Страница 46 из 71 Первая ... 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 ... Последняя
Показано с 451 по 460 из 710
Like Tree93Likes

Тема: Трындеж над плитой

  1. #451
    Гражданин Аватар для Бeрёзкa
    Регистрация
    08.02.2006
    Сообщений
    14,854
    Спасибо
    2,636
    Сказали 4,420 раз в 2,546 постах

    Re: Трындеж над плитой

    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    Да, прикольно! Интересное сочетание... не пробовала, но думаю, что очень вкусно ...
    Мне нравятся ещё оливки с корнишонами. Вложение 39658
    Чеснок маринованный, В нем нет горечи совсем

    Женщина требует бережного ухода

  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many


    Booking.com
     

  3. #452
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    47
    Сообщений
    3,025
    Спасибо
    14,627
    Сказали 3,106 раз в 1,290 постах

    Re: Трындеж над плитой

    Цитата Сообщение от Берёзка Посмотреть сообщение
    Чеснок маринованный, В нем нет горечи совсем
    Да, конечно, я поняла. На Кавказе маринованный чеснок - обязательное явление. Особенно в Грузии. Сочетание вкусовое уверена, что очень взаимодополняющее. Надо мне поискать оливки в таком исполнении, чтобы попробовать.

    У нас любят мариновать: помидоры, капусту (шинкованную и кусковую (в светлом и красном исполнении)), острый зелёный перец, черемшу, чеснок, джонджоли и т.д. Крайне редко огурцы, не знаю почему. Я к огурцам (солёным и маринованным) достаточно спокойно отношусь.

    Трындеж над плитой-.jpg Трындеж над плитой-10.jpg Трындеж над плитой-.jpg Трындеж над плитой-.jpg

    А вот это вооообще вкуснятина: http://culinar.ivest.kz/recipe/326

    Трындеж над плитой-.-.jpg
    Последний раз редактировалось HelfGott; 21.05.2013 в 14:44.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  4. Эти 2 пользователи сказали Спасибо HelfGott за это сообщение::

    ProstoMaria (21.05.2013), Андроня (16.06.2013)

  5. #453
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    19,215
    Спасибо
    4,047
    Сказали 7,779 раз в 4,265 постах

    Re: Трындеж над плитой

    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    Позволь некоторые советы и комментарии:

    1. Теста много, точнее оно не тонко и неоднородно раскатано. За счёт этого и толщина пирога везде разная, соответственно и время пропекания разное. На разрезе диаметр трубочек будет в разных сегментах разный, это будет портить его визуально.
    Бледноват, я бы удивилась, если бы он оказался пропечёным.
    ноуп. пафф пэйстри вообще не раскатывают. по крайней мере, так написано на упаковке. если его раскатывать - оно не будет таким слоенным и воздушным, как предполагается. справедливости ради, надо сказать, оно и так не было воздушным)) на фотке оно немного светлее получилось. визуально он был суперготов.

    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    2. Начинки видно, что мало. Должно быть наоборот: больше начинки, меньше теста. В крайнем случае 50/50.
    ноуп. начинки было очень и очень много. шпинат при запекании несколько "усаживается"

    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    3. Пекла не в форме, поэтому пирогу сложно было держать себя в рамках, так сказать, и швы разошлись.
    йеп. не в форме. оно ж на то и слоенное, чтоб раздуваться. ну разошлось местами. пааадумаешь.

    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    Дорогая, попробуй ещё раз. Не разочаровывайся в нём!
    второй раз я уже пекла, все так же, только не закрученный, а отдельными трубочками. ниче так. съедобно. но тесто фу - жирное. все ж покупное тесто - хрень. идея мне все равно нравится. как-нибудь попробую с дрожжевым тестом. оно меня точно не подведет))
    во время ожесточенных споров в интернете никогда не указывайте собеседнику на его грамматические ошибки, ведь, возможно, его класс эту тему еще не проходил. (с)

  6. Эти пользователи сказали Спасибо ProstoMaria за этот пост:

    HelfGott (21.05.2013)

  7. #454
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    47
    Сообщений
    3,025
    Спасибо
    14,627
    Сказали 3,106 раз в 1,290 постах

    Re: Трындеж над плитой

    ноуп. пафф пэйстри вообще не раскатывают. по крайней мере, так написано на упаковке. если его раскатывать - оно не будет таким слоенным и воздушным, как предполагается. справедливости ради, надо сказать, оно и так не было воздушным))
    Пока он замороженный, раскатывают-разравнивают однозначно. Другое дело, когда он уже разморозился: ни в коем разе.

    ноуп. начинки было очень и очень много. шпинат при запекании несколько "усаживается"
    Термически обработанный шпинат не усаживается! Тем более с сыром. Свежий- да!
    Сколько было теста в граммах и сколько начинки?

    второй раз я уже пекла, все так же, только не закрученный, а отдельными трубочками.
    Так ты его ещё и закручивала? Так он вместе с влажным сыром и шпинатом просто не имел шансов пропечься.
    Закручивать можно, если начинка сухая или "масляная" (например, грузинская "Када"), но никак не влажная.
    Просто трубочками надо укладывать с такой начинкой.
    Последний раз редактировалось HelfGott; 21.05.2013 в 15:08.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  8. #455
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    19,215
    Спасибо
    4,047
    Сказали 7,779 раз в 4,265 постах

    Re: Трындеж над плитой

    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    Пока он замороженный, раскатывают-разравнивают однозначно. Другое дело, когда он уже разморозился: ни в коем разе.
    хыхы. не представляю, как это сделать - оно довольно плотно спрессовано и сложено, когда замороженное. ну да ладно. не судьба мне творить шедевры с этим тестом. утешусь фило и дрожжевым.

    слушай, тот баклажан на фото выше - прям не могу, как захотелось... у молдавии нечто такое делали.... вспомнила - и закапало на клавиатуру оооо. и маринованный чеснок... обожамс!
    жаль, что я мариновать не умею толком ничего. имеющиеся небольшие навыки давно утрачены... с другой стороны, здесь нет такой необходимости.
    во время ожесточенных споров в интернете никогда не указывайте собеседнику на его грамматические ошибки, ведь, возможно, его класс эту тему еще не проходил. (с)

  9. Эти пользователи сказали Спасибо ProstoMaria за этот пост:

    HelfGott (21.05.2013)

  10. #456
    Гражданин Аватар для Бeрёзкa
    Регистрация
    08.02.2006
    Сообщений
    14,854
    Спасибо
    2,636
    Сказали 4,420 раз в 2,546 постах

    Re: Трындеж над плитой

    а я так и не спекла пирог, мне кажется его надо было под фольгой пропечь, а потом зарумянить.
    Я не стала заморачиваться, тк. накупила плаценты в русском магазине, было вкусно.

    а вот у меня нет аппетита такого..
    спроси меня, что я хочу съесть, я даже не знаю...
    Женщина требует бережного ухода

  11. #457
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    47
    Сообщений
    3,025
    Спасибо
    14,627
    Сказали 3,106 раз в 1,290 постах

    Re: Трындеж над плитой

    Для идей и вдохновения:

    http://www.kuharka.ru/recipes/baking...sw_p/9991.html

    http://forum.say7.info/topic3302.html

    А это из серии "Забавное": http://vkuspro.com/?page_id=2515


    P.S. Дорогая ProstoMaria, посвящается тебе :

    http://www.youtube.com/watch?v=7ZOwUls7HuI
    Последний раз редактировалось HelfGott; 21.05.2013 в 15:47.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  12. Эти 2 пользователи сказали Спасибо HelfGott за это сообщение::

    ProstoMaria (21.05.2013), Андроня (16.06.2013)

  13. #458
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    47
    Сообщений
    3,025
    Спасибо
    14,627
    Сказали 3,106 раз в 1,290 постах

    Re: Трындеж над плитой

    Встала с утреца, а настроение уж больно охотливое до выпечки.
    Тесто замесила и напекла 5 пирогов с сыром, сладкий ореховый пирог и хлебушек.

    ProstoMaria, фото орехового пирога. К вопросу о необходимости формы для выпечки подобных многослойных, кручёных пирогов :

    Трындеж над плитой-.jpg Трындеж над плитой-.jpg Трындеж над плитой-.jpg

    P.S. Сорри за качество фоток, так как фотографировала телефоном.
    Миниатюры Миниатюры Трындеж над плитой-.jpg  
    Галииина likes this.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  14. Эти 4 пользователи сказали Спасибо HelfGott за это сообщение::

    danas (26.05.2013), mari4ka (25.05.2013), Андроня (16.06.2013), Бeрёзкa (25.05.2013)

  15. #459
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    47
    Сообщений
    3,025
    Спасибо
    14,627
    Сказали 3,106 раз в 1,290 постах

    Re: Трындеж над плитой

    Испекла вчера хлеб с тонкими прослойками из твердого сыра. Старшему сыну очень понравился. Перед сном попросил еще его испечь.
    Придется повторить, заодно и луковый попробую.

    P.S. Следующий на очереди с вялеными помидорами.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  16. #460
    Гражданин Аватар для briv
    Регистрация
    25.12.2009
    Адрес
    NY
    Возраст
    46
    Сообщений
    3,557
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    2,382
    Сказали 1,369 раз в 795 постах

    Re: Трындеж над плитой

    Когда-то еще в 90-х понравилась книга "Кухня Холостяка". Прикольно написано, интересные рецепты, актуальные для того времени советы, а-ля "как дольше сохранить хлеб" и "как освежить черствый хлеб"

    Наткнулся на сайт с этой книжкой, поностальгировал немного по молодости ... с другой стороны вспомнил парочку "холостяцких" рецептов

    Вот собственно рецепты, а вот полезные советы, может кому тоже пригодится что-нибудь

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

квасадилла

Паштет из куриной печени

щавель

Осетин

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook