Страница 6 из 12 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Последняя
Показано с 51 по 60 из 120
Like Tree4Likes

Тема: Хлебопечка

  1. #51
    Гражданин Аватар для Simonas
    Регистрация
    24.01.2010
    Адрес
    Ukraine- > USA, CO- > USA, CA
    Возраст
    44
    Сообщений
    2,030
    Спасибо
    3,608
    Сказали 7,544 раз в 894 постах

    Re: Хлебопечка

    Всеееее! Сейчас запах пойдеееееет!
    Заказывайте одежду бОльшего размера А то ваще переходите на безразмерную


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #52
    Гражданин Аватар для Roxolana
    Регистрация
    27.08.2008
    Адрес
    USA, NJ
    Сообщений
    7,637
    Спасибо
    3,680
    Сказали 13,587 раз в 2,733 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Simonas Посмотреть сообщение
    Заказывайте одежду бОльшего размера А то ваще переходите на безразмерную
    Дай-то бог! У меня главные хлебопотребители - ребенки, а они у нас все, как на подбор, размерами мало от глистов отличаются. Особенно старшая дочка - в 20 лет при росте 165 см весит 45 кг.
    Улыбаться просто

  4. #53
    Модератор Аватар для DV2009_UA
    Регистрация
    10.06.2008
    Адрес
    Мрії учора - сьогодні дороги.
    Сообщений
    14,312
    Спасибо
    5,571
    Сказали 5,234 раз в 2,786 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Simonas Посмотреть сообщение
    Всеееее! Сейчас запах пойдеееееет!
    Заказывайте одежду бОльшего размера А то ваще переходите на безразмерную
    О! Вот кто здесь главный профессионал домашнего хлебопечения!

    "Я ел!" (с) - очень вкусно.
    Куда ты плывёшь, крыша моя?
    В какие реки, в какие моря?

  5. #54
    Гражданин Аватар для Roxolana
    Регистрация
    27.08.2008
    Адрес
    USA, NJ
    Сообщений
    7,637
    Спасибо
    3,680
    Сказали 13,587 раз в 2,733 постах

    Re: Хлебопечка

    Усе, допекся. Красиво-о-о-о.... Вроде даже и вкусно. Сфотать не получилось - пекли-то маленький хлебушек, на полкило, вот спиногрызы его и оприходовали как-то сразу. И даже не то, чтоб незаметно, а просто быстро очень. Я только успела открыть рот, чтобы произнести "А, может, мелким на утро оставить...", но опоздала еще на этапе передачи сигнала "открыть рот" из головного мозга к голосовым связкам.
    Могу только выложить свои записи, которые для себя делала в процессе.

    Найденный рецепт

    Простой белый дрожжевой
    • Вес буханки - 1 кг , темная корочка.
    • В этот хлеб можно положить любые семечно-ореховые добавки, до 50 г. Если больше - то хуже поднимается=)

    Кефир - 380 мл
    Растительное масло - 1,5 ст.л.
    Мука - 600 г
    Соль - 1,5 ч.л.
    Сахар - 4 ч.л.
    Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

    Режим –французский, темный.
    Дальше от меня:

    Буду ставить на Rapid French/Italian 1 lb Dark
    Моя дозировка на половину предыдущего рецепта:
    Кефир («Базарный», несладкий) – 1 граненый стакан.
    Раст.масло – 3/4 ст. ложки
    Мука – 300 гр
    Соль - 3/4 ч. ложки
    Сахар – 3 ч.л.
    Дрожжи – 1 ч.л. (active dry yeast)

    Загружали вначале масло и кефир, сверху засыпали все сухие продукты (просеяную муку заранее хорошо перемешали с солью, сахаром и сухими дрожжами).
    В процессе замеса не вмесились остатки по самому верху, пришлось за пару минут до конца замеса их подковырнуть. Надо попробовать на дно засыпать сухие продукты, а уже наверх лить жидкости, я где-то встречала эту рекомендацию.
    По итогам – рецептура на удивление идеальная, а вот корка слишком толстая получилась и на «грыз» не корка, а сухарь. Так что режим надо ставить не Dark, и даже не Medium, а Light.
    Пойду все-таки спать. У меня сегодня ночное дежурство, но вроде не звонят пока, а я тут, типа, время тянула, хлебушком развлекаясь
    Последний раз редактировалось Roxolana; 10.03.2012 в 00:52.
    Улыбаться просто

  6. Эти 6 пользователи сказали Спасибо Roxolana за это сообщение::

    DV2009_UA (10.03.2012), HelfGott (10.03.2012), jolly_girl (11.03.2012), Krysia (24.04.2012), Olya_ (11.03.2012), ProstoMaria (10.03.2012)

  7. #55
    Гражданин Аватар для Khartsyz
    Регистрация
    27.10.2008
    Возраст
    45
    Сообщений
    1,339
    Спасибо
    1,202
    Сказали 427 раз в 217 постах

    Re: Хлебопечка

    Наша хлебопечка имеет такой цикл: "замес", "подъем", "вымес", "подъем", "выпечка". Думаю и остальные хлебопечки с таким же циклом. Обрезали деревья по улице, отключили электричество. Где то в период до выпечки. Тесто поднялось под верх и уже начало оседать. Решил рискнуть, запустил программу сначала. Хлеб получился невысокий, но на вкус был точно, как с хлебзавода. То есть если в программу добавить еще один вымес, то вкус хлеба приближается к заводскому. Программы с двумя "вымесами" в нашей хлебопечке к сожалению нет.
    Жизнь прекрасная и удивительная штука!

  8. #56
    Гражданин Аватар для Roxolana
    Регистрация
    27.08.2008
    Адрес
    USA, NJ
    Сообщений
    7,637
    Спасибо
    3,680
    Сказали 13,587 раз в 2,733 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Khartsyz Посмотреть сообщение
    Наша хлебопечка имеет такой цикл: "замес", "подъем", "вымес", "подъем", "выпечка". Думаю и остальные хлебопечки с таким же циклом. Обрезали деревья по улице, отключили электричество. Где то в период до выпечки. Тесто поднялось под верх и уже начало оседать. Решил рискнуть, запустил программу сначала. Хлеб получился невысокий, но на вкус был точно, как с хлебзавода. То есть если в программу добавить еще один вымес, то вкус хлеба приближается к заводскому. Программы с двумя "вымесами" в нашей хлебопечке к сожалению нет.
    В той, что у нас, 16 программ, я их тут изучаю потихоньку. Хотели сегодня делать ржаной хлеб, но в ближайшем магазине не оказалось ржаной муки (надо бы отписаться в теме про то, что мне не нравится в Америке). Купили пшеничную, загрузили нашу игрушку. Вот, читаю:
    30 мин - разогрев; 3 мин - смешивание; 25 мин - замес; 80 мин - подъем; 15 сек - вымес; 30 мин - подъем; 15 сек - вымес; 45 мин - подъем; 55 мин - выпечка.
    Улыбаться просто

  9. Эти пользователи сказали Спасибо Roxolana за этот пост:

    DV2009_UA (11.03.2012)

  10. #57
    Гражданин Аватар для Khartsyz
    Регистрация
    27.10.2008
    Возраст
    45
    Сообщений
    1,339
    Спасибо
    1,202
    Сказали 427 раз в 217 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Roxolana Посмотреть сообщение
    ... Купили пшеничную, загрузили нашу игрушку. Вот, читаю:
    30 мин - разогрев; 3 мин - смешивание; 25 мин - замес; 80 мин - подъем; 15 сек - вымес; 30 мин - подъем; 15 сек - вымес; 45 мин - подъем; 55 мин - выпечка.
    Ага. Почти 5 часов программа. Больше циклов. Должен нормальный хлебушек получаться. У нас 3,18. На вкус дока-хлеб, если кто помнит такой термин. Воздушный и тает во рту.
    Жизнь прекрасная и удивительная штука!

  11. Эти пользователи сказали Спасибо Khartsyz за этот пост:

    DV2009_UA (11.03.2012)

  12. #58
    Модератор Аватар для DV2009_UA
    Регистрация
    10.06.2008
    Адрес
    Мрії учора - сьогодні дороги.
    Сообщений
    14,312
    Спасибо
    5,571
    Сказали 5,234 раз в 2,786 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Khartsyz Посмотреть сообщение
    Воздушный и тает во рту.
    Вот вы все меня доведёте до того, что я сам куплю сей прибор.
    Куда ты плывёшь, крыша моя?
    В какие реки, в какие моря?

  13. #59
    Гражданин Аватар для Simonas
    Регистрация
    24.01.2010
    Адрес
    Ukraine- > USA, CO- > USA, CA
    Возраст
    44
    Сообщений
    2,030
    Спасибо
    3,608
    Сказали 7,544 раз в 894 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от DV2009_UA Посмотреть сообщение
    Вот вы все меня доведёте до того, что я сам куплю сей прибор.
    "Порвало"(с)

    Купить мало...от одной покупки хлеб сам не появлется
    Но...порыв засчитывается.

  14. Эти пользователи сказали Спасибо Simonas за этот пост:

    DV2009_UA (12.03.2012)

  15. #60
    Гражданин Аватар для victor_ch
    Регистрация
    07.11.2008
    Адрес
    USA
    Возраст
    44
    Сообщений
    10,861
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    5,235
    Сказали 4,135 раз в 2,148 постах

    Re: Хлебопечка

    Booking.com
    Считал ли кто- нибудь сколько будет стоить булка хлеба? С учетом электричества. Я сейчас отдаю за хлеб 3$. Ржаную муку тут нашел в Shoprite правда довольно дорогую органик типа. Но я думаю можно онлайн покупать. Просто хотел бы иметь возможность есть обычный ржаной хлеб без корнсироп и прочей гадости даже в тех местах где до "русского" магазина довольно далеко. Мы своим друзьям дважды замороженный черный хлеб возили во Флориду. Пока деньги есть куда девать покупать хлебопечку не буду, но в будущем - это обязательно. На любой американский хлеб даже из частных пекарен, у дочки сахар взлетает до небес. С обычным черным "Николай2" проходит все так как надо 50% углеводов и даже пика нет, не большой подьем и все.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

хлебопечка

черный хлеб

cuisinart хлебопечка

хлебопечка отключили свет

кто печет хлеб в америке

breadman хлебопечка

хлебопечка cuisinart рецепты

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook