Страница 10 из 12 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Последняя
Показано с 91 по 100 из 120
Like Tree4Likes

Тема: Хлебопечка

  1. #91
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Elena_G Посмотреть сообщение
    Тут, в Америке, с хлебом действительно проблема. Ну что поделаешь – в Китае и в Индии хлеба вообще не едят, только рис.
    За Китай не скажу, а в Индии хлеб пользуется популярностью и такой, как наш и "национальный" - последний просто в огромном ассортименте, включая "гороховый".


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  3. #92
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Doc Doc Посмотреть сообщение
    Марина, ты где? У тебя какая хлебопечка?

    А мы недавно вот такую купили Breadman® Deluxe Rapid Bread Machine Product - Bed Bath & Beyond Она еще в Таргете продается.
    Мне нравится, что буханка там печется вертикально
    А скажите мне, можно ли выпекать хлеба меньше, чем указано в макс. объеме?
    Например, мне нужна буханка не больше фунта (0,5 кг примерно), можно ли выпечь такую, если хлебопечь рассчитана на двухфнутовую?

  4. #93
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Elena_G Посмотреть сообщение
    Мой муж недавно стал искать на интернете разные рецепты выпечки хлеба как на английском, так и на русском языках. Нашел много интересной информации.
    Один из самых полезных был факт, что в тесто можно добавлять Gluten, который продается в магазине.
    Я и раньше знала, что хлеб в России вкуснее американского, потому что его выпекают из северных сортов пшеницы, в которых содержание клейковины ( Gluten) намного выше, чем в южных сортах. Я поискала в магазинах и нашла муку
    Hard Red Spring wheat. Хлеб из нее просто отменный. А если еще добавить столовую ложку gluten, то совсем – отпад!
    При какой-то особенной болезни Gluten вреден, но я думаю, что это очень редкая болезнь ( можно найти на интернете).
    Так что попробуйте – не пожалеете!
    В частности, при рассеянном склерозе глютен надо исключить полностью (но это НЕ "ТА" болезнь), он ускоряет развитие болезни. Так же молоко и яйца.
    А как вы размешиваете глютен?
    Я один раз размешала, как рекомендуют (на русских сайтах) с сухими ингридиентами, было нормально, во второй - появились "крупинки". Не знаю, от глютена (клейковины) или нет.

  5. #94
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Doc Doc Посмотреть сообщение
    Ой Ханка, абьюзишь хлебопечку Спасибо за рецепты. Дрожжи только сухие использовала (которые как крупинки). А свежих что-то я не видела здесь.

    Елена G, а глютен я тоже добавляю. Он у нас только в органик стор продается.
    И свежие есть. Это надо там, где холодильники смотреть.

  6. #95
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от boriska Посмотреть сообщение
    После приготовления хлеб должен полежать на открытом месте для выхода водяных паров. На хлебозаводах открывают специальные форточки в конце испеканияюя.

    У меня хлебопечка Panasonic. Хлеб выкладываю на решеточку на ножках. Получается обычный хлеб.
    Можно про хлебопечку поподробнее?

  7. #96
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,254 раз в 4,632 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от barfi Посмотреть сообщение
    А скажите мне, можно ли выпекать хлеба меньше, чем указано в макс. объеме?
    Например, мне нужна буханка не больше фунта (0,5 кг примерно), можно ли выпечь такую, если хлебопечь рассчитана на двухфнутовую?
    моя имеет 3 опции размера - 1 фунт, 1.5 и 2. и также пропечка корки светлый/средний/темный.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  8. #97
    Постоянный резидент Аватар для Ly-Asia
    Регистрация
    22.11.2010
    Адрес
    планета Железяка, человеческие джунгли.
    Сообщений
    367
    Спасибо
    180
    Сказали 259 раз в 132 постах

    Re: Хлебопечка

    Эх, хлебопечки...
    Мы ими давно пользуемся, лет 6-7. Пока жили в Китае (там хлеба нет, там есть рисовые пампушки - как по мне, так поролон вкуснее) была обычная, привезенная из России, но сделанная в Китае Пользовались бы и дальше ею, но сделана она была на другое напряжение в сети 220В, и переделать было нереально.
    По переезду сюда сначала была такая, но она мелкая для нашей большой семьи (5 чел.) и кроме того всего одна мешалка, что сказывается на качестве.
    Сейчас такая, хорошая и удобная. Две мешалки, функции ровно столько, сколько нам надо. И хлеба можно разные делать, хоть ржаной, хоть пшеничный, хоть бородинский. С сырьем тут проблем нет.
    Пехаль киндриков куравь, пехаль киндриков лузнись – смуряком отемнеешь!

  9. #98
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,254 раз в 4,632 постах

    Re: Хлебопечка

    Цитата Сообщение от Ly-Asia Посмотреть сообщение
    По переезду сюда сначала была такая, но она мелкая для нашей большой семьи (5 чел.) и кроме того всего одна мешалка, что сказывается на качестве.
    .
    у меня такая. ничего плохого про качество сказать не могу. уже пару месяцев пеку без передышки далеко еще не все намеченное опробовала.
    пару раз забывала/не успевала мешалку достать - ругалась матом, когда хлеб выковыривать приходилось.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  10. #99
    Постоянный резидент Аватар для Ly-Asia
    Регистрация
    22.11.2010
    Адрес
    планета Железяка, человеческие джунгли.
    Сообщений
    367
    Спасибо
    180
    Сказали 259 раз в 132 постах

    Re: Хлебопечка

    Одна мешалка в ХП или две... Все познается в сравнении.

  11. #100
    Резидент Аватар для barfi
    Регистрация
    06.02.2011
    Адрес
    Филадельфия
    Возраст
    39
    Сообщений
    94
    Спасибо
    9
    Сказали 12 раз в 9 постах

    Re: Хлебопечка

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Doc Doc Посмотреть сообщение
    Чот никто не отвечает.
    В духовку надо уже готовое тесто ставить, т.е. ручками сначала поработать, , замешивать-перемешивать, тазики пачкать, потом их отмывать, ждать пока тесто поднимется и прочая.
    А в хлебопечку ингредиенты закинул, кнопочки нужные нажал (вид теста, какая корочка нужна, когда оно вам надо чтоб испеклось и др) и всё, и отдыхаешь 3 -4 или сколько там часов пока хлеб не испечётся
    А если спорить какой же хлеб вкуснее, то конечно вкуснее тот, который испекся в настоящей печке на дровах
    Вот ссылка (но это НА ПИРОЖКИ),
    http://www.youtube.com/watch?v=SPfp2iBUEu4
    но дело не в этом, а в том, как эта тетка месит тесто. Обратите внимание - французская технология, она как бы "фарширует" тесто воздухом. (Кстати, у нее там есть видео выпекания нескольких "наших" вариантов хлеба)
    Вот по ссылке, которую дала HelfGott (за что ОГРОМНОЕ СПАСИБО) в теме про Классификацию муки, видно, как француз тоже "закатывает" воздух в хлеб.
    The Back Home Bakery :: Kalispell, Montana :: Mark's Tutorials

    Хлеб я еще не пекла, хочу пока попробовать в духовке, в силиконовой форме, но по этой технологии. А вот пирожки делала (правда, я их не скалкой раскатываю, а легко пальцами, как массаж лица) - они просто воздушные получаются.

  12. Эти пользователи сказали Спасибо barfi за этот пост:

    HelfGott (03.02.2013)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

хлебопечка

черный хлеб

cuisinart хлебопечка

хлебопечка отключили свет

кто печет хлеб в америке

breadman хлебопечка

хлебопечка cuisinart рецепты

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook