"Каму шашлик, да?" (с)

Кстати, а кто свиные стейки мариновал, которые мы в первый вечер гриллили? Забыть не могу :blush:

Мы что-то мариновали. Только не отбивные, а шашлык в смеси уксуса и минералки, и не первый, а во второй (мы приехали поздно). А потом - курицу в сое. :blush:

Методом исключения - или Миша, или Зив. :drinks:

О, вспомнила - это Зива надо трясти.

Ох, все начиналось с оладий, и плавно перешло на мясо и шашлык, а завтра у меня последний рабочий день перед выходными…
Курица в сое, это что, в соевом соусе или именно в сое?
Обычно я покупаю шашлык-полуфабрикат, у нас есть магазин “мясо птица рыба”, там всегда он свежий, сочный и мягкий. Сам делаю, но редко, ну и рецептуры как таковой нет, как говориться взял кусок мяса, порезал, добавил майонез, специй, соль и все, осталось только зажарить и съесть.

О !!! Шашлык.Я люблю только из свинины.Добавляю соль,перец,майоран,уксус и натуральный сок лимона.Мммм…Курицу тоже делаем.Туда больше базилик(мне нравится)подходит,сок лимона,куркума,соль,перец.
Кто как делает рыбу?
Я обычно мариную за пару часов. Орегано,лимонный сок,перец,соль.

А если не было возможности замаримовать заранее, сделайте маринад к которому душа лежит и нарежьте киви и минералку с газом, я не верила, пока не попробовала, мясо через 30 минут готово к жарке, тает во рту.:ok:

Минералка с газом - это должна быть иммено минералка типа боржоми или просто газированная вода типа Seltzer. И еще вопрос,в какой пропорции минерлку нужно смешивать с с уксусом?

Только Нафтуся:)

Это название минералки?

Это была ирония? Я кажется чего-то не поняла.

Это название минералки.

Если это название, Вы никогда не слышали, то я бы Вас к приготовлению шашлыков не подпустил.:slight_smile:

шашлык не только в минералке маринуют.:wink:
например я мариную в майонезе плюс много лука,укроп,базилик и специи(кстати при таком маринаде мясо можно жарить уже через пару часов):ok:

Только в Нафтусе:)

свинину в ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ крепком черном чае. полчаса и мясо нежнейшее… я более мягкого шашлыка не ела…
еще наловчилась сырые креветки на полчаса в лимонный сок, соль и перец (можно еще чесночку добавить). жарятся в мгновенье! минут 5-7. очень классно сразу сделать креветки, заморить так сказать червячка, а потом уже мясо.

ОК спасибо. Буду искать Нафтуся. Надеюсь она есть в наших русских магазинах. А какая приметно пропорция воды и уксуса должна быть?

Тю, тю, тю, это была шутка.
Проще воду в Мексиканском заливе набрать, запах тот же:)

Я подозревала, что это розыгрыш, потому, что нашла в google:

“Нафтуся” є продуктом унікального підземного біотехнологічного процесу трансформації пластових бітумів… :lol:

Это “трансформації пластових бітумів” повергло меня в легкий шок, но ваше

заставило усомниться.

Просьба больше так не шутить. :slight_smile:

Так ответьте кто нибудь на вопрос, уксус нужен или нет? И какую минерaлку использовать?

Уксус не нужен он делает мясо жёстким, вместо уксуса хорошо использовать свежие помидоры.
Вода минеральная любая, чем меньше запахов и соли тем лучше.
Не шучу.

Как же без соли? Или солить прямо перед готовкой?