Thanksgiving Day dinner.

Праздничный сезон на носу, первый праздник за поворотом показался. Итак, как празднуем ? В кулинарном плане. Какими секретными рецептами владеем? Как готовим индейку? Что ещё в нашей печи готвится к праздничному столу?

Я бы то же услышал рецепт для индейки. Только подробно какая температура как долго? Спасибочки.

Ок. Мой традиционный способ (я готовлю стаффинг внутри тушки) :

[ul]сухой хлеб смешиваю с крекерами (беру Ritz crackers ), добавляю мелко резаный сельдерей, лук репчатый, растопленное масло, яйца. Bсё смешиваю и добавляю куриный бульон, немного соли и перца.

Тушку индейки мою-сушу, затем внутри слегка солью смазываю и закладываю стаффинг с двух сторон. Зашиваю. Сверху смазываю растопленным сливочным маслом (для красивой корочки).

Пакет reynolds oven bags (turkey size) в него насыпаю слегка муки, нарезаю палочки сельдерея, лука и упаковываю индейку. Затягиваю пакет и кладу в индюшницу.

Температура 325-350 градусов. Время зависит от веса индейки и того, есть у вас внутри стаффинг или нет. Это можно посмотреть по таблице на каждой тушке. [/ul]

2 лайка

Ох уж эти индейки. Они всегда сухие и угрожающе-огромные.
Индейку заменяем курицей.
Делаю драники с брусникой.

Инюшку не делаем.
Фарширую гуся яблоками с черносливом или макаронами с потрохами.

А кто может поделиться рецептом вкусного блюда- пюре из сладкого картофеля?

С грецким орехом? :whats_up:

а что по этикету я должна принести в дом куда меня пригласили на ужин в этот день?

aga… :blush: i s marshmallow. Yzhe nashla v google:pardon:MASHED SWEET POTATOES
4-6 lg. sweet potatoes (4 lbs.)
1/2 c. sugar
1 c. orange juice
1/2 c. brown sugar
1/2 c. butter, melted
1 c. hot milk
1 tsp. nutmeg 1 tsp. cinnamon
1 tsp. vanilla
Sm. marshmallows
Cook potatoes in lightly salted boiling water until fork tender (about 35 minutes). Drain and cool. When cool enough to handle, peel and mash potatoes. In large bowl combine all ingredients. Beat until fluffy and smooth.
Spoon mixture into greased 3-quart baking dish. Bake at 350 degrees for 45 minutes. Top with marshmallows. Place under broiler until golden brown. A good dish to serve at Thanksgiving or Christmas.

Я завтра постараюсь поискать у себя в рецептах, сами то мы пюре не очень любим, а просто с коричневым сахаром, а вот рецепт испытанный где-то лежит. Может такой же, посмотрим.

А к кому? Родственники? Близкие друзья? Этикета как такового нет. Можно любимое блюдо , можно бутылочку хорошего вина. Я люблю делать фруктовые корзины с вином. Это когда к родственникам.

2 лайка

Я тут столько нашла всего! через полчасика накидаю ссылочек, если можно! сами тут озадачились меню, потому как большая толпа собирается))))
Только малый щас не дает сидеть-мультиков просит)))))))

Вот примерное моё меню :slight_smile: :
*царица стола (чуть не сказала - полей ) индейка
*стаффиг
*пюре картофельное
*сладкий картофель
*клювенный соус в вариантах
*кукуруза (царица полей :whats_up: )
*зелёная стручковая фасоль
*салат по настроению (картофельный, или макаронный)
*spinach deep с чёрным хлебом
*ещё какой-нибудь deep (как это по-русски? ) с нарезанными овощами
*булочки горячие
*тыквянный пирог со сливками
*вино/фрукты

Вот вроде всё. :pardon:

2 лайка

Надо мнго голодных помошников для такого аппетитного стола :slight_smile:

Марьвасильна, поделитесь пожалуйста рецептом spinach deep :slight_smile:

Я индюшку покупаю за день до праздника. Обычно в Sam’s Club большой выбор свежих, немороженных индюшек и небольших размеров - то что нада!
Начинку мои не любят, поэтому индюшку натираю смесью паприки + соль + перец, а внутрь закладываю крупнонарезанную морковь, лук и стебли сельдерея.
Потом упаковываю её в oven bag брюхом кверху и в духовку часа на 4. Получается сочная и румяная!

Дип по-русски-макачка))))(это мое семейство так называет))))
Требую рецепт шпинатной макачки!!!
А вообще на кулинарных форумах его так и называют дип))))

Дип - соус к различным закускам :slight_smile: в который можно макать эти самые закуски, так что да…“макалка” или “макачка” :wink:

Так… если можно-вставлю ссылочки на сайты, которые нашла по-поводу индейки рецепты(могу и просто сюда скопироват, но там каммент можно почитать-иногда необходиме изменения можно найти)

Итак номер 1 мне этот очен понравился(сайт может не показывать картинки без регистрации…)
номер 2
номер 3

Есть еще симпатичный рецепт филе с клюквенным соусом(главное-соус!!!)

Всё вкусное - просто. Покупаем пачку мелко порезанного шпината замороженного ( кирпич такой найдёте в замороженных овощах). Размораживаем (кладём в холодильник), отжимаем всю влагу.
Добавляем vegetable recipe mix от Knorr и майонез (Hellmann’s) со сметаной пополам. Всё размешиваем и в контейнер на ночь. Я не добавляю больше ничего.
Можно в отдельной дипнице (чуть ли не гопнице ) с разложенными кусочками хлеба вокруг подавать, а можно взять каравайчик тёмного (чёрного) хлеба, вырезать сердцевину и заполнить углубление дипом, а вырезанный кусман пойдёт как раз на кусочки к дипу.

3 лайка

Я как-то пробовала шпиначдип почти горячим, с расплавленным сыром и с добавлением травок, к нему подавались тёплые чипсы. Вот бы дома такое сотворить :read: