Страница 1 из 5 1 2 3 4 5 Последняя
Показано с 1 по 10 из 41

Тема: Глинтвейн

  1. #1
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    Глинтвейн

    Что-то у нас холодно, ни зима , ни лето. Праздники продолжаются, плавно перетекая из осенних в зимние. Чем согреться в зимние вечера? Помните - глинтвейн? Ах, как это здорово! А как вкусно! Для меня это один из лучших напитков в холодное время года, в дни, когда можно себе позволить что-то покрепче чая. Особенный кайф в рождественский сезон (впрочем, здесь он начинается в конце ноября и у нас длится почти до конца января ,19 января -Крещение).
    Но вот сама не умею готовить. Покупаю немецкий. И рецепты в Интернете есть, да мало ли что там есть. Может кто какие рекомендации даст? Особенно в вопросе - какое именно вино вы используете ( желательно с названием).


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Сообщений
    Many




     

  3. #2
    ziv
    ziv вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    24.01.2006
    Адрес
    C
    Сообщений
    16,613
    Спасибо
    1,494
    Сказали 6,918 раз в 3,054 постах

    Re: Глинтвейн

    В студенческие годы мы делали так.
    Брали бутыль, были такие в солому оплетённые, красного сухого вина.
    Выливали в кастрюлю, в чайник не помещалось, добавляли сахар на вкус, но немного, добавляли корицу в палочках, 3-4 гвоздики, немного ванильки(не всегда), когда не было сахара (и такое было), добавляли 1-2 столовых ложек мёда, включали огонь и строго по инструкции измеряли термометром температуру когда адская смесь достигала темп. 85, 90 градусов, огонь выключали.
    Всё, готово.
    Во время нагрева, крышку держали закрытой (чтобы градус не убежал)
    Было вкусно, помогало при простуде.
    Конкретного рецепта не было каждый раз по разному, только температуру держали железно.
    Иногда добавляли Старый Таллин, реже коньяк или какой нибудь ром (на моей памяти один раз).
    Тут главное не дать закипеть.
    Вино берите красное сухое, или полу-сухое.
    Мы один раз даже из портвейна варили, но это был уже не глинтвейн
    Вино мы брали самое дешёвое, но наши иностранцы были в восторге.

  4. Эти 2 пользователи сказали Спасибо ziv за это сообщение::

    ДимДим (08.12.2009), Марьвасильна (09.12.2009)

  5. #3
    Гражданин Аватар для ДимДим
    Регистрация
    20.11.2007
    Адрес
    Phila >> Mountain View, CA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,112
    Спасибо
    188
    Сказали 262 раз в 134 постах

    Re: Глинтвейн

    Интересно....надо будет попробовать...... приготовить..... Правда я один кастрюлю Глинтвейна не выпью......хотя......
    Дискуссия это обмен знаниями, спор - обмен невежеством.

  6. #4
    Гражданин
    Регистрация
    08.08.2008
    Адрес
    Bucks County
    Сообщений
    1,063
    Спасибо
    154
    Сказали 351 раз в 206 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ДимДим Посмотреть сообщение
    Интересно....надо будет попробовать...... приготовить..... Правда я один кастрюлю Глинтвейна не выпью......хотя......
    Свари и дай знать, подтянемся разберемся, поможем !

  7. #5
    Гражданин Аватар для ДимДим
    Регистрация
    20.11.2007
    Адрес
    Phila >> Mountain View, CA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,112
    Спасибо
    188
    Сказали 262 раз в 134 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от 999zzz Посмотреть сообщение
    Свари и дай знать, подтянемся разберемся, поможем !
    О! А это мысля)))) Рядом живем... вот и встретимся))))))))
    Дискуссия это обмен знаниями, спор - обмен невежеством.

  8. #6
    Гражданин
    Регистрация
    08.08.2008
    Адрес
    Bucks County
    Сообщений
    1,063
    Спасибо
    154
    Сказали 351 раз в 206 постах

    Re: Глинтвейн

    Место, дата и время. Ну и что с собой иметь.

  9. #7
    Гражданин Аватар для ДимДим
    Регистрация
    20.11.2007
    Адрес
    Phila >> Mountain View, CA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,112
    Спасибо
    188
    Сказали 262 раз в 134 постах

    Re: Глинтвейн

    Надо подумать....
    Дискуссия это обмен знаниями, спор - обмен невежеством.

  10. #8
    Постоянный резидент Аватар для Reggy1
    Регистрация
    26.10.2007
    Адрес
    Bothell, WA, USA
    Сообщений
    245
    Спасибо
    213
    Сказали 167 раз в 68 постах

    Re: Глинтвейн

    очень вкусно добавить дольку апельсина/лимона. причем мне с апельсином больше нравится - он не просто кислоты добавляет, а еще и более выраженный цитрусовый аромат.
    отлично положить щепотку мускатного ореха - корица тоже острая, но мускат не помешает в этом деле.
    и еще немного крепкого спиртного - ром, бальзам какой-нибудь на травах или просто коньяк
    кстати, мне все готовые глинтвейны кажутся слишком сладкими, да и не известно, что они туда насыпали. так что hand made forever!!

  11. Эти пользователи сказали Спасибо Reggy1 за этот пост:

    Марьвасильна (09.12.2009)

  12. #9
    Постоянный резидент Аватар для Adventurer
    Регистрация
    16.10.2009
    Адрес
    Moscow, Russia
    Возраст
    34
    Сообщений
    442
    Записей в дневнике
    4
    Спасибо
    935
    Сказали 701 раз в 195 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ziv Посмотреть сообщение
    Выливали в кастрюлю, в чайник не помещалось, добавляли сахар на вкус, но немного, добавляли корицу в палочках, 3-4 гвоздики, немного ванильки(не всегда), когда не было сахара (и такое было), добавляли 1-2 столовых ложек мёда, включали огонь и строго по инструкции измеряли термометром температуру когда адская смесь достигала темп. 85, 90 градусов, огонь выключали.
    И я так готовлю (рецепт), иногда добавляю что - нибудь цитрусовое. Люблю болгарскую "Кадарку" (красное, полусладкое) за терпкость, из него готовлю в том числе. Если хорошую "Кадарку" найдете, будет стекать, как коньяк по стенкам бокала.
    "Желания - это то, что мы хотим и можем. Мечты - это то, что мы можем, если захотим. Все остальное - иллюзии". (с) Mikattakim

  13. Эти 2 пользователи сказали Спасибо Adventurer за это сообщение::

    MariShik (10.12.2009), Марьвасильна (09.12.2009)

  14. #10
    Гражданин Аватар для Аринушка
    Регистрация
    19.09.2008
    Адрес
    Живу в сердцах тех, кто меня любит и помнит!
    Сообщений
    1,135
    Записей в дневнике
    4
    Спасибо
    17
    Сказали 1,252 раз в 351 постах

    Re: Глинтвейн

    Booking.com
    Цитата Сообщение от ДимДим Посмотреть сообщение
    ...Правда я один кастрюлю Глинтвейна не выпью....
    Это не повод для переживаний - поможем!
    Если мне плюют в спину, значит, я иду впереди!

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook