Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Луковый суп

  1. #1
    Постоянный резидент Аватар для flower
    Регистрация
    11.05.2007
    Адрес
    США
    Сообщений
    437
    Спасибо
    108
    Сказали 140 раз в 82 постах

    Луковый суп

    Предлагаю попробовать такой суп. Очень вкусный и сытный.

    СОСТАВ
    На 1 литр бульона или воды:
    от 500г до 1кг лука, 1 ст л муки, сливочное масло, несколько ломтиков батона, 50~70г сыра (на одну порцию), соль, перец, лавровый лист

    Поставить сотейник на очень слабый огонь и растопить в нем сливочное масло.
    Лук порезать тонкими четверть-кольцами, засыпать в сотейник, посолить и накрыть крышкой. Тушить, изредка помешивая, 30~40 мин, пока лук не станет мягким и пластичным.

    Снять крышку и слегка увеличить огонь. Жарить при постоянном помешивании до равномерного красновато-коричневого окрашивания лука. Лук не должен высыхать и подрумяниваться, он должен оставаться влажным.
    К концу обжаривания первоначальный объем лука уменьшается в три раза.



    Вмешать в лук муку, потушить еще 1 мин и влить кипящий бульон или воду.
    Довести суп до кипения, положить перец, лавровый лист и при необходимости до солить. Варить суп при слабом кипении 10~15 мин. В конце варки лавровый лист вынуть.
    Ломтики батона обжарить с двух сторон на сливочном масле.
    В порционные жаропрочные миски разлить суп. Сверху положить обжаренные ломтики хлеба так, чтобы закрыть всю поверхность супа.
    Присыпать натертым сыром.
    Духовку нагреть до max температуры и поставить в нее миски с супом.
    После того, как сыр начнет пузыриться, подавать на стол.



    Первый раз попробовала в ресторане "Apple bees", а до этого просто слышала о нем, но не могла себе представить что он будет такой вкусный.

  2. Эти пользователи сказали Спасибо flower за этот пост:

    Juliya (29.07.2007)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  4. #2
    Гражданин Аватар для Juliya
    Регистрация
    09.04.2007
    Адрес
    Украина, Харьков
    Сообщений
    4,319
    Спасибо
    369
    Сказали 286 раз в 205 постах

    Re: Луковый суп

    Попробовала, не думала, что так понравиться, решила приготовить ради интереса. Спасибо за рецепт
    Через сомнения приходим к истине. Цицерон.

  5. #3
    Постоянный резидент Аватар для flower
    Регистрация
    11.05.2007
    Адрес
    США
    Сообщений
    437
    Спасибо
    108
    Сказали 140 раз в 82 постах

    Re: Луковый суп

    Booking.com
    Незачто. Сама, когда услышала название, отнеслась не очень доверчиво . А когда попробовала на вкус, то теперь и другим советую попробовать

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook