Страница 4 из 5 Первая 1 2 3 4 5 Последняя
Показано с 31 по 40 из 41

Тема: Глинтвейн

  1. #31
    ziv
    ziv вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    24.01.2006
    Адрес
    C
    Сообщений
    16,613
    Спасибо
    1,494
    Сказали 6,918 раз в 3,054 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ДимДим Посмотреть сообщение
    ...........Завтра попробую без воды... для сравнения....
    Факир был пьян фокус не удался?


  2. Бронирование Отелей в США
    Circuit advertisement
    Регистрация
    Always
    Адрес
    Advertising world
    Сообщений
    Many




     

  3. #32
    Гражданин
    Регистрация
    15.07.2009
    Сообщений
    14,184
    Спасибо
    2,079
    Сказали 4,034 раз в 2,621 постах

    Re: Глинтвейн

    Я, конечно, далека от процесса виноделия и самогоноварения , но подозреваю , что вода нужна для того, чтобы возместить потерянную в виде испарения. Концентрацию соблюсти, так сказать. Не? Не подходит как вариант ответа?

  4. #33
    ziv
    ziv вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    24.01.2006
    Адрес
    C
    Сообщений
    16,613
    Спасибо
    1,494
    Сказали 6,918 раз в 3,054 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от Марьвасильна Посмотреть сообщение
    Я, конечно, далека от процесса виноделия и самогоноварения , но подозреваю , что вода нужна для того, чтобы возместить потерянную в виде испарения. Концентрацию соблюсти, так сказать. Не? Не подходит как вариант ответа?
    Процесс виноделия и самогоноварения, это отдельная песня и к глинтвейну отношения не имеет.
    Первым начинает испаряться алкоголь, т.к. у него самая низкая температура кипения в этой смеси, так, что вода здесь только враг.

  5. #34
    Гражданин Аватар для ДимДим
    Регистрация
    20.11.2007
    Адрес
    Phila >> Mountain View, CA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,112
    Спасибо
    188
    Сказали 262 раз в 134 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ziv Посмотреть сообщение
    Факир был пьян фокус не удался?
    Факир устал да и спички закончились.......
    Дискуссия это обмен знаниями, спор - обмен невежеством.

  6. #35
    ziv
    ziv вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    24.01.2006
    Адрес
    C
    Сообщений
    16,613
    Спасибо
    1,494
    Сказали 6,918 раз в 3,054 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ДимДим Посмотреть сообщение
    Факир устал да и спички закончились.......
    Надо понимать, что эксперимент не был продолжен.

  7. #36
    Гражданин Аватар для ДимДим
    Регистрация
    20.11.2007
    Адрес
    Phila >> Mountain View, CA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,112
    Спасибо
    188
    Сказали 262 раз в 134 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ziv Посмотреть сообщение
    Надо понимать, что эксперимент не был продолжен.
    Нет, был продолжен.... Сегодня вторую половину приготовил, но уже без воды... Лучше однозначно.... все уже и выпил......
    Дискуссия это обмен знаниями, спор - обмен невежеством.

  8. #37
    ziv
    ziv вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    24.01.2006
    Адрес
    C
    Сообщений
    16,613
    Спасибо
    1,494
    Сказали 6,918 раз в 3,054 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ДимДим Посмотреть сообщение
    Нет, был продолжен.... Сегодня вторую половину приготовил, но уже без воды... Лучше однозначно.... все уже и выпил......
    Я же предупреждал!

  9. #38
    Гражданин Аватар для ДимДим
    Регистрация
    20.11.2007
    Адрес
    Phila >> Mountain View, CA
    Возраст
    39
    Сообщений
    1,112
    Спасибо
    188
    Сказали 262 раз в 134 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ziv Посмотреть сообщение
    Я же предупреждал!
    )))) Спасибо)))) Сейчас прицеливаюсь на вторую бутылку.......... Размышляю так сказать.......
    Дискуссия это обмен знаниями, спор - обмен невежеством.

  10. #39
    ziv
    ziv вне форума
    Гражданин
    Регистрация
    24.01.2006
    Адрес
    C
    Сообщений
    16,613
    Спасибо
    1,494
    Сказали 6,918 раз в 3,054 постах

    Re: Глинтвейн

    Цитата Сообщение от ДимДим Посмотреть сообщение
    )))) Спасибо)))) Сейчас прицеливаюсь на вторую бутылку.......... Размышляю так сказать.......
    Что там думать, наливай

  11. #40
    Гражданин Аватар для Gayana
    Регистрация
    05.04.2007
    Адрес
    AZ
    Сообщений
    500
    Спасибо
    684
    Сказали 377 раз в 145 постах

    Re: Глинтвейн

    Booking.com
    Пью глинтвейн очень редко. Нравится, но красное вино, да еще горячее, дает отрицательный эффект - начинает болеть голова и "вырубает" похлестче снотворного.
    Как в том анекдоте про секрет хорошего чая - "Кладите больше заварки",так и жизни - хороший глинтвейн получается из хорошего вина, в чем имела возможность убедиться на собственном опыте.
    Раньше пробовала сей напиток в ресторанах, в гостях. Ну так себе ..., пить можно, но без восторга, совсем чуточку и в виде согревающего лекарства.
    Была у подруги в Швейцарии. Её супруг большой любитель красного вина. В подвале "ничего себе так" запасы. На все случаи жизни. В тот год на каждый неторжественный день была закуплена партия итальянского Primitivo.
    Из него собственно и пришлось делать глинтвейн. Супруг заболел, сопли до пола, надо лечить. Моя подруга глинтвейн не делала никогда, как впрочем и я. Но, так как я - мастер на все руки, процесс приготовления был доверен мне.
    Из 6-х коробочек кардамона извлечь семена. В каменную ступку их, и давай колошматить. Потом 2 почечки гвоздики. Разбивание и растирание специй в ступке доставляет какое-то первобытно-животное наслаждение. Перемолоть палочку корицы в кофемолке, мускатный орех натереть на терке.
    Две бутылки Primitivo влить в кастрюлю, добавить половину большого лимона(без косточек!), нарезанного на полудольки, насыпать специи(кардамон и гвоздика полностью, мускат и корица 1/4 от полученного). Все прогреть, но не до закипания. Оставить под крышкой на пол часа, лучше минут на 40, чтобы настоялось и все специи открылись. Но это, если терпения хватит. Потом опять прогреть, но чтобы не закипело! И добавить 4 десертных ложки меда. Аккуратненько перемешать.
    Я еще и приговариваю в процессе мешания деревянной ложкой с длинной ручкой всякую билеберду, типа - "ты мой сладенький, полезненький" (это я к меду обращаюсь, к тесту другие термины). Кстати, если использовать для перемешивания деревянную ложку, то оная должна быть кошерна. А то дерево берет на себя посторонние запахи и ароматы, а потом их отдает.
    С австралийским клеверным медом очень понравилось. Его вкус отлично гармонировал с фруктово-ванильными нотками вина. Как потом показала практика лучше класть светлый мед, у него не такой насыщенный вкус, как у темного.
    Ну у всех свои пристрастия, может кому-то понравится как раз наоборот. А кому-то и сахар сойдет. Но если нет меда под рукой,и решили добавлять сахар для сладости, то лучше использовать тростниковый Мусковадо или Демерара.
    Количество специй и лимона опять таки по вкусу. Я люблю побольше корицы. Кто-то еще ваниль добавляет(именно ваниль в палочках или экстракт). Но по мне, ваниль сильно преобладает над всеми остальными ароматами.
    Процедить, налить в посуду с толстыми стенками (если нет специальных бокалов, просто в керамические чашки, но это уже не так романтично) и принимать "строго по рецепту". Будьте осторожны с дозами!
    Итальянское вино Primitivo - это родственник калифорнийского Zinfandel.
    В России Primitivo можно купить в Metro рублей эдак за 400-500. В США его не видела, впрочем и не было цели отыскать. И местных прекрасных вин предостаточно.
    А что до швейцарского мужа моей подруги и распивания глинтвейна... Налечились мы тогда... Я выпила кружку 0,3 л. Подруга столько же. Хорошо, что дело было вечером, "рубануло" моментально, поплелась спать. Эх, песен не попели... Во сне всю ночь болела голова.
    Лекарственный эффект глинтвейна - дело очень спорное. На следующий день муж подруги как был болен, так и остался.
    Не знаю,... может они без меня всю ночь снеговиков на улице лепили.
    А я теперь с глинтвейном очень осторожно... Чего и вам советую!

  12. Эти пользователи сказали Спасибо Gayana за этот пост:

    ДимДим (16.12.2009)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Visitors found this page by searching for:

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Форум "Говорим про Америку"
Форум "Говорим про Америку" Facebook