Страница 2 из 2 Первая 1 2
Показано с 11 по 15 из 15

Тема: Беларуская вяленая

  1. #11
    Гражданин
    Регистрация
    27.08.2007
    Сообщений
    2,166
    Спасибо
    844
    Сказали 1,256 раз в 659 постах

    Re: Беларуская вяленая

    Цитата Сообщение от victor_ch Посмотреть сообщение
    Кровянка ли эта была? Не было ли в ней рубленых сердца, печенки, легких и т.п. ингридиентов. И не "вылеживалась" ли она под гнетом?
    не вантрабянка то была, - кровянка, 100%) вот все остальное - для меня загадка...


  2. Эти пользователи сказали Спасибо Aurora за этот пост:

    victor_ch (13.12.2011)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  4. #12
    Гражданин Аватар для victor_ch
    Регистрация
    07.11.2008
    Адрес
    USA
    Возраст
    44
    Сообщений
    10,861
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    5,235
    Сказали 4,135 раз в 2,148 постах

    Re: Беларуская вяленая

    Кишка (еда)
    [править]Материал из Википедии — свободной энциклопедии
    У этого термина существуют и другие значения, см. Кишка.
    Кишка с соусом
    Кишка (Кровянка) (белор. Кішка, кравянка) — традиционное блюдо белорусской кухни.
    В отваренную или сырую крупу (как правило, гречневую, реже ячневую или рисовую) добавляют жир, шкварки, приправы и свежую свиную кровь, перемешивают и кладут (либо наливают) в толстые кишки, пекут на противне либо отваривают с последующим обжариванием. Иногда вместо круп кладут муку. Свежая кровь в домашних условиях доступна только во время забоя свиньи, поэтому блюдо является сезонным.
    Литовцы называют это блюдо vėdarai, что означает «кишки» — в Беларуси также нередок вариант названия во множественном числе.
    Существует рецепт кишки с гречкой, где вместо крови берётся отварная свинина.
    В XIX веке, когда широкое распространение картофеля вызвало революцию в питании белорусов, появился новый тип кишки — колбаса из тёртого картофеля со свиными шкварками. Постепенно словом «кишка» стали называть преимущественно такой тип колбасы, а традиционную кишку «переименовали» в кровянку (белор. крывянка). Новый тип кишки широко распространился в Беларуси и Литве, а оттуда попал в Польшу. Уже несколько лет в Супрасле, когда-то цитадели белорусской культуры, ежегодно в мае-июне проводится чемпионат мира в приготовлении картофельной кишки и картофельной бабки.
    Лучше бы не искал, пойду - во сне захлебнусь слюной. Детство, бабушкой запеченая в печи картофельная кишка с салом...а я уже и забыл о таком блюде.
    Да, с рисом мне не нравилась никогда, а вот я думаю, если с хорошо проваренной перловкой попробовать...

  5. Эти пользователи сказали Спасибо victor_ch за этот пост:

    Aurora (14.12.2011)

  6. #13
    Гражданин
    Регистрация
    27.08.2007
    Сообщений
    2,166
    Спасибо
    844
    Сказали 1,256 раз в 659 постах

    Re: Беларуская вяленая

    Цитата Сообщение от victor_ch Посмотреть сообщение
    Лучше бы не искал, пойду - во сне захлебнусь слюной. Детство, бабушкой запеченая в печи картофельная кишка с салом...а я уже и забыл о таком блюде.
    Да, с рисом мне не нравилась никогда, а вот я думаю, если с хорошо проваренной перловкой попробовать...
    агаааааааа))
    а почему не с гречкой?

  7. #14
    Гражданин Аватар для victor_ch
    Регистрация
    07.11.2008
    Адрес
    USA
    Возраст
    44
    Сообщений
    10,861
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    5,235
    Сказали 4,135 раз в 2,148 постах

    Re: Беларуская вяленая

    Цитата Сообщение от Aurora Посмотреть сообщение
    агаааааааа))
    а почему не с гречкой?
    А что ага? Картофельную делала - кровяную ну не помню и все - ту что пробовал делала теща моего брата в теперешний наш "заезд", из крови юшку варили с рисом кстати на рождество - это помню, но мне не нравилось, я вообще супы не любил ни какие.
    Интуитивно чувствую, что будет классно. С гречкой тоже не плохо, но наверное надо разварить хорошо.

  8. #15
    Гражданин
    Регистрация
    27.08.2007
    Сообщений
    2,166
    Спасибо
    844
    Сказали 1,256 раз в 659 постах

    Re: Беларуская вяленая

    Booking.com
    Цитата Сообщение от victor_ch Посмотреть сообщение
    А что ага? Картофельную делала - кровяную ну не помню и все - ту что пробовал делала теща моего брата в теперешний наш "заезд", из крови юшку варили с рисом кстати на рождество - это помню, но мне не нравилось, я вообще супы не любил ни какие.
    Интуитивно чувствую, что будет классно. С гречкой тоже не плохо, но наверное надо разварить хорошо.
    это я как всегда мимо википедии хожу)) вот и ага - искала очки, а они на лбу)

  9. Эти пользователи сказали Спасибо Aurora за этот пост:

    victor_ch (14.12.2011)

Страница 2 из 2 Первая 1 2

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

мясорубка

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook