сто лет назад.

    Выпечка к чаю-takoi-iablochnii-pirog-prosto.jpg ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

    Тесто: 1 1/2стакана муки (у меня стакан - 240 мл), 1/2 стакана сметаны , 150 г сливочного масла растопленного и охлажденного, 1/2 ч. л. гашеной соды, 3/4 стакана сахара, 1 яйцо
    Крем: 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 3/4 стакана сахара, 3 ст. л. муки, 1 кг яблок

    Тесто вымесить все сразу, оно будет мягкое, и поэтому прямо руками распределить его по форме. Сделать невысокие бортики. Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками.

    Для крема-заливки в сметану положить яйцо, сахар, 3 ст. л. муки и слегка взбить до однородности.

    Яблоки равномерно выложить на тесто, сверху залить кремом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов С. Время приготовления - от 50 минут до часа. Потом можно оставить в духовке доходить.

    Пирогу дать возможность полностью остыть и только потом разрезать.

    Если на следующий день останется несколько кусочков, то удивитесь, насколько они тоже вкусны. Крем становится очень густым и другим по консистенции. Многие хозяйки предпочитают подавать Цветаевский пирог на следующий день.


    Выпечка к чаю-10.jpg ЯБЛОЧНО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

    Тесто: 200 г масла комнатной температуры, 350 г муки с разрыxлителем, 200 г сметаны, 1/2 стакана саxара
    Начинка: 4 средниx кисловатыx яблока плюс 1 лимон. Сахар - 3/4-1 стакан (в зависимости от кислоты яблок)

    Смешать все продукты для теста. Сделать шар и завернуть его в пищевую пленку. Положить на 1 час в xолодильник.

    Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Также натереть очищенный от кожуры лимон. Засыпать саxаром. Начинка даст много сока, который потом можно применить для приготовления других блюд - например, мяса или соуса к мясу.

    Взять форму 30x25 см, разместить 2/3 теста, слегка посыпать мукой и выложить начинку. Затем раскатать оставшуюся 1/3 теста и накрыть им начинку. Печь при 180 градусов С 40-45 минут.

    Остывший пирог посыпать саxарной пудрой.


    Выпечка к чаю-10.jpg ПСКОВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

    Взять спелые яблоки, очистить их и выбрать семечки. Взять толченых сухарей из черного хлеба и насыпать слой в глубокое блюдо, смазанное маслом. Сверху положить нарезанные ломтиками яблоки и снова засыпать сухарями. Продолжать делать так до тех пор, пока блюдо заполнится полностью. В середину можно положить несколько кусочков сливочного масла, поставить в духовку и дать хорошенько испечься яблокам. Каждый ряд яблок следует пересыпать мелким сахаром. Такой пирог можно подавать со сливками.

    Выпечка к чаю-1.jpg ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ

    1 неполный стакан блинной муки, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 ч. л. соли, 175 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. молока, 3 яблока средней величины, 125 г тертого сыра, молотая корица, лимонный сок - по вкусу

    Для теста муку, половину сахарной пудры и соль высыпать в миску, растереть с двумя третями масла, добавить яйцо и молоко и вымесить мягкое тесто. Выложить его в хорошо смазанную маслом форму для пирога диаметром 20 см. Яблоки очистить, удалить семенную коробочку, разрезать на дольки и поместить сверху теста, после чего присыпать их сыром. Затем положить остальные яблоки, присыпать сахарной пудрой и корицей. Оставшееся сливочное масло кусочками расположить на поверхности пирога, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, поставить форму в разогретую до 200 градусов С духовку приблизительно на 45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему немного остыть, после чего извлечь из формы и охладить.

    Выпечка к чаю-10.jpg ВАРШАВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

    6-7 яблок, 1 лимон, 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 100 г маргарина, 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста, сахарная пудра



    Муку, манку, сахар и разрыхлитель смешать вместе. Яблоки вымыть, натереть на крупной терке и полить соком лимона. Круглую форму выстелить пекарской бумагой и насыпать часть мучной смеси, а сверху разложить натертые яблоки, затем опять мучную смесь и яблоки. Должно получиться три слоя смеси и три слоя яблок. На верхний слой яблок разложить кусочки маргарина.

    Выпекать в духовке при температуре 200 градусов С 30-40 минут.

    Когда пирог остынет, посыпать сахарной пудрой и корицей, можно украсить грецкими орехами. Советы: на первый слой надо выкладывать яблок побольше, чтобы манка пропиталась. Можно еще добавить корицу.


    Приятного вам аппетита!
    tetka_grunya likes this.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  2. Эти 3 пользователи сказали Спасибо HelfGott за это сообщение::

    Chicago (01.11.2012), Melisanta (11.11.2012), Shahnoza (06.12.2012)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  4. #132
    Резидент
    Регистрация
    20.02.2012
    Возраст
    28
    Сообщений
    108
    Спасибо
    47
    Сказали 70 раз в 44 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Всем привет решил показать вам вкуснятину к чаю, которую я сделал сам

    Нам потребуется:
    Масло сливочное - 90 грамм
    Лук репчатый - 250 грамм
    Соль - 1/2 ч.л
    Яйца куриные - 7 штук
    Бездрожжевоее слоеное тесто - 1 кг
    Яйцо - для обмазки готовых пирожков
    растительное масло для смазывания формы

  5. Эти 3 пользователи сказали Спасибо Стиви за это сообщение::

    Chicago (01.11.2012), HelfGott (01.11.2012), Melisanta (11.11.2012)

  6. #133
    Резидент
    Регистрация
    20.02.2012
    Возраст
    28
    Сообщений
    108
    Спасибо
    47
    Сказали 70 раз в 44 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Вот еще вкусный рецептик к чаю! Приятного аппетита

    Нам потребуется:
    масло сливочное - 250 грамм
    молоко - 500 грамм
    яйца - 3 штуки
    сахар - 125 грамм
    щепотка соли
    разрыхлитель теста 25 грамм
    пакетик ванилина - 9 грамм
    пшеничная мука 350-450 грамм

  7. Эти 3 пользователи сказали Спасибо Стиви за это сообщение::

    Chicago (01.11.2012), HelfGott (01.11.2012), Melisanta (11.11.2012)

  8. #134
    Резидент
    Регистрация
    20.02.2012
    Возраст
    28
    Сообщений
    108
    Спасибо
    47
    Сказали 70 раз в 44 постах

    Re: Выпечка к чаю

    "Творожные закрутки" вкусно и полезно!
    Нам потребуется:
    творог - 500 грамм
    сливочное масло - 250 грамм
    сода - 1/4 чайной ложки
    уксус - 10 грамм
    ванильный сахар - 150 грамм
    пшеничная мука - 400 - 500 грамм
    Для начинки:
    сахар - 100 грамм
    любые орехи - 150 грамм
    Подсолнечное масло, для смазывания противня.

  9. Эти пользователи сказали Спасибо Стиви за этот пост:

    Chicago (01.11.2012)

  10. #135
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Обожаю яблочный штрудель. Ссылка : http://lady.mail.ru/article/473467-j...i/?from=gnezdo
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  11. #136
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,252 раз в 4,631 постах

    Re: Выпечка к чаю

    пирог "праздничный" (потому что на праздники надо, чтоб вкусно, красиво, и не возиться долго!)
    тесто: 3 желтка, 1/2 ст. сахара, 200 гр. сливочного масла не соленого, 1 ч.л. соды, гашенной лимоном, по желанию - натереть цедру половины линома (у меня этого желания никогда нет), 3 ст. муки.
    безе: 3 белка, 1 ст. сахара, взбить до густоты - "шо б стояло"
    начинка: любые не сладкие фрукты (абрикосы из магазина, сливы, вишня без косточек, клюква)
    приготовление: сначала делается тесто. от теста отделить кусок размером с яйцо (куриное!), обернуть пищевой пленкой, закинуть в морозилку. остаток теста раскатать на противне (а лучше на бумаге для выпекания, соответствующей размерам противня). получается слой примерно 0,5 см. противень с раскатанным тестом положить в морозилку и заняться начинкой. помыть/нарезать. взбить безе. включить духовку на 375Ф. достать противень с тестом из морозилки. разложить начику. залить безе (оно не сильно льется, поэтому - размазать). достать тот самый кусок теста из морозилки, натереть на мелкой терке свехжу безе. печь примерно 35-40 минут. нарезать остывший.
    Выпечка к чаю-13047_1057731900246_1037295_n.jpg
    Выпечка к чаю-13047_1057731940247_2702687_n.jpg
    _elvira likes this.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  12. Эти 4 пользователи сказали Спасибо ProstoMaria за это сообщение::

    GangstaMama (12.11.2012), HelfGott (11.11.2012), Markizon (05.09.2015), Melisanta (10.11.2012)

  13. #137
    Гражданин Аватар для Melisanta
    Регистрация
    31.07.2011
    Адрес
    The Golden State
    Возраст
    44
    Сообщений
    13,988
    Спасибо
    4,128
    Сказали 6,145 раз в 3,659 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Точно попробую. Ибо выглядит хорошо.

    А замороженные фрукты подойдут? Предварительно размораживать надо?
    Бог любит атеистов более прочих, ибо они не достают его своими просьбами.

  14. #138
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,252 раз в 4,631 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Цитата Сообщение от Melisanta Посмотреть сообщение
    Точно попробую. Ибо выглядит хорошо.

    А замороженные фрукты подойдут? Предварительно размораживать надо?
    нене, не надо размораживать. я использую замороженную клюкву как раз для этих целей.

    п.с. только не надо хранить его так, как на второй картинке - на следуюший день тесто становится мокрым. лучше держать в открытом виде (прикрытым кухонным полотенцем). можно в выключенной духовке.

    п.п.с. начинка должна покрывать тесто одним слоем. если это порезанные абрикосы или сливы, между ними могут быть небольшие пустые участки. много начинки - так же плохо, как мало
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  15. Эти пользователи сказали Спасибо ProstoMaria за этот пост:

    Melisanta (10.11.2012)

  16. #139
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Спасибо за рецепт!
    Особенно за идею начинок. Я делаю такой же пирог, но начинку делала всегда одну и ту же: мелконарезанные кубиками яблоки с грецким орехом. Запах при выпекании стоит такой, что сознание можно потерять. В моём варианте идеально его есть тёплым. Как разрезаешь пирог, так такой чудный ореховый запах уууу- мммм ...
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  17. Эти 2 пользователи сказали Спасибо HelfGott за это сообщение::

    GangstaMama (12.11.2012), Melisanta (11.11.2012)

  18. #140
    Гражданин Аватар для Melisanta
    Регистрация
    31.07.2011
    Адрес
    The Golden State
    Возраст
    44
    Сообщений
    13,988
    Спасибо
    4,128
    Сказали 6,145 раз в 3,659 постах

    Re: Выпечка к чаю

    Booking.com
    Нет, не могу молчать. Сначала не хотела фото выкладывать (куда мне с автором конкурировать!), а потом решилась - похвастаюсь!
    Да, к чему это я? Пекла пирог по рецепту ProstoMaria, за что ей еще раз спасибо. Вкусный, легкий в исполнении пирожок. Делала с ягодной смесью, самое вкусное, на мой взгляд, там, где ежевика и черника попадаются. Пирог предназначен для Thanksgiving, но мы уже начали. Не удержались. Вот, что получилось. Выпечка к чаю-21.11.12-18.21-2.jpg
    Ну, не такая красота, как у автора, но вкусно.
    Бог любит атеистов более прочих, ибо они не достают его своими просьбами.

  19. Эти пользователи сказали Спасибо Melisanta за этот пост:

    ProstoMaria (21.11.2012)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

выпечка чаю простая быстрая

что приготовить к чаю из сметаны

рицепт макарун

выпечка

французская віпечка

быстро к чаю

легкий торт к чаю

выпеча быстрая пачка маргарина

выпечки к чаю

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook