Страница 7 из 10 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Последняя
Показано с 61 по 70 из 94
Like Tree10Likes

Тема: Сырный пирог... и его собратья

  1. #61
    Гражданин Аватар для zaramax
    Регистрация
    27.01.2010
    Адрес
    USA
    Сообщений
    1,888
    Спасибо
    2,130
    Сказали 856 раз в 429 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    Цитата Сообщение от HelfGott Посмотреть сообщение
    Самое быстрое, калорийное, но очень нежное тесто для пирога с любой начинкой.

    1 стакан тёплого молока,
    3-4 ч.ложки сахара,
    1/2 ч. ложки соли,
    100 г свежих (мокрых) дрожжей (не падайте в обморок)

    Всё это растворить и добавить в миску к 200 г размягчённого сливочного масла ( подчёркиваю размягчённого, а не растопленного) и 2 стак. муки. Размешать и добавить ещё 1 стакан муки. Замесить и поставить в холодильник на 1 час.
    Достать и выпекать пирог с любой начинкой. Капустная начинка, которую я описывала, подходит идеально. Мясная начинка, но уже термически обработанная, не сырая, тоже очень подходит. В общем, кому как хочется.
    Данное тесто подходит для варианта, когда тесто делишь на 2 части (большую и чуть меньшую):
    большую часть половинки на дно формы, затем фарш и сверху меньшую часть теста. Края пирога защипнуть, смазать яйцом. Сделать небольшой надрез, чтобы пар в процессе выпекания мог выйти, и в духовку. Пирог получается нежнейшим, тает во рту.
    Приятного аппетита!!!
    Замечательное тесто получается, спасибо Вам за рецепт, всегда им пользовалась, но давно не пекла и подзабыла, а сейчас так рада, что нашла с Вашей помощью. Хотелось бы добавить, что когда пекла что-нибудь сладкое, то добавляла сахара побольше и наоборот


  2. Эти пользователи сказали Спасибо zaramax за этот пост:

    HelfGott (15.01.2012)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  4. #62
    Гражданин Аватар для Бeрёзкa
    Регистрация
    08.02.2006
    Сообщений
    17,045
    Спасибо
    2,869
    Сказали 4,617 раз в 2,713 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    девочки, я таки не могу определиться.
    Взяться сразу за рецепт Роксоланы или начать с рецепта Марии для лентяек (в моем случае чайников)?
    не понятна фраза - дать подойти тесту на половину...как я знаю, что это уже половина?
    обминка теста тоже не сильно визуализировалась...

    тут мне даже в личной почте предлагают научить печь пирожки...спасибо от всей души. Печем удаленно

  5. #63
    Гражданин Аватар для Kristinna
    Регистрация
    13.10.2010
    Адрес
    LA, CA
    Сообщений
    2,263
    Спасибо
    4,525
    Сказали 966 раз в 589 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    Обминка теста

    Похоже чем-то на отбивание фарша
    Francesca likes this.
    У каждого своя мечта... и грабли на пути )))) Ирина Д. DV2019 -

  6. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Kristinna за это сообщение::

    Bogdana! (28.04.2012), Francesca (09.04.2013)

  7. #64
    Гражданин Аватар для Roxolana
    Регистрация
    27.08.2008
    Адрес
    USA, NJ
    Сообщений
    7,637
    Спасибо
    3,680
    Сказали 13,587 раз в 2,733 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    Цитата Сообщение от Берёзка Посмотреть сообщение
    девочки, я таки не могу определиться.
    Взяться сразу за рецепт Роксоланы или начать с рецепта Марии для лентяек (в моем случае чайников)?
    не понятна фраза - дать подойти тесту на половину...как я знаю, что это уже половина?
    обминка теста тоже не сильно визуализировалась...

    тут мне даже в личной почте предлагают научить печь пирожки...спасибо от всей души. Печем удаленно
    Попробуйте рецепт "Марии", мой будет немножко тяжеловат для новичка.
    Улыбаться просто

  8. #65
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,254 раз в 4,632 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    Цитата Сообщение от Kristinna Посмотреть сообщение
    Обминка теста

    Похоже чем-то на отбивание фарша
    ненене, у меня в рецепте не такая обминка! тесто из миски не надо доставать - просто кончиками пальцев как бы приподнять шарик теста на пару сантимертов в миске, оно сдувается мгновенно почти до первоначального объема. в итоге через 3 часа тесто должно увеличиться вдвое в объеме. когда начнете от него отрезать куски, оно опять сдуется - это нормально. каждый отрезанный кусок слегка вымесить уже на размазанном по столу растительном масле, и раскатывать до толщины примерно 2-3 мм.
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

  9. #66
    Гражданин Аватар для Бeрёзкa
    Регистрация
    08.02.2006
    Сообщений
    17,045
    Спасибо
    2,869
    Сказали 4,617 раз в 2,713 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    ну вот, и я теперь умею пирожки печь. С первого раза получились!
    Использовала рецепт Марии, все делала в точности как описано. Дрожжи брала сырые 25г.
    Вот только не было раскрыто как собственно их лепить. Так что лепила я их самопроизвольно
    В следующий раз сделаю покрасивше.
    Очень вкусно (сама попробовала 2 штуки), начинка с капустой, но ее оказалось недостаточно и я добавила повидло из гуаявы.
    Все в восторге. А я так и знала, раз напечешь, будут потом всегда просить...
    Спасибо девочки, получила удовольствие от процесса

    Сырный пирог... и его собратья-maman-660.jpg
    My hair is chocolate brown

  10. Эти 7 пользователи сказали Спасибо Бeрёзкa за это сообщение::

    Francesca (09.04.2013), HelfGott (18.01.2012), Kristinna (18.01.2012), Laminaria (18.01.2012), Laurinda (25.08.2012), ProstoMaria (18.01.2012), schastliva (20.01.2012)

  11. #67
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    Поздравляю! Главное - начать, а уж потом...
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  12. #68
    Гражданин Аватар для светик12
    Регистрация
    28.06.2011
    Адрес
    Минск,Беларусь
    Возраст
    36
    Сообщений
    922
    Спасибо
    220
    Сказали 103 раз в 77 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    Березка, пирожки на вид очень аппетитные. Молодец,для первого раза даже очень Пойду такие делать.

  13. #69
    Гражданин Аватар для Бeрёзкa
    Регистрация
    08.02.2006
    Сообщений
    17,045
    Спасибо
    2,869
    Сказали 4,617 раз в 2,713 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    Девочки, ну а что сидим скучаем? где новые рецепты, советы

    Я тут пирожки отпекаю. Уже раза 4 делала. Шпинат с фетой - очень всем понравился.
    Муж не нарадуется, какая же ж рукодельница ему попалась.
    Даже стал раньше с работы приходить. Правда пока на пол часа, ну все-равно прогресс.
    Слышала разговор его с мамой, типа нет мама, вкуснее, чем у тебя (ну где ум?)...
    Мама потом слегла на пару дней....
    Да, 3-4 дня не черствеют, лежат себе симпатичные.
    My hair is chocolate brown

  14. Эти 3 пользователи сказали Спасибо Бeрёзкa за это сообщение::

    Laurinda (25.08.2012), ProstoMaria (25.02.2012), Ирина Д. (25.09.2013)

  15. #70
    Модератор Аватар для ProstoMaria
    Регистрация
    14.03.2010
    Адрес
    дома
    Сообщений
    22,942
    Спасибо
    4,322
    Сказали 8,254 раз в 4,632 постах

    Re: Сырный пирог... и его собратья

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Берёзка Посмотреть сообщение
    Девочки, ну а что сидим скучаем? где новые рецепты, советы

    Я тут пирожки отпекаю. Уже раза 4 делала. Шпинат с фетой - очень всем понравился.
    Муж не нарадуется, какая же ж рукодельница ему попалась.
    Даже стал раньше с работы приходить. Правда пока на пол часа, ну все-равно прогресс.
    Слышала разговор его с мамой, типа нет мама, вкуснее, чем у тебя (ну где ум?)...
    Мама потом слегла на пару дней....
    Да, 3-4 дня не черствеют, лежат себе симпатичные.
    все еще мой рецепт пользуете или уже перешли на более совершенные?
    "Небольшой совет. Иногда лучше промолчать, чтобы не выглядеть идиотом." (с)MikeS

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook