Поделитесь, пожалуйста, рецептами с тыквой?
Вспоминается ароматная рисовая каша с тыквой из далекого детства, но вот как её приготовить как было у бабушки? 
И еще, на готовку идёт pumkin pie тыква или какая-то другая? По мне так они все дубово-декоративные в магазине 
Я купила не большую тыкву оранжевую. Отделила мякоть от корки. Натерла на свекольной терке. В это время на плите сварилась каша пшеная. Я покупала пшенку в пакетиках которая варится. Пшенка выглядит так 
Далее в кастрюльку налила немножко водички, закинула натертую тыкву, добавила соль-сахар по вкусу. После томления тыквы, когда она вся такая размякшая добавила пшенку, масло сливочное. Мне вкусно
кажется я где-то здесь уже писала про наш рецепт. кажется в теме про вегетариантство.
тыкву почистить, нарезать ломтиками примерно 0,5 см толщиной. длина не важна, главное в кастрюлю уложить.
рис промыть.
укладывать тыкву в кастрюлю и пересыпать рисом.
можно также добавить изюм или курагу.
добавить ст.ложку воды, тк тыква водянистый овощ.
поставить на медленный огонь до готовности тыквы(не так чтобы кашей стала, а также ломтики, только мягкие)
кушать со сливочным маслом, посыпать сахаром по вкусу.
холодная также съедобная.
тыквенный кекс:
взбить 3 яйца, стакан сахара, добавить ваниль по вкусу, и примерно 2.5 стакана муки.размешать. туда же добавить 100 г мягкого масла, 3 ст.л. меда, 100 г кефира (или йогурта), полстакана орехов (любых), 2 стакана тертой тыквы, 1 стакан измельченной кураги, 1 ч.л цедры (лимон или апельсин), еще 0.2-0.5 стакана муки, 1 ч.л. соды, размешать (размешивать буит трудно), выложить на смазанную маслом форму, печь в предварительно прогретой духовке при 350Ф, минут 40, до появления карамельного цвета.
Недавно делала супер вкусный Оманский десерт - тыквы натираем, немного водички, варим на медленном огне до размягчения, добавляем кокосовую стружку и коричневый саxар. Очень вкусненько!!!
[QUOTE=Do.Bu.Ka;335625]Я купила не большую тыкву оранжевую. Отделила мякоть от корки. Натерла на свекольной терке. В это время на плите сварилась каша пшеная. Я покупала пшенку в пакетиках которая варится. …Далее в кастрюльку налила немножко водички, закинула натертую тыкву, добавила соль-сахар по вкусу. После томления тыквы, когда она вся такая размякшая добавила пшенку, масло сливочное. Мне вкусно :)[/QUOTE=Do.Bu.Ka;335625]
вариация на тему В молоке варится натертая тыква до полуготовности, потом добавляется пшено, и варится уже до готовности. Я люблю чтобы молока побольше и получившаяся каша была полужидкой. Так еще моя бабушка делала.
Еще вкуснятина - если это в духовке сделать - но в духовке долго.
Точно! молоко надо добавить, забылася
В противень (форму) с невысокими бортами наливаем пару ложек оливкового масла, берем тыкву и натираем на свекольной терке, выкладываем ее в форму, сверху обильно посыпаем тертым сыром (не важно каким, любым, тот который вам нравится, но только чтоб хорошо плавился). Далее в равной пропорции (тут возможны вариации - больше того или другого - как вам нравится) перемешиваем сметану и майонез, заливаем этим сыр (обильно). И в духовку минут на 40 при средней температуре.
А потом достаем и кормим себя, семью и гостей ))
Никаких специи я при этом не добавляю…