Страница 1 из 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... Последняя
Показано с 1 по 10 из 120
Like Tree4Likes

Тема: Хлебопечка

  1. #1
    Гражданин Аватар для Mar-Ina
    Регистрация
    08.06.2006
    Адрес
    Ukraine-Israel-Georgia
    Сообщений
    1,452
    Спасибо
    8
    Сказали 187 раз в 152 постах

    Хлебопечка

    Всё началось с того, что по приезду в Америку не смогла найти нормальный хлеб. Зaдумалась: а не лучше ли печь самой, потом нашла более-менее в ["Trader Joe's"]. но мысль об хлебопечке не оставляла не так меня, как моего мужа. На днях преобрели эту самую хлебопечку (прощай попа называется).

    Вчера испробовали её самым простым хлебом: получилось! И понравилось. Вот и задумалась: а печёт ли кто-нибудь дома хлебА, со всякими начинками/добавками?... под домашнее винцо, с самодельным сыром......

    Делимся секретами здесь!

    Вчера нашла в 5-ти минутах от дома французскую кондитерскую пока не проверила, но сам факт - искала долго в интернете, а вчера случайно на ближаешей плазе увидaла


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #2
    Гражданин Аватар для Mari_kan
    Регистрация
    30.01.2006
    Адрес
    Georgia
    Сообщений
    2,168
    Спасибо
    30
    Сказали 1,052 раз в 532 постах

    Re: Хлебопечка

    Если не ошибаюсь, у Elena_G имеется хлебопечка, и её муж умеет печь хлеб... Лучше у них спросить...
    Вот картинка http://www.pbase.com/elenagavrilova/image/70000640

  4. #3
    Гражданин Аватар для Mar-Ina
    Регистрация
    08.06.2006
    Адрес
    Ukraine-Israel-Georgia
    Сообщений
    1,452
    Спасибо
    8
    Сказали 187 раз в 152 постах

    Re: Хлебопечка

    вот я и спрашиваю!!!

  5. #4
    Гражданин Аватар для Corinne
    Регистрация
    08.02.2006
    Адрес
    USSR => Maryland, USA => Copenhagen, Denmark
    Сообщений
    582
    Спасибо
    11
    Сказали 142 раз в 82 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Mar-Ina Посмотреть сообщение
    Всё началось с того, что по приезду в Америку не смогла найти нормальный хлеб. Зaдумалась: а не лучше ли печь самой, потом нашла более-менее в ["Trader Joe's"]. но мысль об хлебопечке не оставляла не так меня, как моего мужа. На днях преобрели эту самую хлебопечку (прощай попа называется).

    Вчера испробовали её самым простым хлебом: получилось! И понравилось. Вот и задумалась: а печёт ли кто-нибудь дома хлебА, со всякими начинками/добавками?... под домашнее винцо, с самодельным сыром......

    Делимся секретами здесь!

    Вчера нашла в 5-ти минутах от дома французскую кондитерскую пока не проверила, но сам факт - искала долго в интернете, а вчера случайно на ближаешей плазе увидaла

    я тоже люблю дома испечь хлеб .
    правда покупаю уже готовое замороженное тесто, размораживаю, ставлю в теплое место что бы опара поднялас и выпекаю в духовке.

  6. #5
    Гражданин Аватар для Mar-Ina
    Регистрация
    08.06.2006
    Адрес
    Ukraine-Israel-Georgia
    Сообщений
    1,452
    Спасибо
    8
    Сказали 187 раз в 152 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Corinne Посмотреть сообщение
    я тоже люблю дома испечь хлеб .
    правда покупаю уже готовое замороженное тесто, размораживаю, ставлю в теплое место что бы опара поднялас и выпекаю в духовке.
    А что за тесто и где оно бывает?

  7. #6
    Гражданин Аватар для Corinne
    Регистрация
    08.02.2006
    Адрес
    USSR => Maryland, USA => Copenhagen, Denmark
    Сообщений
    582
    Спасибо
    11
    Сказали 142 раз в 82 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Mar-Ina Посмотреть сообщение
    А что за тесто и где оно бывает?
    в любом супермаркете в секции замороженных продуктов [ice cream, frozen dinners] и т.д. Там поищите, обязательно что нибудь найдете. я в последний раз кажется [Rich's white bread] брала, 3 хлеба в пакете, держите в морозилке пока не понадобится. Ест еще [Pillsbury], мне нравится. выбор есть и большой
    Amina Aindinova likes this.

  8. #7
    Гражданин Аватар для Elena_G
    Регистрация
    19.01.2007
    Сообщений
    503
    Спасибо
    137
    Сказали 489 раз в 123 постах

    Re: Хлебопечка

    Прямо телепатия какая-то. Только вчера ела горячий хлеб, испеченный моим мужем, и подумала, что надо бы сфотографировать и поделиться с форумчанами рецептом. Хлеб у него получается такой вкуснецкий!
    Тут, в Америке, с хлебом действительно проблема. Ну что поделаешь – в Китае и в Индии хлеба вообще не едят, только рис.
    В Торонто мы жили недалеко от немецкой булочной, где покупали гигантские караваи в пол-стола шикарного настоящего хлеба. Когда муж переехал в Сейнт-Луис, он первым делом узнал, где тут русский магазин. Потом звонит мне – купил там хлеба, испеченного в той самой немецкой булочной и привезенного из Канады!
    Конечно, хлеб уже не первой свежести, да и не наездишься в русский магазин за каждой буханкой. Стали искать другие источники. В Dierbergs продается Companion Bread – очень неплохой, особенно сорт Farmers bread. Ржаной у них тоже вкусный, но в нашем ближайшем магазине его не завозили. Мы сделали спецзаказ, нам привозили каждую субботу по две буханки.
    Многие наши знакомые пекли хлеб сами. Муж мне все уши прожужжал – давай тоже печь.
    Продолжение следует.

  9. #8
    Гражданин Аватар для Elena_G
    Регистрация
    19.01.2007
    Сообщений
    503
    Спасибо
    137
    Сказали 489 раз в 123 постах

    Re: Хлебопечка

    Продолжение.
    Я говорю – давай! Узнай, какие автоматы для выпечки продаются, какое в них тесто кладут и т.д. Он сначала думал, что я этим займусь, но не вышло! У наших-то знакомых жены дома сидят, кто с детьми, а у кого еще права на работу нет. А я пашу не меньше, чем он...
    Однажды в гостях поели необыкновенно вкусный хлеб. Оказалось, что хозяева пекут его на особой закваске, которую им дали другие русские. Тут уже мой Влад не утерпел – взял закваски и рецепт и стал печь сам. Первое время пробовал разными методами – в аппарате и в духовке, из разных типов муки. Сейчас печет только в духовке, аппарат мы подарили – не понравился, хотя и был довольно дорогой. Сейчас приносим наш хлеб на все русские сборища. Друзья говорят – ну где там ваш военный хлеб? Он очень черный, тяжелый, сыроватый. А с салом – язык проглотишь.
    Вот его рецепт. Я думаю, закваску можно заменить магазинными дрожжами. Когда квашня поспеет, отложить 200 грамм в баночку и хранить в холодильнике до следующего раза, но не дольше 1 недели. Тогда дрожжи уже можно не покупать.

    Рецепт приготовления ржаного хлеба (1 буханка).


    Сначала готовится квашня:
    1.5 - 2 чашки теплой воды (~35 С),
    2 чашки ржаной муки (цельной, грубого помола типа “whole”),
    ½ чашки закваски,
    Размешать всё в большой чашке и оставить на 10 часов.
    Квашня всходит увеличиваясь в обьёме в 1.5 раза.

    После этого квашню размешать и отложить закваску на следующий раз.
    Закваску следует хранить в холодильнике в закрытой ёмкости.
    Затем добавить:
    1.5 чашки пшеничной муки (цельной, грубого помола типа “whole”),
    ½ столовой ложки (TBS) соли,
    2 TBS растительного масла,
    2 TBS чёрной патоки (molasses).

    Тщательно размешать и положить в форму. Накрыть форму полиэтиленом и поставить в тёплое место на 1.5 – 2 часа. Если дома прохладно, включить деховку на пол-минуты, потом выключить – там будет тепло. Тесто всходит, увеличиваясь в объёме почти в 2 раза.

    Поставить форму в духовку на 1 час при температуре 350 F.

    Вынуть хлеб из духовки и формы, оставить остывать и обсыхать на 1 час.

  10. Эти пользователи сказали Спасибо Elena_G за этот пост:

    Maria Harvey (17.03.2009)

  11. #9
    Гражданин Аватар для Elena_G
    Регистрация
    19.01.2007
    Сообщений
    503
    Спасибо
    137
    Сказали 489 раз в 123 постах

    Re: Хлебопечка

    А вот и хлеб, о котором я писала:

    http://www.pbase.com/elenagavrilova/image/80355057


  12. #10
    Гражданин Аватар для turmarin
    Регистрация
    17.12.2006
    Адрес
    Временно Ливермор
    Возраст
    35
    Сообщений
    2,231
    Спасибо
    310
    Сказали 202 раз в 167 постах

    Re: Хлебопечка

    Booking.com
    какая вкуснота! аж всю клавиатуру слюной заляпала
    Svetlana_il likes this.

Страница 1 из 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... Последняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

хлебопечка

черный хлеб

cuisinart хлебопечка

хлебопечка отключили свет

кто печет хлеб в америке

breadman хлебопечка

хлебопечка cuisinart рецепты

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook