Стоит ли переплачивать за ORGANIC?

Недавно задумалась об этом вопросе. Первый месяц пребывания в Калифорнии, в основном отоваривались в Safeway. Откровенно говоря, этот маркет мне не по душе. Потом перешли на Whole foods, хоть и переплачиваем, но продукты вроде как вкуснее ))) или мне только кажется?

Решила поискать в инете, на самом ли деле органик, то что помеченно этим лейблом. И что за контора такая USDA, которая сертифицирует органик продукцию.

В итоге, оказалось, что не все так просто. В органик подуктах на вполне законных основаниях содержатся далеко неорганик ингридиенты. Может вся эта шумиха с разграничением продуктов - очередной трюк?

Is It Really Organic? Let’s Test by Emily Matchar, Posted Mar 3rd 2009
While organic food producers must follow certification standards, fraud is on the rise. After all, organic foods can cost up to two or three times more than conventionally grown products, meaning some unscrupulous producers are bound to be looking to line their pockets.

Now, the New York Times reports that scientists are investigating the feasibility of lab testing organic foods to keep companies honest.

German scientists have found that organic milk has higher levels of a certain fatty acid than regular milk, a result of different cattle feeding practices. Labs can reliably discern which milk is organic by testing for this fatty acid. And we’ve already seen that it’s possible to test for the presence of non-organic, synthetic fertilizers in fruits and vegetables, but the high cost of testing means the practice is unlikely to be implemented on a large scale.

While this is all preliminary stuff, it will be interesting to see whether we eventually find more “organic markers” to test food, and whether buyers will find this worthwhile.

Source

Интересные ссылки тут (с разрешения модераторов):

http://www.time.com/time/health/article/0,8599,1599110,00.html

Imenno.

Ja pokupau raw food i gotovlu chto xochu, po krayney mere znaesh’ chto tam.

Почему кажется? Так и есть.
По крайней мере в наших Whole Foods и Wild Oats мясо по 15-20 долларов за фунт пахнет почти мясом, а не рыбной мукой или целлофаном, как 3-4-5-долларовое в обычных супермаркетах. Так что оно гораздо качественнее наверняка, хотя тоже наверное не идеальное.

Очень люблю Whole Foods, не поддаются никакому сравнению свежайшие купленные там морепродукты с аналогичными из любых других мест, при том ассортимент, там представленный, и найти-то больше нигде не возможно( я сейчас конкретно про дары моря) Поэтому и цены сравнивать бесполезно… Овощи-фрукты в целом тоже на порядок лучше, чем где-либо. Выбор огромный абсолючтно всего.
А то что касается органик - не органик, так вероятность всё равно выше, что те же овощи-фрукты выращены без пестицидов и др. гадости…
или вы сомневаетесь в порядочности “конторы, которая сертифицирует органик” - US department of Agriculture - www.usda.gov ? :slight_smile:

Из “Whole Foods” кефир органический какой-то совсем неприятный на мой вкус :frowning: А из магазинов попроще очень вкусный. Я, конечно, понимаю и ориентируюсь на то, что лучше съесть полезное, чем вкусное, но иногда так тянет именно вкусного кефира стакашку опрокинуть…

В Safeway, когда проходишь мимо мясного-рыбного отделов, чувствуется резкий аммиачный запах. Недавно смотрела фильм про мясную индустрию в США, в нем показали, что большая часть амер. говядины обрабатывается аммиаком.

http://www.eatingwithintegrity.com/2010/01/one-hamburger-hold-ammonia.html

В чистоту и непорочность госструктур :slight_smile: безоговорочно верю…

Так в том-то и дело, что элементарно простые продукты - мука, сахар, мясо и тп могут содержать в себе ГМО.

Так в том-то и дело, что элементарно простые продукты - мука, сахар, мясо и тп могут содержать в себе ГМО.

а при чём тут генно-модифицированные продукты к органик?

А что в этом плохого?

“В наш организм поступают через ротовой мусоропровод килограммы клеток со своими генами — животные, растительные, грибы, микробы, сырые, вареные, жареные. Это все — гены. И если вы съели генетически модифицированный апельсин с пересаженным геном лосося, то не один ли [beep], как если б вы съели лосося и закусили апельсином? Если бы наша пищеварительная система не представляла из себя [beep] биореактор, наполненный едкой соляной кислотой, активными ферментами, химикалиями, фильтрами и прочим оборудованием, а наши клетки были бы открыты для любых генов извне, то у нас бы выросли рога от первой же мясной котлеты, а ботва на макушке — от котлеты вегетарианской. Наша пищеварительная система [beep] всю полученную пищу вдребезги, в питательный бульон, на элементарные углеводы и белки, а если что-то и попадет в кровь — можно не сомневаться, что клетки вашего организма поумнее вас, и незнакомое файло, неизвестно откуда взявшееся, не запускают на выполнение. Потому что безо всяких ГМО клетки тела ежесекундно атакуются тучей умелых профессиональных вирусов — с самыми злостными намерениями. Но за миллиарды лет клетки отточили механизмы защиты, научились прятать генокод глубоко за двумя оболочками и не пускать туда ничего постороннего. Но теперь… Теперь над нами нависла страшная угроза: стоит нам съесть генетически-модифицированную картошку, и мы умрем, поросшие изнутри ботвой и чешуей.”

Грубовато, но точно.
http://lleo.aha.ru/dnevnik/2008/02/26.html

5 лайков

Народу нужны ведьмы. Люди могут пользоваться самыми новейшими достижениями техники, но бояться ГМО. Как 500 лет назад крестьяне отказывались сажать завезённые картошку и помидоры, так теперь боятся ГМО. И с тех пор на самом деле ничего не изменилось.

1 лайк

По поводу ГМО, я конечно не генетик, но по мне так с момента начала регулярного земледелия и одомашнивания животных мы все имеем дело с измененным генным кодом. Посмотрите например на собак, ну что общего французский бульдожка или колли имеют общего? И тем более мало общего с общим прародителем, по стути дела настоящие генетические мутанты. А различные сорта картофеля или помидоров выведенные селекционерами еще десятилетия назад?
Генетически первозданные продукты это только дикая утка или сохатый, лесная ягода собственноручно добытая подальше от человеческого жилья.

По повожду чистоты органик фудс, мне все таки кажется что ситуация примерно как с допингом в спорте. Обычные продукты это как спортсмены любители не проходящие допинг контроль поэтому накачиваются всем чем можно лишь бы результат был и не загнуться. А органик это как спортсмены олимпийцы и рады бы злоупотребить да госконтроль мешает, поэтому все делают чтобы пройти на грани разрешенных норм.

Абсолютно! Мне тоже так кажется. Только в технологии изготовления ГМО процесс уже лучше отшлифован - не надо годами скрещивать, отбирать, опять скрещивать, а просто меняют гены сразу и всё.

Те, кто боится ГМО, по логике должны питаться дикими ягодами и кислятиной, а не современными сладкими сортами яблок. Если они этого не делают, то поступают нелогично.

Перплачивая за organic brand, я переплачиваю за более трудоёмкий сельхоз. продукт, в который вошло меньше искусственных пестицидов, гербицидов, удобрений/пищевых добавок, зато больше человеческого труда. А ГМО - это селекция, т.е. биотехнология, которая к вопросу organic vs non-organic имеет мало отношения.
Но в местах как Whole Foods есть ещё один плюс. Часто они закупают продукцию у местных хозяйств, а это значит, что помидоры не срывают с грядки до поспевания.

я считаю, что органик продукция-это маркетинг, который действует на тех, кто верит на слово, не вникнув в суть вопроса.
в сша слишко много товаров, помеченных , как органик, порой доходит до смешного.
например, у меня на работе неск. девушек курят American Spirit. зашел разговор на эту тему и я спрашиваю сколько они стоят, они отвечают 9 баксов, когда мальборо стоит 5-6. я спрашиваю а почему они такие дорогие? они начали мне объяснять, что эти сигареты органик! уже от словосочетания “органик сигареты” мне смешно стало.
дальше пошел разговор о том, что в них нет химикатов, которые убивают курильшика, а все натуральное.
ок, я пришла домой, погуглила и у меня заняло 5 минут, чтобы понять, какой это бред. инет гласил, что это первые сигареты, не вызывающие зависимости и мол все натурель.
но взлянем на состав этих сигарет, смолы и никотина столько же, как в тех же мальборо. а зависимость, как всем известно, вызывает никотин.

лично я не покупаю товар, если вижу много незнакомых заумных слов в составе.

3 лайка

:sensor: и кто-то же ведётся на такой развод, трындец

А что вы скажете на это? развод или нет…

Детские бутылочки с недетскими последствиями.

Если пить из посуды, сделанной из поликарбонатного пластика, то в организме повышается содержание вредных соединений, поражающих эндокринную систему. Особенно пластиковые бутылочки вредны для младенцев.

Популярной и удобной посудой попросили пользоваться 77 студентов Гарвардского колледжа. В течение первой недели участники прошли «фазу очищения», когда они пили холодные напитки только из бутылок из нержавеющей стали, чтобы вывести из организма остатки бисфенола А (дифенилолпропана, ДФП). Затем всем выдали бутылки из поликарбоната и попросили только их использовать в течение недели для хранения холодных напитков.

Участники сдали анализ мочи в конце очистительной фазы, а затем после недели использования поликарбонатных бутылок. В итоге концентрация ДФП в моче студентов в конце недели использования пластиковой посуды была на 69% выше, чем в конце очистительного периода.

«Данный показатель отражает среднее содержание бисфенола А в организме любого человека, использующего посуду из поликарбоната», – пояснила профессор эпидемиологии медицинского факультета Гарвардского университета (HSPH) Карин Мичелс (Karin B Michels), руководитель исследования.

Предыдущие открытия доказывали, что бутылочный ДФП влияет на репродуктивную функцию у животных и связан с развитием сердечно-сосудистых заболеваний и диабета у человека. Бисфенол А разрушает гормоны животных, приводя к преждевременной сексуальной зрелости, изменениям в формировании и развитии тканей грудных желез и сокращению выработки спермы. Наиболее токсичен ДФП для потомства на ранних стадиях эмбрионального развития.

«Питье холодных жидкостей из пластика в течение всего лишь одной недели повышает уровень бисфенола А в моче больше, чем на две трети. А при нагревании такой посуды, например, с детским питанием химикат воздействует на организм еще больше», – говорит Мичелс, объясняя, что «младенцы крайне восприимчивы к разрушающему эндокринную систему ДФП».

В Канаде использование поликарбоната при изготовлении посуды для детского питания запрещено еще в прошлом году. В США шесть крупных компаний по производству пластиковой посуды официально заявили о прекращении использования поликарбоната в качестве сырья для производства.

Но, несмотря на это, твердые поликарбонатные бутылки до сих пор часто используются студентами, туристами и другими людьми в качестве многоразовых контейнеров для напитков. И из него многие производители по-прежнему изготавливают бутылочки для младенцев.

Если на твердой пластиковой бутылочке знаку переработки соответствует цифра 7, то это означает, что она сделана именно из поликарбоната, так как категория № 7 объединяет в себе «все другие пластмассы», в том числе и поликарбонат. ДФП также содержится в пломбировочных стоматологических материалах и герметиках, которыми обрабатываются алюминиевые банки для пищи и напитков.

Остается поностальгировать по добрым советским временам с бидончиками, стеклянными бутылками и бумажными пакетами и с осторожностью выбирать современную посуду для себя и малышей.

Исследование опубликовано в майском номере журнала Environmental Health Perspectives.

Хм… А как же быть с одноразовой посудой (стаканчики), которую иногда приходится использовать?
Или бутилированной spring water, которую мы постоянно для питья и приготовл. пищи используем? Неужели, если верить написанному, лучше из под крана - и через фильтр?

Vi eli jabloki u babushki v derevne, takie belie i sladnie? Tak vot, eto bil analog GMO.
A eli dikie jabloki kotorie v gorlo ne lezut potomu chto kislie i terpkie? Eto bili ne GMO.
99% vashego kazhdodnevnogo menu - eto produkti GMO.
Vashemu zheludku vse-ravno kakie geni imeet produkt, soljanaja kislota vse raschepljaet na belki, zhiri i uglovedi tak xorosho chto nikakimi nauchnimi metodami ne opredelish’ genom produkta.
Xotja mozhet eto i est’ zlo - ne bud’ GMO, ludey na planete bilo bi napolovinu menshe.

A vi otkuda dumaete beretsja voda v butilkax - bozh’u rosu sobiraut?
Prostaja voda iz-pod krana potomu chto FDA regulations edini dlja vsey pit’evoy vodi nezavisimo ot razliva, net smisla tratitsja na dopolnitelnuu obrabotku tipa distillation ili reverse osmosis. Esli xotite samoy chistoy vodi pokupayte distilled water v Walmart za $0.52/gallon, ximicheski samaja chistaja voda na potrebitelskom rinke, tolko dolgo pit’ takuu vodu ne rekomenduetsja iz-za narushenija balansa ionov Ca, Mg, Na, zubnaja emal razrushaetsja, i vse takoe.
Distilled water ispolzuut v nekotorix napitkax tipa soda.