Страница 2 из 12 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... Последняя
Показано с 11 по 20 из 120
Like Tree4Likes

Тема: Хлебопечка

  1. #11
    Новичок Аватар для CSMWIFE
    Регистрация
    12.06.2007
    Адрес
    Uzbekistan-Tatarstan-WA,Olympia
    Возраст
    37
    Сообщений
    21
    Спасибо
    14
    Сказали 2 раз v 1 посте

    Re: Хлебопечка

    а вот и мои рецепт хлеба
    500гр-молока
    3-яица
    250гр-маргарина
    1ч.лж.-дрожжеи
    соль по вкусу и обьязательно пол ч.ложли сахара
    мука

    Молоко подогреть,что бы теплым было,вылить в кастрюлю большую т.к. замешивать тесто будете там.
    масло размельчите и в молоко(мешать,масло должно раствориться),туда же яица,по одному,држжи,сахар,соль.Так мука.Муку добовлять по чутьчуть,чо бы не было комков,в итоге тесто не должно прилеплять к рукам сильно,(можно добавить немного масла оливк.или какое есть),
    поставить в теплое место на 3-4 часа,в течении этого времени когда тесто поднимаеться сбиваите его руками.когда тесто готово,придаите любои вид как вам угодно,я в основном делаю круг,нагреите духовку 165 градусов,тесто на противень и в духовку на серединку.
    Хлеба получиться 2-3 буханки больших


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #12
    Новичок Аватар для CSMWIFE
    Регистрация
    12.06.2007
    Адрес
    Uzbekistan-Tatarstan-WA,Olympia
    Возраст
    37
    Сообщений
    21
    Спасибо
    14
    Сказали 2 раз v 1 посте

    Re: Хлебопечка

    Ops sorry, не 165 градусов,а 365...

  4. #13
    Резидент Аватар для Doc Doc
    Регистрация
    27.07.2007
    Сообщений
    68
    Спасибо
    24
    Сказали 51 раз в 25 постах

    Re: Хлебопечка

    Марина, ты где? У тебя какая хлебопечка?

    А мы недавно вот такую купили Breadman® Deluxe Rapid Bread Machine http://www.bedbathandbeyond.com/prod...1&SKU=13263140 Она еще в Таргете продается.
    Мне нравится, что буханка там печется вертикально

  5. #14
    Постоянный резидент Аватар для hanka
    Регистрация
    15.04.2007
    Адрес
    Lviv --> Budapest --> California
    Сообщений
    290
    Спасибо
    143
    Сказали 260 раз в 80 постах

    Re: Хлебопечка

    Я пеку сама хлеб. Самый любимый - ржаной с добавление жареного лука, да побольше. С зеленым луком тоже ничего. Но с жареным вкуснее! Ням!

  6. #15
    Гражданин Аватар для Mari_kan
    Регистрация
    30.01.2006
    Адрес
    Georgia
    Сообщений
    2,168
    Спасибо
    30
    Сказали 1,052 раз в 532 постах

    Re: Хлебопечка

    Книжка в формате djvu

  7. #16
    Oza
    Oza вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    25.03.2006
    Сообщений
    2,301
    Спасибо
    113
    Сказали 715 раз в 434 постах

    Re: Хлебопечка

    В Торонто выпекают хороший хлеб по европейским (а скорее по бывшим советским) рецептам и везут в США на продажу. Пекарня называется ALLSTARSBAKERY и на упаковке хлеба это написано - не пропустите.

  8. #17
    Постоянный резидент Аватар для hanka
    Регистрация
    15.04.2007
    Адрес
    Lviv --> Budapest --> California
    Сообщений
    290
    Спасибо
    143
    Сказали 260 раз в 80 постах

    Re: Хлебопечка

    Ну вот, например, позавчерашний хлею пекла так:

    4 стак. белой муки
    2 стак. ржаной муки (можно стакан ржаной и стакан цельносмеленой муки)
    400гр воды
    40 гр дрожжей
    2 ч.л. коричневого сахара
    2 ч.л. соли
    3 стол.л подсолнечного масла
    пол стакана чищеных семечек тыквы (их добавляют, когда тесто уже замешано и хлебопечка издает писк, чтобы добавлять семечки, орехи и пр.)

    Когда мешается тесто, я иногда добавляю муки, если тесто влажноватое. Если оно мокрое, то плохо вырастет. Так что я открываю крышку и подсыпаю муки. Еще почти всегда добавляю пару ложек отрубей. Печь в первом режиме для белого хлеба!

    Можно этот рецепт печь только из белой муки. Дрожжи лучше свежие. У сухих дряной вкус, порит вкус хлеба.

    Иногда даю 1-2 яйца, но тогда надо меньше воды.

    Добавки можно любые, на буханку где-то чашка добавок, добавлять после основного замешивания:
    зеленый лук
    оливки, нарез. кольцами
    жареный лук
    тертый сыр любой
    творог
    чеснок
    приправы
    куски колбасы или ветчины (будет вам хлеб-бутерброд )
    ветчина + сыр
    сыр кусочками, а не натертый
    жареное сало копченое, мелконарезанное и жареный лук
    картофельное пюре (вместо стакана муки даем стакан пюре)
    изюм
    орехи
    помидоры нарезанные
    сухофрукты (прежварительно отмочить и насухо промокнуть салфеткой)
    мак
    льняные зерна
    вишни
    персики кусками или абрикосы
    сгущенка (воды тогда отнять надо!)
    жареные грибы
    ваниль и корица

    да что угодно, что есть в холодильнике! тут можно жкспериментировать! Можно сладкий хлеб с шоколадом или лимоном, можно орехи всякие или зерна типа семечек и сезама. Вот что у вас есть, то и кладите в тесто. Но смотрите консистенцию теста. Оно должно не липнуть к стенкам и не быть слишком крутым.
    Я даже пекла хлеб по рецепту кулича на Пасху! Хлеб был зашибись! Свежий и вкусный, неделю лежал! Только он сильно поднимается, помните!

    Я еще пекла лимонный пирог в хлебопечке, в форме хлеба. Все пироги, которые можно печь в духовке, можно и в хлебопечке. Тут главное замес.

  9. Эти 3 пользователи сказали Спасибо hanka за это сообщение::

    Exit (09.12.2008), Reggy1 (10.11.2008), ольга83 (24.09.2007)

  10. #18
    Постоянный резидент Аватар для hanka
    Регистрация
    15.04.2007
    Адрес
    Lviv --> Budapest --> California
    Сообщений
    290
    Спасибо
    143
    Сказали 260 раз в 80 постах

    Re: Хлебопечка

    А самый мой вкусный хлеб был с жареным луком и еще с мелконарез. копченой ветчиной, которую поджарила и смешала с нарез. 1х1 см сыром. Этот ветчинно-сырный хлеб еще за 10 мин. до готовности открыла быстро, смазала водой (кисточкой), набосала тертого сыра, а на него жареную ветчину, которые немного отложала для посыпки. Надо только тогда это делать, когда хлеб уже вырос и стал довольно твердым, т.е. пропекся и не упадет от открытия крышки. И быстро делать! Сыр расплавится, а ветчина застрянет в нем. Очень вкусно!
    А еще я люблю посыпать кориандром в зернах или просто маком, или хлопьями, или сезамом. За 10 минут они подрумянятся слегка. Еще посыпать хорощо семечками любыми, орехами. Ну или смазать чесночным маслом (ложка oil + зуб чеснока прессованного и чуть соли и этим смазать верх)

    Остывать хлеб должен на решетке, чтобы под ней был воздух, а не то низ будет мокрым.

    В хлеб можно ложить почти все, что кладут на пиццу. Но жедательно мешать это в белый хлеб.

  11. Эти пользователи сказали Спасибо hanka за этот пост:

    Reggy1 (10.11.2008)

  12. #19
    Гражданин Аватар для Elena_G
    Регистрация
    19.01.2007
    Сообщений
    503
    Спасибо
    137
    Сказали 489 раз в 123 постах

    Re: Хлебопечка

    Мой муж недавно стал искать на интернете разные рецепты выпечки хлеба как на английском, так и на русском языках. Нашел много интересной информации.
    Один из самых полезных был факт, что в тесто можно добавлять Gluten, который продается в магазине.
    Я и раньше знала, что хлеб в России вкуснее американского, потому что его выпекают из северных сортов пшеницы, в которых содержание клейковины ( Gluten) намного выше, чем в южных сортах. Я поискала в магазинах и нашла муку
    Hard Red Spring wheat. Хлеб из нее просто отменный. А если еще добавить столовую ложку gluten, то совсем – отпад!
    При какой-то особенной болезни Gluten вреден, но я думаю, что это очень редкая болезнь ( можно найти на интернете).
    Так что попробуйте – не пожалеете!

  13. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Elena_G за это сообщение::

    Екатерина Ц (26.12.2012), ольга83 (16.09.2008)

  14. #20
    Гражданин
    Регистрация
    18.03.2006
    Адрес
    CA, Irvine
    Возраст
    38
    Сообщений
    1,362
    Спасибо
    235
    Сказали 244 раз в 155 постах

    Re: Хлебопечка

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Elena_G Посмотреть сообщение
    ...
    При какой-то особенной болезни Gluten вреден, но я думаю, что это очень редкая болезнь ( можно найти на интернете).
    Так что попробуйте – не пожалеете!
    Про хлеб: выглядит все очень аппетитно.
    Про болезнь: Celiac Disease http://www.solgar.co.il/russien/conditions/celiac.html

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

хлебопечка

черный хлеб

cuisinart хлебопечка

хлебопечка отключили свет

кто печет хлеб в америке

breadman хлебопечка

хлебопечка cuisinart рецепты

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook