Страница 9 из 21 Первая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... Последняя
Показано с 81 по 90 из 209
Like Tree19Likes

Тема: Вкуснятины к празднику

  1. #81
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    PostoMaria, идеи для вашего Новогоднего стола!



    http://elena-fialka.livejournal.com/141602.html

    Думаю, что понравится!!!
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  2. Эти пользователи сказали Спасибо HelfGott за этот пост:

    ProstoMaria (23.10.2012)

  3. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Возраст
    2010
    Сообщений
    Many




     

  4. #82
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    Последний раз редактировалось HelfGott; 23.10.2012 в 06:20.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  5. Эти пользователи сказали Спасибо HelfGott за этот пост:

    ProstoMaria (23.10.2012)

  6. #83
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    Вкуснятины к празднику-10.jpg

    Очень вкусная, острая,пикантная закуска из тыквы и болгарского перца по рецепту Лапундрик с ЖЖ

    Продукты:

    тыква - 500 грамм
    перец болгарский- 100 грамм
    лук - 200 грамм
    чеснок - 3-5 зубчиков
    укроп - небольшой пучок
    имбирь - 1 ч.л.
    смесь перцев (чёрный, красный, душистый) - 1 ст.л.
    карри - на кончике ножа( не добавляла)
    лавровый лист

    Для маринада:

    вода - 300 мл
    растительное масло - 70 мл
    сахар - 3-4 ст.л.
    соль - 1,5 ст.л.
    уксус яблочный(брала обычный) - 70 мл

    Приготовление:

    Тыкву почистить и порезать на тонкие ломтики-полоски.
    Лук и перец порезать полукольцами.
    Порезать мелко чеснок,имбирь,специи и укроп.
    Сложить всё в посуду с крышкой перемешать.

    Маринад:

    в маленькой кастрюльке воду,растительное масло,уксус,сахар,соль довести до кипения.
    Залить овощи маринадом .Охладить.Поставить в холодильник на несколько часов.
    Вот и всё наша пикантная закуска готова.

    Приятного аппетита!
    Миниатюры Миниатюры Вкуснятины к празднику-kabak_chudo.jpg  
    Последний раз редактировалось HelfGott; 30.10.2012 в 10:06.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  7. #84
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    Очень вкусное азербайджанское национальное блюдо.


    Для теста:

    Простокваша — 0,5 л

    Яйцо — 1 шт.

    Сахар — 5 ч.л.

    Соль — 0,2 ч.л.

    Сода — 0,5 ч.л.

    Мука — 5 стаканов


    Для начинки:

    Лук репчатый — 200 г

    Тыква — 300 г

    Масло сливочное — 50 г


    Для смазывания:

    Сметана — 100 г




    Приготовить тесто на простокваше. Для этого соединить яйцо, простоквашу, соль, сахар, соду. Муки прибавить столько, чтобы получилось мягкое не очень крутое тесто, которое можно легко раскатать. Примерно 1 стакан муки должен остаться для припыливания поверхности при раскатывании.
    Для начинки репчатый лук порубить и обжарить на сливочном масле до светлого золотистого цвета. Тыкву натереть на крупной терке. Лук и тыкву перемешать, подсолить.
    Раскатать большую (размером со дно сковородки) лепешку толщиной 2-3 мм, тонким слоем нанести начинку, смазать края водой, накрыть второй такой же лепешкой, края плотно прижать, чтобы склеились. Аккуратно перенести лепешку на разогретую сковородку и обжарить сначала с одной стороны, затем с другой. Жарится достаточно быстро, сковородку маслом смазывать не надо. Снять лепешку на блюдо и сразу смазать сметаной. Примерно одна чайная ложка сметаны с верхом на один блин.Складывать лепешки стопкой друг на друга, тогда они пропитаются сметаной с обеих сторон.



    Дать блюду постоять, чтобы лепешки пропитались сметаной, минут 5-10. Подавать теплыми.


    Приятного аппетита!

    Вкуснятины к празднику-kabak_chudo.jpg
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  8. Эти 2 пользователи сказали Спасибо HelfGott за это сообщение::

    Asterix (30.11.2013), Chicago (30.10.2012)

  9. #85
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    Вкуснятины к празднику-10.jpg

    Миндально-тыквенный торт (от Мишель)

    Бисквит:

    5 яиц
    200 г тыквенного пюре
    3/4 ст. сахара
    1 ч.л. корицы
    1/4 ч.л. соли
    цедра одного лимона
    1/2 ч.л. миндальной эссенции
    1 ст. муки

    Начинка:

    густое вишнёвое ( или малиновое, сливовое, клюквенное) варенье
    350 мл сливок
    2 ст.л. сахара
    1 ч.л. ванильной эссенции
    2 пластинки желатина (6 г)

    Очищенный миндаль для обсыпки.

    Бисквит:

    Разогреть духовку до 170С.
    Промаслить и застелить пергаментом 9" (23 см) форму.
    Взбить желтки с 1/4 ст. сахара до светлой гладкой массы. Добавить тыквенное пюре, лимонную цедру и миндальную эссенцию.
    Взбить белки в пену и постепенно добавить оставшийся сахар, взбивая до устойчивых пиков.
    Просеять муку с солью и корицей.
    Добавить муку в желтковую массу вместе с 1/3 взбитых белков. Круговыми движениями сверху вниз аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки и так же аккуратно перемешать.
    Выложить бисквит в приготовленную форму и выпекать 35-45 мин, проверяя на готовность спичкой. Готовый бисквит полностью охладить.

    Крем:

    Взбить 300 г сливок с сахаром и ванилином до мягких пиков. Замочить пластинки желатина в холодной воде на 3 мин. Подогреть 50 мл сливок до горячего состояния (не до кипения), отжать замоченный желатин, и размешать его в горячих сливках до полного растворения. Охладить до комнатной температуры и, взбивая на маленьких оборотах, влить в основную массу сливок. Увеличить скорость миксера и взбивать до устоучивых пиков (это займёт несколько секунд, в зависимости от мощности миксера).

    Сборка:

    Охлаждённый бисквит разрезать на 3 коржа (чтобы он не крошился при разрезании, поместить его на 30 мин в морозилку).
    Промазать нижний корж вареньем и покрыть слоем крема.
    Накрыть вторым коржом, прослоить ещё раз вареньем и кремом.
    Верхний корж и бока торта смазать кремом, и обсыпать поджаренными и дроблёными миндальными орешками.
    Дать торту пропитаться и охладиться в холодильнике около 2 часов, и подавать.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  10. Эти пользователи сказали Спасибо HelfGott за этот пост:

    Asterix (30.11.2013)

  11. #86
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    Тыквенные шарики


    Очень вкусное и нежное на вкус блюдо. Лучше всего подавать горячим со сметаной или сладким соусом. Нравится как детишкам, так и взрослым.


    Нам понадобится:
    400 гр. тыквы
    1 стак. манной крупы
    2 яйца
    40 гр. сливочного масла
    1-2 ст.л. сахара
    ванилин
    соль по вкусу

    Очищенную от кожуры и семян тыкву натереть на мелкой терке. Добавить растертые с сахаром желтки, ванилин, сливочное масло, взбитые до устойчивых пиков белки и манную крупу. Вымесить хорошо полученную массу. Сформировать шарики величиной с грецкий орех. Обжаривать во фритюре до золотистого цвета или положить на решетку пароварки, смазанную маслом, варить на пару.

    Вкуснятины к празднику-10.jpg
    Приятного аппетита!
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  12. Эти 2 пользователи сказали Спасибо HelfGott за это сообщение::

    Laminaria (30.10.2012), se-lena (04.11.2012)

  13. #87
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    Вкуснятины к празднику-shpinatnyj-rulet.jpg

    Шпинатный рулет с красной рыбой

    Такой закусочный рулет можно делать заранее, например на завтра.

    Ингредиенты:

    Шпинат измельченный 450 гр.
    Сливки любой жирности 50 гр.
    Яйца 5 шт.
    Сыр мягкий типа «Филадельфия» 250-300 гр.
    Соленая красная рыба 250-300 гр.

    Приготовление:

    Смешать шпинат, яйца, сливки.
    Вылить на противень, на бумагу для выпечки.
    Выпекать при 180 гр. мин. 12-15, должно испечься, но не образоваться корочки.
    Вытащить и сразу перевернуть на чистое полотенце, бумагу снять. Дать остыть полностью.
    Аккуратно обрезать края, чтобы были ровные, намазать сыром, сверху уложить тонко порезанную рыбку.
    Свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Хотя бы на час.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  14. #88
    Гражданин Аватар для HelfGott
    Регистрация
    11.09.2006
    Адрес
    главное - КУДА!
    Возраст
    48
    Сообщений
    3,037
    Спасибо
    14,652
    Сказали 3,121 раз в 1,292 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    Вкуснятины к празднику-tartaletki-smetannym-kremom-semgoj.jpg Тарталетки с начинкой из семги и сметанного крема


    Ингредиенты:

    Для основы:

    1.Масло сливочное 100 г.
    2.Желток яичный 1 шт.
    3.Соль щепотка
    4.Мука около 160 г.
    1.Сметана 200 г.
    2.Яйцо 2 шт.
    3.Соль щепотка
    4.Укроп пару веточек
    5.Зеленый лук пару стеблей
    6.Веточки петрушки для украшения
    7.Слабосоленая семга около 300 г.

    Приготовление:

    1.Муку высыпать в емкость, высыпать соль и выложить масло. Порубить масло ножом, чтобы получилась крошка.
    2.Добавить в полученную массу яичный желток и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
    3.От теста отрезать небольшие кусочки (размером с маленькое куриное яйцо), раскатать их и выложить в формочки, формируя бортики.
    4.Сметану взбить с яйцами при помощи миксера, добавить соль, мелко рубленный укроп и зеленый лук, перемешать.
    5.Выложить сметанную начинку в тарталетки и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 20 минут.
    6.Семгу нарезать тонкими пластинками, свернуть «розочками» и уложить сверху на тарталетки, украсить веточками петрушки.
    Ты не туда идёшь! Огни в другой стороне! Мне все равно, я зажгу свои...

  15. #89
    Новичок Аватар для Екатерина Ц
    Регистрация
    02.07.2012
    Адрес
    Санкт-Петербург -> Mountain View
    Сообщений
    42
    Спасибо
    54
    Сказали 29 раз в 8 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    "делала я по этому рецепту:
    Savory Turkey Brine - Brine Recipe
    и на сутки в ведро... купалась она у меня.
    вам не рассказать! белое мясо просто таяло. я его только успевала отрезать, разлеталось со скоростью света" .

    Ой, расскажите, пожалуйста, про рассол поподробнее... Я в кулинарии не особо разбираюсь.... А хочу в этом году индейку приготовить не большую. Вот "овощной бульон", это что? Как его получить? Надо какие-то овощи варить?

    Цитата Сообщение от mockinbird Посмотреть сообщение

  16. #90
    Новичок Аватар для Екатерина Ц
    Регистрация
    02.07.2012
    Адрес
    Санкт-Петербург -> Mountain View
    Сообщений
    42
    Спасибо
    54
    Сказали 29 раз в 8 постах

    Re: Вкуснятины к празднику

    Booking.com
    Цитата Сообщение от vavera4ka Посмотреть сообщение
    ой девченки (и ребята)! расскажу я вам про индюшку. сама ее не любила, кроме как из дели секции магазина. в прошлом году решилась на authentic thanksgiving dinner. короче главное индюшку замочить. в прямом смысле

    делала я по этому рецепту:
    Savory Turkey Brine - Brine Recipe
    и на сутки в ведро... купалась она у меня.
    вам не рассказать! белое мясо просто таяло. я его только успевала отрезать, разлеталось со скоростью света. Обычно грудинка дольше всего у нас лежала, еще пару дней, пока ее в какой салат или еще куда не порежем, а тут... хорошо успела нарезая спрятать "себе", а то бы не попробовала.
    и с клюквенным соусом.... мммммм...
    в этом году думаю может ну ее всю покупать, купить срезанных грудинок и оторваться...
    Это по вот этому сообщению

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

памкин пай

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook