Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Мифы о правильном питании.

  1. #1
    ziv
    ziv вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    24.01.2006
    Адрес
    C
    Сообщений
    16,613
    Спасибо
    1,494
    Сказали 6,918 раз в 3,054 постах

    Мифы о правильном питании.

    Вот такая вот статья
    Здоровье, красивая фигура, умеренный вес, сила наших мышц начинаются не за обеденным столом и в тренажёрном зале. Они начинаются в голове. Известно, что люди с заниженной самооценкой, скромные и застенчивые чаще страдают ожирением, чем люди, уверенные в себе, целеустремлённые, открытые и коммуникабельные, склонные к общению.

    Вокруг темы о полезной и здоровой пище постоянно ведутся разговоры, споры и дискуссии, на основе которых возникают устойчивые заблуждения, предрассудки, мифы и предвзятые мнения, чаще всего не имеющие под собой реальной основы. На сайте [/FONT]dieta.ru их названо аж 50, причём 3 из них посвящены продуктам из ГМО. И что любопытно, сторонники ГМО могут научно доказать преимущества использования продуктов из них, а вот противники никак не могут научно доказать их вред.

    Все мы слышали множество расхожих мнений о правильном питании, многие из них поддерживаем, считая, что раз многие люди так говорят, значит – это правда. Однако общее мнение не всегда соответствует истине, а бывает и вредным. Часто это результат массированного воздействия СМИ, навязывающих расхожие мнения о пище в интересах рекламодателей. Назовём сначала хотя бы семь таких заблуждений, или мифов.

    Сырая пища полезней варёной. Отнюдь не всегда. Например, в фасоли, баклажанах и некоторых других сырых продуктах содержатся токсины (отравляющие вещества), которые распадаются и становятся безопасными для человека только после термической обработки.

    Поваренная соль повышает кровяное давление. Учёные, которые в своё время озвучили этот тезис, сейчас все менее в нём уверены. Как оказалось, полное исключение соли из рациона человека способствует развитию сердечных болезней, так как повышает уровень «плохого» (вредного)
    холестерина (холестерина пониженной плотности, вызывающего развитие атеросклероза, инфарктов и инсультов).

    Острая пища вредна для ЖКТ. Оказывается, наоборот: перец, хрен, горчица убивают болезнетворные бактерии и при этом улучшают работу печени и желчного пузыря.



    Куриные яйца повышают уровень холестерина. В яйцах действительно много холестерина, но он не поступает прямо в кровь. Если у человека нормальный обмен веществ, то можно безбоязненно есть яйца, не нанося себе никакого вреда. Во всяком случае, одно яйцо в день точно не повредит никому.

    Свежие овощи более полезны, чем замороженные. Никто не станет спорить, что свежие овощи прямо с грядки наиболее полезны. Так то свежие, прямо с грядки. А мы покупаем их в магазине, куда они поступают после хранения на складе, а затем помещаем в холодильник и держим там иногда длительное время. За это время овощи теряют много полезных свойств, в то время как быстрозамороженные овощи сохраняют полезные вещества значительно дольше.

    Жарить на открытом огне здоровее, чем на сковороде. Это совсем неверно. Когда жир капает на угли, он сгорает, образуя канцерогенные вещества, которые вместе с дымом поднимаются вверх и пропитывают продукт. Уж если так хочется жареного, то заверните продукт в алюминиевую фольгу и только потом – на огонь.

    При приёме пищи нельзя читать, разговаривать и смотреть телевизор. Как раз наоборот. Отвлекаясь, мы едим медленнее и пережёвываем пищу более тщательно, поэтому она лучше усваивается. А вот те, кто ест быстро, «на скорую руку», рискуют получить язву и гастрит.
    Все мы неоднократно слышим от диетологов, что «перекусы» в течение дня вредны, а лучше основательно поесть три раза в день. Но оказалось, что наиболее полезно есть не тогда, когда пробьют часы, а тогда, когда возникает физиологическая потребность в пище. Важны не обильные завтраки, не еда не позднее 18 часов, а сколько еды мы потребляем в течение дня. И очень вредно переедать. Из-за стола нужно вставать с чувством легкого голода, так как насыщение почувствуется минут через 20.

    И самое страшное для организма – это голодание. Эффект от него – кратковременный, а вред – длительный. Во время голодания организм в качестве источника энергии начинает использовать свои ткани. Для мозга – главного органа, регулирующего работу всего организма, основным источником энергии является глюкоза, запасов которой в организме человека хватает менее чем на сутки. Когда запасы в организме белка, из которого синтезируется глюкоза, иссякнут, то организм начинает расщеплять белки скелетных мышц, печени и других органов. Поэтому вред от голодания намного перевешивает его пользу, оно бессмысленно, а его последствия могут проявляться спустя продолжительное время.

    Часто можно читать, как полезны мюсли, крендельки к пиву или кофе, пицца с сыром моцарелла, японская кухня, – всё это не более чем мифы. Каждый такой кекс содержит 600 калорий, средний кусок пиццы – 700-800 калорий, а из японской кухни диетическими можно считать мисо-суп, салат и сашими. Так что не всё японское одинаково полезно.
    Рекламируемые по всем каналам
    TV[FONT=Times New Roman] чипсы из натурального органического картофеля сами по себе, да ещё с избытком соли, являются «тяжёлой», труднопереваримой пищей. Оливковое масло полезно, спору нет, если его не пить стаканами и не добавлять во все блюда. Достаточно 2 ложки в салат. И всё!

    Нам говорят, что нужно выпивать в течение дня 2 л воды, не уточняя, где мы находимся. Это очень много. Главное в употреблении жидкости – это жажда. И утолять ее надо чистой водой.

    Говорят, что от лапши и картошки толстеют. Но ведь в них совсем нет жира! Опасно то, с чем их готовят и едят.

    Не нужно есть много сырых овощей и фруктов. Их соотношение к варёной пище не должно превышать 2:3. И главное – не переедать ни того, ни другого.

    Здравый смысл – вот лучшая защита от домыслов, мифов и легенд о полезной и здоровой пище. Есть в меру, не переедать, тщательно пережёвывать пищу, балансировать её по питательным веществам, контролировать их количество в сутки, и всё будет хорошо.

    А к врачам, особенно диетологам, нужно обращаться только в случае какой-нибудь патологии. Но к их рекомендациям надо относиться критически, перепроверять, консультироваться и т.д. Ведь речь идёт о себе любимом, о своём организме! Мне лично всегда нравилась установка Кашпировского: жрать надо меньше!
    Диеты вредны, поэтому ешьте то, к чему привыкли, а если надо сбросить вес – уменьшите порции. Самая радикальная диета в этом смысле – уменьшить порции наполовину. Действенно и не очень вредно, и это не навсегда. Так что будьте здоровы!
    Школа жизни.ру


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #2
    Гражданин Аватар для Одри
    Регистрация
    16.11.2008
    Сообщений
    956
    Спасибо
    102
    Сказали 207 раз в 129 постах

    Re: Мифы о правильном питании.

    Ну к правильному питанию всегда нужно правильное запивание, поэтому вот....

    Мифы об алкоголе.

    Миф 1. С помощью алкоголя можно быстро согреться

    Алкогольные напитки часто называют горячительными. Почему? Люди уверены в том, что спирт обладает согревающим эффектом. И для замерзшего человека глоток чего-нибудь крепкого - самое лучшее лекарство.
    В подобном утверждении содержится лишь маленькая толика истины. Дело в том, что при охлаждении помогают примерно 50 граммов водки или коньяка. Они расширяют сосуды и нормализуют кровоснабжение внутренних органов. Последующие же дозы алкоголя усиливают кроваток в коже. Она краснеет, появляется приятное чувство тепла. Но оно очень обманчиво - ведь в этом случае усиливается теплоотдача, и организм начинает остывать еще больше. Причем у человека сохраняется субъективное ощущение полного благополучия. Так что согревающий эффект спиртных напитков очень преувеличен.

    Миф 2. Алкоголь усиливает аппетит

    Спиртное действительно возбуждает аппетит. Но появление легкого чувства голода провоцируют только крепкие напитки, да и то лишь малые их количества. Речь идет о 20-25 граммах водки. Она воздействует на центр насыщения и активирует его. Весь этот процесс занимает минут 15-20, не меньше. Поэтому пить “для аппетиту” прямо пред едой в корне неверно. Ведь за считанные секунды голод не появится: на это требуется более длительное время.
    К тому же алкоголь перед едой - тоже не выход их положения. Спиртное будет агрессивно вести себя по отношению к слизистой голодного желудка. Он будет страдать и от соляной кислоты, выработка которой тоже будет усиливаться. В результате возможно развитие гастрита. Не слишком ли высокая цена за то, чтобы с аппетитом покушать?

    Миф 3. Алкоголь снимает стресс

    Часто уставшие люди пытаются поднять себе настроение с помощью алкоголя. Но в большинстве случаев это делается неправильно. Ведь выпивать надо совсем немного - 20-30 мл водки или коньяка или 40 мл вина или мартини. Такие небольшие дозы снимают внутреннее напряжение и помогают расслабиться. Что, в общем-то, соответствует понятию “снять стресс”. К сожалению, чаще всего для этой цели используются гораздо более весомые объемы спиртного. И здесь сценарий может развиваться по двум путям. Первый - усугубляется усталость, снижается настроение, появляется своеобразная депрессия, которая только усиливает чувство внутреннего утомления. Второй - это алкогольная эйфория, которая тоже неизбежно заканчивается депрессией. Ни в том, ни в другом случае об освобождении от стресса говорить не приходится.
    Так что если уж избавляться от этой напасти с помощью алкоголя, то делать это надо с умом.

    Миф 4. Алкоголь повышает работоспособность

    Многие уверены, что под воздействием алкоголя работается легче, чем обычно. Речь идет не о средней и тем более не о тяжелой степени опьянения, когда притупляются все реакции и чувства. Имеется в виду легкая степень, при которой активизируются мыслительные процессы.

    Но такое ощущение абсолютно субъективно, и это было недавно доказано австралийскими учеными. С помощью опытов они пришли к интереснейшим выводам. Оказывается, у слегка опьяненных людей скорость мыслительных и двигательных реакций действительно может возрастать. Но реакции эти часто бывают ошибочными. К тому же даже небольшие дозы алкоголя вызывают снижение концентрации внимания и ухудшение качества умозаключений.
    Таким образом, трудиться “под градусом” себе дороже. Может быть, работа и будет выполнена быстрее, но в ней непременно появятся различного рода ошибки.

    Миф 5. Алкоголь понижает артериальное давление

    Многие гипертоники думают, что понизить давление можно с помощью алкоголя. Он, мол, расширяет сосуды… В этом утверждении есть доля истины - небольшие дозы спиртных напитков действительно ослабляют тонус сосудистой стенки. Но наряду с этим они усиливают частоту сердцебиения. А артериальное давление напрямую зависит от объема крови, “выталкиваемой” в кровяное русло. Чем этот объем больше, тем давление выше. Поэтому алкоголь ни в коем случае нельзя считать лекарством от гипертонии.
    Ситуация усугубляется еще и тем, что многие спиртные напитки содержат биологически активные вещества. Эти соединения сами по себе могут оказывать влияние на артериальное давление, причем в большинстве случаев неблагоприятное.

    Миф 6. Качественный алкоголь вреда не наносит

    Любой алкоголь оказывает на организм токсическое действие. Это обусловлено тем, что один из продуктов распада этилового спирта - уксусный альдегид. Он-то и творит в организме различные бесчинства.

    Но некачественное спиртное влияет на организм еще хуже. Ведь дешевые горячительные напитки не проходят должного очищения, они содержат сивушные масла, которые во много раз усиливают токсическое действие алкоголя. То же самое можно сказать и о напитках домашнего производства. И вроде бы вода хорошая использовалась, и экологически чистые фрукты или ягоды, а все равно напиток получается намного более вредным, чем аналогичный покупной. А все потому, что в домашних условиях спирт очистить очень трудно.
    Конечно же, предпочтение надо отдавать известным и дорогим маркам, но не надо думать, что они не скажутся на здоровье.

    Миф 7. Алкоголь - лекарство от простуды

    Многие лечатся от простуды водкой - с яблоками, с медом, с чем-нибудь еще. Считается, что такое снадобье и температуру снижает, и насморк останавливает, и боль в горле уменьшает. Откуда взялось такое поверье - никто не знает. Однако многие почему-то уверены, что это старинный русский рецепт и что все наши предки лечились подобным образом. Вполне возможно, что русичи боролись с простудой с помощью водки. Важно другое - современная медицина такого способа не признает.

    Во-первых, иммунитет “огненная вода” никоим образом не улучшает.
    Во-вторых, спирт далеко не лучшим образом сказывается на воспаленном горле. Оно начинает болеть после “лечения” еще больше. Так что верить в целебную силу водки не надо. А вот небольшое количество подогретого красного вина выпить можно. Оно, по крайней мере, обладает способностью стимулировать иммунную систему организма.

    Миф 8. Пиво - это не алкоголь

    Сейчас многие думают, что раз пиво является слабоалкогольным напитком, то оно не наносит здоровью никакого вреда. Это катастрофическое заблуждение. В пиве действительно не очень много спирта. Но это совершенно не значит, что данный напиток безобиден. Он тоже является алкогольным, а следовательно, вызывает привыкание.
    Недаром в последнее время все чаще и чаще медики говорят о так называемом пивном алкоголизме. Кроме того, хмельной напиток очень плохо влияет на печень и сердце. Эти органы претерпевают перерождение и начинают плохо функционировать. Учитывая все это, ни в коем случае нельзя относиться к пиву как к лимонаду. Нельзя поглощать его ежедневно литрами. Такое бездумье очень быстро скажется на здоровье.

    Миф 9. Алкоголь не калориен

    Многие подсчитывают все съеденные калории. А выпитые калории не учитывают. Между тем алкоголь обладает очень высокой энергетической ценностью, причем чем крепче напиток, тем эта ценность больше. Наиболее высок данный показатель у водки. Последняя питательными свойствами не обладает, калории привносятся только за счет спирта. Именно поэтому от них очень трудно избавиться.

    Немного по-другому дело обстоит с вином. Энергетическая ценность этого напитка частично обусловлена углеводами, которые легко расщепляются и легко сгорают. Поэтому вино не так губительно сказывается на внешности.
    И тем не менее любой алкоголь очень калориен. Это правило не знает исключений, поэтому прежде, чем выпить, нужно подумать не только о своем здоровье, но и о фигуре.

    Вывод

    Вред алкоголя очевиден, поскольку алкоголь разносится по крови ко всем органам, при этом неблагоприятно на них действует, вплоть до разрушения. При систематическом употреблении алкоголя развивается алкоголизм.

    Непоправимый вред алкоголь оказывает на печень. Поражение печени приводит к алкогольному гепатиту и циррозу, асциту, бактериальный перитонит, а также поражение мозга, пищеводное кровотечение из варикозных сосудов, увеличение селезенки, анемия, функциональная почечная недостаточность, нарушение свертываемости крови.

    Вред алкоголь оказывает на зрение, заметно снижая остроту зрения, отрицательно сказывается действия алкоголя на слуховом восприятии, искажаются вкусовые ощущения, снижаются реакции на внешние раздражители.

    Алкоголь крайне неблагоприятно влияет на сосуды головного мозга. В начале опьянения они расширяются, кровоток в них замедляется, что приводит к застойным явлениям в головном мозге, что способствует появлению мозговых инсультов, приводящие к тяжелой инвалидности и даже смерти.

    Изменения структуры мозга, вызванные многолетней алкогольной интоксикацией, почти необратимы. Если же человек не может остановиться, то отклонения от нормы идут по нарастающей.

    menslife.info ебмп

  4. #3
    Гражданин Аватар для Одри
    Регистрация
    16.11.2008
    Сообщений
    956
    Спасибо
    102
    Сказали 207 раз в 129 постах

    Re: Мифы о правильном питании.

    При приёме пищи нельзя читать, разговаривать и смотреть телевизор. Как раз наоборот. Отвлекаясь, мы едим медленнее и пережёвываем пищу более тщательно, поэтому она лучше усваивается. А вот те, кто ест быстро, «на скорую руку», рискуют получить язву и гастрит.
    Когда читаю или смотрю телек просто запихиваю все в себя не жуя, даже не замечая, потому что вся там.
    А вот когда кушаю "одын на одын" с тарелкой как раз слежу за собой, жую медленно и с расстановочкой.
    Вывод: все индивидуально.

  5. Эти пользователи сказали Спасибо Одри за этот пост:

    Investor.j7 (03.07.2010)

  6. #4
    Гражданин Аватар для Julles
    Регистрация
    12.05.2008
    Адрес
    Silicon Valley, CA
    Возраст
    33
    Сообщений
    1,873
    Записей в дневнике
    113
    Спасибо
    536
    Сказали 1,337 раз в 635 постах

    Re: Мифы о правильном питании.

    Как оказалось, полное исключение соли из рациона человека способствует развитию сердечных болезней, так как повышает уровень «плохого» (вредного)[/FONT][FONT=Times New Roman]холестерина (холестерина пониженной плотности, вызывающего развитие атеросклероза, инфарктов и инсультов).
    А что, кто-то когда-то говорил о полном исключении соли из рациона? Ее вполне достаточно в натуральных продуктах, особенно приготовленных на пару. Вот отказаться от досаливания пищи - полезно. (Называется, сами себе миф придумали, и сами же его торжественно опровергли?))

    Острая пища вредна для ЖКТ. Оказывается, наоборот: перец, хрен, горчица убивают болезнетворные бактерии и при этом улучшают работу печени и желчного пузыря.
    Слово "наоборот" тут совершенно не к месту, острая пища повышает кислотность желудка, например, и тем самым способствует развитию язвенной болезни. Ну и не очень понятно, о каких именно болезнетворных бактериях идет речь. Мы чай не в антисанитарных условиях Индии живем.

    Если у человека нормальный обмен веществ, то можно безбоязненно есть яйца, не нанося себе никакого вреда. Во всяком случае, одно яйцо в день точно не повредит никому.
    Опять же, сами придумали что кто-то, будучи абсолютно здоровым, полностью отказался от яиц, и сами же "переубедили"?) Лучше бы вспомнили девушек, ведущихся в супермаркете на подсолнечное масло с надписью "без холестерина"))

    Говорят, что от лапши и картошки толстеют. Но ведь в них совсем нет жира! Опасно то, с чем их готовят и едят.
    Угу, а углеводы - это фигня на постном масле, действительно))

    А к врачам, особенно диетологам, нужно обращаться только в случае какой-нибудь патологии. Но к их рекомендациям надо относиться критически, перепроверять, консультироваться и т.д. Ведь речь идёт о себе любимом, о своём организме!
    Да, заметно, что автор этой "статейки" ни разу не был у диетолога.

    Диеты вредны, поэтому ешьте то, к чему привыкли, а если надо сбросить вес – уменьшите порции. Самая радикальная диета в этом смысле – уменьшить порции наполовину. Действенно и не очень вредно, и это не навсегда.
    И даже что такое диета, он тоже не очень понимает. Но поучает других! Просто прелестный экземпляр))
    2010EU225** 13.06.09 первый пакет-> 16.03.10 - второй пакет -> 23.03.10 интервью -> 07.08.10 welcomed in the United States :) -> 01.09.10 GC arrived

  7. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Julles за это сообщение::

    Laminaria (03.07.2010), zaramax (03.07.2010)

  8. #5
    Новичок
    Регистрация
    21.06.2010
    Возраст
    28
    Сообщений
    9
    Спасибо
    8
    Сказали 0 раз в 0 постах

    Re: Мифы о правильном питании.

    "Говорят, что от лапши и картошки толстеют. Но ведь в них совсем нет жира! Опасно то, с чем их готовят и едят."
    Там есть углеводы, при чем в большом колличестве... есть сладости не содержащие жира но при этом очень большое колличество углеводов... которых вес прибывляется намного быстрее чем от жирной пищи... опятьже таки тем кто хочет похудет советуют не есть белый хлеб, но по логике автора там же жира нет.. зато в основном одни углеводы....

  9. #6
    pad
    pad вне форума
    Гражданин Аватар для pad
    Регистрация
    14.06.2010
    Адрес
    Nsk, Russia. -> Colorado
    Возраст
    33
    Сообщений
    721
    Записей в дневнике
    1
    Спасибо
    55
    Сказали 628 раз в 209 постах

    Re: Мифы о правильном питании.

    Booking.com
    Цитата Сообщение от Julles Посмотреть сообщение
    А что, кто-то когда-то говорил о полном исключении соли из рациона? Ее вполне достаточно в натуральных продуктах, особенно приготовленных на пару.
    Не знаю насчет полного, но многие люди действительно верят, что соль - белая смерть.

    Цитата Сообщение от Julles Посмотреть сообщение
    Угу, а углеводы - это фигня на постном масле, действительно))

    И даже что такое диета, он тоже не очень понимает. Но поучает других! Просто прелестный экземпляр))
    +1

    Мне еще вот это понравилось:
    а из японской кухни диетическими можно считать мисо-суп, салат и сашими.
    Даааа, рис, огурец и форель из которых я кручу ролы, это не совсем не диетические продукты


    К творчеству Российских "журналистов" нужно относится скептически
    ☑DV2013→☑выигрыш→☑формы→☑приглашение→☑медкомиссия→☑интервью 23.05→☑Виза→23.09.13 NY→DEN→Colorado

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook