Сырный пирог... и его собратья

СЫРНЫЙ ПИРОГ (CHEESE PIE)

Итак, нам понадобятся:

яйца - 4 шт;
майонез - 5 ст.л. (майонез должен быть жирный, т.е. там где написано less fat не очень подойдёт);
сметана - грамм 250;
мука - 1 стакан (я “на глаз” сыплю, чтобы жидковатое тесто получилось, но в этот раз специально взвесила около 230 г получилось);
сода - 1/4 ч.л. + уксус, чтобы погасить (можно соду и уксус заменить разрыхлителем для теста);
сыр - 2 вида, один - твердый тертый, желательно желтого цвета (грамм 70), второй - Blue cheese (грамм 150), тот который с плесенью, можно Горгонзоллу взять, можно брынзу или фету.

Никаких предварительных манипуляций не требуется, просто в миску вбиваем яйца, добавляем майонез, сметану, муку, гасим соду (ну или разрыхлитель)

Всё это дело перемешиваем (тесто должно получится такой консистенции, чтобы его можно было заливать, почти как на оладьи, может чуть гуще). Я соль не добавляю, т.к. мне хватает соли из сыров, но если кто-то любит, можно щепотку и в тесто добавить;)

выливаем больше половины в форму (я использовала одноразовые из фальги, только мне одно формы на несколько раз хватило, ее даже смазывать не нужно, т.к. тесто и так жирное, ну если только капельку на дно для уверенности) и начинаем засыпать твёрдый тертый сыр

сыр должен почти всё тесто закрыть

40 лайков

сверху крошим сыр Blue (ну или другой белый)

и всё заливаем оставшимся тестом (постараемся полностью залить сыр)

ставим в духовку на 40 минут, температура 360F (где-то 180-190 по Цельсию).
Всё! Пирог готов! :give_rose:

А вот такой он в разрезе - угощайтесь! :coffee: Он вкусный и в теплом виде и в холодном, можно к красному вину, а можно к черному кофе.

P.S. Буду рада видеть ваши комментарии и даже еще лучше фотки ваших готовых пирогов :give_rose: И очень буду рада, если я не зря старалась :blush:

80 лайков

Спасибо огромное!!:flo::flo::flo:
Очень красиво получилось!!! Ну фотки наших пирогов как-то позжее. Но точно старались не зря;) Супер!

Аж слюнки потекли…и есть захотелось …пошла пожарила яичницу с помидорами:letmein:

1 лайк

cпасибо дорогая))) вот он, пинок, которого мне не хватало, чтобы съездить в магазин, уже 2 дня собираюсь)))был бы рецепт без яиц, и 2го сыра, то прям бы сейчас пошла ставить)))). В субботу как раз в гости к форумчанину собираемся, вот и будем там пробывать)))как раз думала чего бы с собой привезти)))

1 лайк

ммм… интересно, а главное, не сложно, попробую в эти выходные замутить :coffee:

1 лайк

Ура! Ура! Ура! я так рада, что столько людей обратили внимание на мои старания :flo::flo::flo: Просто всех в гости пригласить нет возможности, так хоть на расстоянии поделюсь :wink:

надеюсь ручки доберуться и до пирога :whats_up:

вот очень даже, думаю, понравится. Я на работу мужу давала, так он американцев угостил - им очень понравилось )))) добавки просили, ну муж сказал, что ему и самому мало :lol:

что не сложно, так это точно. И вкусненько :wink:

Ещё б духовкой обзавестись…Может опять в ХП спечь, уже традиция будет - рецепты с ГП печь в ХП:lol:

огромное спасибо:flo:, точно такой же рецепт теста использую при приготовлении капустного пирога. вместо сыра - начинка из свежей шинкованной капусты. заливать как шарлотку. подавать со сметаной, горячим, хотя он и холодный тоже вполне. могу представить, что с сыром он необыкновенный. попробую на днях.

1 лайк

Спасибо за рецепт. Люблю готовить, из пирогов - особенно с курицей. Ваши фото уже вызывают аппетит, обязательно попробую.

1 лайк

С фотой не сложилось, уже съели …
Стою в раздумьи, ставить ли еще один …

2 лайка

ничего себе!!! =0 :lol:
он же такой сытный )))) хотя и семейство у вас побольше :party: Надо будет еще один делать, если не сейчас, то позже, чтобы фоткой поделиться :wink:

Придется сейчас… Муж сегодня на рыбалку уезжает, просил собрать тормозок, вот я для него и спекла. А старший сын съел первый кусок, накрыл остальное всем телом и сказал “Не дам. Отец пусть сосиски берет на рыбалку”.

5 лайков

:lol::lol: ой, насмешили ))) Рада, что сыну понравилось! Правдо быстро говтовится? Минимум усилий :wink:

:flo::flo::flo::flo: спасибо дорогая, очень вкусная вкусняка)))) нам очень понравился))) а фото сделаю попозже, в следующий заход.

1 лайк

Фото тоже не успели сделать, племянник сразу половину пирога съел в один присест, очень вкусно, спасибо.

1 лайк

Спасибо за рецепт! Получилось супер- вкусно и супер- красиво :slight_smile: думаю у всех он получился по разному, а у меня вот такой

, жаль угостить не могу. К сожалению подходящей круглой формы я не нашла, ну и такой, он не менее симпатичный!

4 лайка

Пирог-замечательный! Вот сижу,доедаю последний кусок.Скорее,заедаю свои разочарования (третий раз две заявки-бац, бац…-и мимо=0 ) отлично помогает;)

1 лайк

какой красавчег!!! ням-ням :slight_smile:

А я с таким тестом рыбник пеку. Слой теста, слой скумбрии (макрель) из банки, жареный лучок, слой теста. Очень вкусно получается!
Надо опробовать ваш рецепт. Спасибо!:flo:

2 лайка

спасибо за рецептик…мне и фотки понравились…все продукты такие, американские, что-ли…а тут Сода …такая с детсва привычная пачечка…известная на всем постсоветском пространстве …вот она какая - сода пищевая :lol:

3 лайка